Рецепт этих лепёшек в нашей семье передаётся из поколения в поколение! )) Дорогие поварята, теперь я хочу поделиться им со всеми вами!!! )) Они получаются слоёными и воздушными с аппетитной хрустящей корочкой!!! ))) Очень вкусные!! ))) А готовятся из обычного пельменного теста!! )) Поварятки, жду всех на чай!!! )))
ТортишкаПоваренок 4 уровня
- 27 июня 2016, 10:54
- 31219
Слоёные лепёшки из пельменного теста
Ингредиенты для «Слоёные лепёшки из пельменного теста»:
Тесто
- Соль — 1 щепот.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сода — 1 щепот.
- Мука пшеничная / Мука (граненный 250мл + немного на припыл) — 2 стак.
- Маргарин (растопить) — 30 г
- Ванилин — 1 щепот.
- Масло растительное (для жарки ) — 100 мл
- Вода (тёплая) — 100 мл
Посыпка
- Сахарная пудра — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2219.4 ккал |
белки
37 г |
жиры
108.2 г |
углеводы
280 г |
| Порции | |||
| ккал 554.9 ккал |
белки 9.3 г |
жиры 27.1 г |
углеводы 70 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 352.3 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 17.2 г |
углеводы 44.4 г |
Рецепт «Слоёные лепёшки из пельменного теста»:
-
Маргарин растопить.
А пока он остывает, приготовить тесто. -
Для этого соединить тёплую воду, яйцо, ванилин и соль. Перемешать.
-
Всыпать просеянную муку с содой.
-
Замесить мягкое эластичное тесто.
-
Раскатать в тонкий пласт.
-
Затем смазать растопленным маргарином.
-
Свернуть рулетом.
-
Получившийся рулет разрезать на 4 части (это будут будущие лепёшки). ))
Теперь можно разогревать сковороду с растительным маслом. -
Каждый рулетик в месте среза защипить (чтобы маргарин не вытекал).
-
Теперь начнём формировать лепёшки.
Каждый рулетик поставить столбиком. -
Ладошкой прижать, чтобы получилась толстенькая лепёшка.
-
Каждую раскатать толщиной около 2 мм. И сделать по середине надрез в виде крестика.
-
Немного расширить этот надрез, чтобы получилась дырочка.
-
Теперь самое время их пожарить.
По одной выкладывать на раскалённую (!) сковороду с растительным маслом и жарить примерно по 1 минутке с каждой стороны. -
Как только лепёшка хорошо вздулась, можно переворачивать. ))
-
Примерно вот такого румянца нужно добиться, чтобы получилась хрустящая корочка с воздушным слоёным мякишем. ))
-
Готовую лепёшку обсушить бумажным полотенцем или просто дать стечь маслу.
Выложить на тарелочку, пусть остынет минутку. -
Посыпать сахарной пудрой (чем больше, тем вкуснее)!!))
Я обычно выкладываю на тарелочку не больше двух лепёшек, чтобы они не примялись.) -
Вот такие вкусные лепёшки можно быстро приготовить на завтрак!!! )))
Милые поварята, всем приятного аппетита!!! ))) -
Здесь получше видно, наскольно слоёными и воздушными они получаются! )))
-
Угощайтесь!!! )))
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 июня 2016 года Беннито #
забрала! Умничка!
27 июня 2016 года Тортишка # (автор рецепта)
Готовь в удовольствие!!!
27 июня 2016 года Беннито #
27 июня 2016 года Елена КС39 #
27 июня 2016 года Тортишка # (автор рецепта)
Рецепт сохраняла через телефон, не обратила внимания, что вода удалилась.. Теперь всё исправила!!
Воды надо 100мл, а температура.. Даже не знаю, как на дрожжевое тесто, просто тёпленькая водичка.
27 июня 2016 года начинающий повар-нок #
27 июня 2016 года Тортишка # (автор рецепта)
27 июня 2016 года Светланка g980 #
27 июня 2016 года Тортишка # (автор рецепта)
27 июня 2016 года alarm clock #
27 июня 2016 года Тортишка # (автор рецепта)
Вчера с утра ещё успела их приготовить!!
Угощайся!!!!
27 июня 2016 года alarm clock #
27 июня 2016 года Тортишка # (автор рецепта)
27 июня 2016 года Тортишка # (автор рецепта)
Готовьте в удовольствие!!!
27 июня 2016 года Janasim #
27 июня 2016 года Тортишка # (автор рецепта)
Готовьте в удовольствие!!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: