• 11 февраля 2014, 13:40
  • 11750

Шоколадные корзинки с лимонным конфи и апельсиновым желе

Рецепт: Шоколадные корзинки с лимонным конфи и апельсиновым желе

Вкусный и красивый десерт, который не требует много времени, но не оставит равнодушными ни детей, ни взрослых.

Категория: Десерты Другие десерты Желе

Ингредиенты для «Шоколадные корзинки с лимонным конфи и апельсиновым желе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1923.9 ккал
белки
22.5 г
жиры
102.6 г
углеводы
232.7 г
100 г блюда
ккал
237.5 ккал
белки
2.8 г
жиры
12.7 г
углеводы
28.7 г


Рецепт «Шоколадные корзинки с лимонным конфи и апельсиновым желе»:

Для конфи. Лимоны хорошо вымыть и снять цедру. Отделить лимонную мякоть от белых перегородок, а из остатков лимона выжать сок.
Сок, мякоть, цедру и сахар варить на небольшом огне до полного растворения сахара. Далее пробуем конфи на сладость и, при желании, добавляем еще сахар. Крахмал развести в небольшом количестве воды и влить в конфи. Уварить до загустения. Охладить в прохладном месте в течение нескольких часов.
Я делала сразу из трех лимонов. Такое конфи можно довольно долго хранить в холодильнике.

1/3 шоколада отложить, остальной растопить на водяной бане. Как только шоколад растопится, добавить отложенный и перемешать до однородного состояния. Кисточкой покрыть силиконовые формы для кексов шоколадом и убрать на пару минут в холодильник. Затем достать и покрыть шоколадом еще раз. Формочки должны быть хорошо покрыты, без просветов. Если нужно, можно смазать и третий раз. Убрать в холодильник, чтобы шоколад хорошо застыл.

С апельсина снять цедру, выжать сок. В сотейнике смешать сок, цедру и сахар и нагреть почти до кипения, чтобы сахар растворился. Затем процедить, добавить желатин, перемешать до полного растворения желатина. Если нужно еще нагреть. После чего остудить до комнатной температуры. Затем добавить сливки, перемешать.

Прямоугольную форму застелить пищевой пленкой, вылить смесь слоем примерно 0,5-1 см и убрать в холодильник. Когда желе застынет, нарезать его кубиками.

В шоколадную корзинку выложить 1 ч. ложку лимонного конфи, сверху кубики желе. Украсить растопленным шоколадом и кусочком апельсина.
Приятного аппетита!

Готовые корзинки





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шоколадные корзинки с лимонным конфи и апельсиновым желе
Рецепт: Шоколадные корзинки с лимонным конфи и апельсиновым желе

Вкусный и красивый десерт, который не требует много времени, но не оставит равнодушными ни детей, ни взрослых.

Ингредиенты для «Шоколадные корзинки с лимонным конфи и апельсиновым желе»:

Фотографии «Шоколадные корзинки с лимонным конфи и апельсиновым желе» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Лиличка я к тебе с отчетиком !!! Не рискнула сделать шоколадные корзинки, побоялась, что не получиться. Сделала в виде пироженного в тарталетках. Очень вкусно получилось!!! Представляю, какая вкуснота получилось бы, если б корзинка была из шоколада!!! Обещаю исправиться и переделать!!! Спасибо за рецептик.
Леночка, спасибо большое за доверие к рецепту и замечательный фото отчет! Уверена,что в тарталетках тоже вкусно. А корзинки готовить совсем не сложно. Можешь попробовать сначала одну.
Хорошая идея!!! Обязательно научусь!!!
Очень подробный,понятный и потрясающе красивый рецепт!!Отдельное спасибо за описание приготовления желе и конфи-очень люблю такое!!! Фото -выше всяких похвал-глаза" не отрываются"-сижу и любуюсь!
Спасибо большое за теплые слова! Буду рада, если рецепт пригодится!
Как это я такую красоту пропустила !
Галочка, спасибо!
изюююмительно
Как извлечь корзинки из формочек, чтоб шоколад не поломался?
Из силиконовых форм они хорошо вынимаются, только покрывать формы шоколадом нужно 2-3 раза, чтоб стенки шоколадных корзинок были потолще!
Очаровательный десерт!
Спасибо!
В ингредиентах указан сахар дважды- 50гр и 70гр. А по тексту не указали-куда именно пойдут 50гр и куда 70гр (сколько в конфи и сколько в желе)???
Спасибо!
В первом пункте 70г сахара идет в конфи. В третьем пункте 50 г идет в желе.
Потрясающий десерт! Такой нетривиальный и изысканный! Обязательно приготовлю, семья обожает желе, панна-котты и подобные сладости! Спасибо за рецепт!
Буду рада, если рецепт пригодится!
Шикарный рецепт!!!
Спасибо большое!
Лилия,спасибо большое за великолепный рецепт!!!В моём случае корзиночки со сливочно-ягодным желе)
На здоровье! Вам спасибо за доверие к рецепту! очень красиво получилось!
Волшебно! Какая интересная идея, оригинально и свежо! Только 5 +++
Спасибо!
Невероятно сказочно!
Спасибо!
Какой аппетитный десерт!!!
Спасибо!
Очень у Вас красиво получилось! Удачи Вам!
Благодарю!
Огромное наслаждение любоваться шоколадными корзиночками! Красивые фото! Удачи в конкурсе!
Благодарю!
Это шедевр! Неземная красота и вкуснота. Даже не могу придумать, что можно было бы добавить, чтобы стало еще лучше!
Спасибо! Мне очень приятно!
замечательный рецепт,всего самого наилучшего
Спасибо!
Удачи, дорогая. Достойный рецепт
Светочка, спасибо!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5663 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки