Много я перепробовала рецептов самых разных запеканок из творога, но всё чего-то не хватало... Кажется, я нашла идеальный для себя рецепт! Творожной выпечки нежнее я не пробовала, ну очень вкусно!
VeVeTa TukПоваренок 6 уровня
- 22 октября 2016, 22:48
- 14689
Французский творожник
Ингредиенты для «Французский творожник»:
- Творог (от 9% жирности) — 1000 г
- Крупа манная — 75 г
- Масло сливочное — 125 г
- Сахар — 225 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Ванильный сахар — 1 ст. л.
- Цедра лимона — 1 ст. л.
- Сок лимонный — 4 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 5 г
- Пудинг ванильный (40 г или 2 ст.л. кукурузного крахмала) — 1 пач.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3702 ккал |
белки
219.3 г |
жиры
151.2 г |
углеводы
364.1 г |
| Порции | |||
| ккал 617 ккал |
белки 36.6 г |
жиры 25.2 г |
углеводы 60.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 208 ккал |
белки 12.3 г |
жиры 8.5 г |
углеводы 20.5 г |
Рецепт «Французский творожник»:
-
Наши исходные продукты. Я готовила половинную норму.
-
Отделяем белки от желтков
-
Укладываем в миску мягкое масло, засыпаем сахаром, добавляем ванильный сахар, цедру и лимонный сок.
-
Перемешиваем миксером до примерно однородной массы и добавляем желтки
-
Хорошо перемешиваем
-
Смешиваем манную крупу "Мистраль" с порошком для пудинга, или крахмалом, и разрыхлителем, добавляем в масляно-желтковую смесь
-
Потом добавляем творог. Перемешиваем в однородную массу
-
Белки взбиваем до состояния мыльной пены
-
Выкладываем взбитые белки в творожную массу, осторожно и недолго вмешиваем белки складывающими движениями снизу вверх.
-
Творожную массу выкладываем в смазанную маслом форму, выравниваем поверхность. У меня форма маленькая, около 18 см в диаметре.
-
Выпекаем до яркого подрумянивания в духовке при 175 гр. около 35 минут.
Оставляем творожник в выключенной духовке минут на 15.
Вынимаем из духовки. -
Вынимаем творожник из формы и, при желании, присыпаем поверхность сахарной пудрой.
Однако, готово!
-
Не спешите, дайте творожнику остыть. Теплый творожник - это вкусно, но совсем остывший - очень, очень, очень вкусно!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 октября 2016 года y ludmila #
22 октября 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: