Для меня плюшки, неотделимо связаны с Карлсоном! Помните выражение из мультика «Карлсон вернулся» - «А мы тут, знаете, всё плюшками балуемся…» которое стало крылатым и мало кто не произнес его, хоть один раз в своей жизни! Побалуемся плюшками?
natapitПоваренок 7 уровня
- 11 января 2018, 11:23
- 3644
Маковые плюшки
Ингредиенты для «Маковые плюшки»:
Тесто:
- Молоко (теплое) — 325 мл
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Сахар — 50 г
- Дрожжи (сухие Dr. Oetker) — 9 г
- Ванильный сахар (Dr. Oetker) — 8 г
- Майонез — 20 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Цедра лимона — 1 ч. л.
- Яйцо куриное (для смазки) — 1 шт
- Масло сливочное — 50 г
Начинка:
- Масло сливочное — 50 г
- Сахар (опционно)
- Мак — 5 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 16
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3577.3 ккал |
белки
85.9 г |
жиры
158.3 г |
углеводы
458.4 г |
| Порции | |||
| ккал 223.6 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 9.9 г |
углеводы 28.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 303.2 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 13.4 г |
углеводы 38.8 г |
Рецепт «Маковые плюшки»:
-
Продукты для теста лучше взвесить и отмерять заранее.
-
Смешать муку, сахар, соль, дрожжи, ванильный сахар и цедру. Влить в мучную смесь молоко, добавить майонез и замесить тесто.
Масло растопить и остудить, затем вмесить в тесто. -
Тесто тщательно вымесить, поместить в миску и отправить подходить в теплое место. Я Хорошо прогреваю СВЧ и помещаю в нее миску, накрыв тесто полотенцем.
-
Подошедшее тесто обмять.
-
Разделить его на 16 частей.
-
Формовка:
Для подпыления стола используем минимальное количество муки.
Расправить кусочек теста ладонью, собрать в узелок. Так получается красивая и ровная лепешка с гладкой обратной стороной.
-
Масло растопить и остудить.
Раскатать узелок в лепешку приблизительно 12 см в диаметре. Тесто настолько нежное и послушное, что я расправляла его руками.
Намазать лепешку маслом и посыпать сахаром. -
Сверху посыпать сухим маком.
-
Скатать рулетиком, шов должен быть снизу. Отступив от края 3 см острым ножом сделать продольный надрез не дорезая до конца рулетика 3 см.
-
Подвернуть вниз и вытащить через разрез сначала один конец рулетика.
-
А затем другой.
Точно так же поступить с остальными кусочками теста (всего 8 шт.) -
Поместить плюшки на противень застеленный пекарской бумагой. Поставить в теплое место на 20-25 минут.
Яйцо смешать с 2 ст. л. молока и смазать подошедшие плюшки. -
Выпекать в прогретой до 190"С духовке до золотисто-коричневого цвета минут 25-30. Ориентируйтесь на вашу духовку!
-
С маком.
-
Можно испечь такие плюшки с творогом.
-
Можно заменить мак посыпав корицей, регулируйте количество корицы по-своему вкусу.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 января 2018 года subsidii66 #
11 января 2018 года natapit # (автор рецепта)
11 января 2018 года krolya13 #
Огонек украсил вас?
Без единого изьяна,
Плюшки — просто высший класс!
11 января 2018 года natapit # (автор рецепта)
Красноречия Принцесса!
Добрым словом дарит нас
И хозяйка - супер-класс!
11 января 2018 года krolya13 #
11 января 2018 года Людмила НК #
11 января 2018 года natapit # (автор рецепта)
11 января 2018 года inulia68 #
Скажи, а 3 с.л. сока не много для Филадельфии, боюсь ,жидковато получится...
11 января 2018 года natapit # (автор рецепта)
11 января 2018 года inulia68 #
11 января 2018 года natapit # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: