Хочу предложить вам рецепт кексов на маскарпоне. Случилась у меня маленькая непрятность: баночка с сыром оказалась близко к задней стенке холодильника и промезла, сыр перемерз. Вот я и решила спасти ситуацию с сыром, сделав на его основе кексы. Кексы с таким сыром отличаются особо нежным и мягким вкусом. В данном рецепте апельсиновая цедра и шоколад придали праздничность выпечке. Кексы в меру сладкие. Для сладкоежек количество сахара нужно увеличить.
mtataПоваренок 10 уровня
- 22 января 2018, 16:05
- 34887
Кексы на маскарпоне
Ингредиенты для «Кексы на маскарпоне»:
Тесто
- Маскарпоне — 250 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Масло сливочное (очень мягкое) — 70 г
- Сахар — 100 г
- Ванильный сахар (8 г) — 1 пакет.
- Разрыхлитель теста (15 г) — 1 пакет.
- Мука пшеничная / Мука — 210 г
- Цедра апельсина (6 г, или лимона) — 1 пакет.
- Соль — 1 щепот.
Начинка
- Хлопья шоколадные — 20 г
Дополнительно
- Сахарная пудра (по желанию) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 18
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3162.1 ккал |
белки
53.5 г |
жиры
184.9 г |
углеводы
342.9 г |
| Порции | |||
| ккал 175.7 ккал |
белки 3 г |
жиры 10.3 г |
углеводы 19.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 329.4 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 19.3 г |
углеводы 35.7 г |
Рецепт «Кексы на маскарпоне»:
-
Размягченное сливочное масло взбить в пышную массу с сахаром и ванильным сахаром, примерно 3-4 мин.
Продолжая взбивать, добавлять по одному яйцу.
Взбить до однородного состояния.
-
Добавить маскарпоне, взбить.
В два-три приема добавить просеянную муку с разрыхлителем и солью, взбить.
Добавить цедру апельсина, перемешать лопаткой.
-
Формочки для кексов смазать маслом, бумажные и силиконовые не смазывать.
Заполнить формочки тестом на 2/3, добавить шоколад и сверху снова тесто. -
Выпекать в разогретой духовке 180-190*С, 20-25 мин. (следите за своей духовкой) до золотистого цвета. Проверить зубочисткой.
-
Остужать на решетке.
По желанию можно присыпать сахарной пудрой еще теплые кексы.
Приятного чаепития!!! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 января 2018 года subsidii66 #
22 января 2018 года mtata # (автор рецепта)
22 января 2018 года subsidii66 #
22 января 2018 года Olgastih #
22 января 2018 года mtata # (автор рецепта)
22 января 2018 года Людмила НК #
22 января 2018 года mtata # (автор рецепта)
ну а остальные в крем на торты пойдут
спасибо дорогая за внимание и комментарий
22 января 2018 года natapit #
22 января 2018 года mtata # (автор рецепта)
22 января 2018 года natapit #
22 января 2018 года mtata # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: