Версия для печати Рецепты Горячие блюда Горячие блюда в горшочках Горячие блюда из свинины

ГурманикаПоваренок 1 уровня

18 января 2009, 23:37
39554

Русское жаркое в горшочках с белым вином

Вкусное русское жаркое тушится в белом сухом вине

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в горшочках Горячие блюда из свинины

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Русское жаркое в горшочках с белым вином»:

Пряности (майоран, орегано, тмин)
Масло сливочное — 50 г
Вино белое сухое
Картофель — 6 шт
Шампиньоны (сырые) — 250 г
Свинина — 300 г
Сыр твердый — 50 г
Лук репчатый — 2 шт

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2028.9 ккал	белки 87.1 г	жиры 111.9 г	углеводы 174.2 г
Порции
ккал 1014.5 ккал	белки 43.6 г	жиры 56 г	углеводы 87.1 г
100 г блюда
ккал 128.4 ккал	белки 5.5 г	жиры 7.1 г	углеводы 11 г

Рецепт «Русское жаркое в горшочках с белым вином»:

В пустые горшочки следует налить воду до половины и поставить в духовку при температуре 180-190 градусов приблизительно на 20 минут. Так горшочки "подготовятся" к блюду.

Свинину моем, режем тонкими ломтиками. Солим, перчим, добавляем пряности и травы (у меня это майоран, смесь перцев, тмин).
Грибы чистим, моем, режем вдоль.
Лук чистим, моем, режем кольцами.
Картошку чистим, моем, режем кружочками.
По истечении 20 минут горшочки вынимаем из духовки, выливаем воду.
В горячие горшочки на дно кладем сливочное масло.
Начинаем укладывать горшочки.
На самое дно кладем мясо. Затем слой лука, грибов. Самый верхний слой - картошка. При укладке следует "придавливать" слои вниз, как бы приминать их. Необходимо оставить около 1,5 см до края горшочка. После того, как горшочек уложен, кладем пару лавровых листиков и заливаем белым сухим вином (любым). Вино должно покрыть все содержимое горшочка. Ставим в духовку на 1 час при 180-190 градусах.
По истечении времени горшочек достать, положить сверху тертый сыр (у меня здесь просто ломтик сыра), прикрыть и оставить настояться минут на 10.
Вот и все! Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: обед горячее горшочки

Вкусы: острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/18019/]Русское жаркое в горшочках с белым вином[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/18019/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/9/955/95516.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Горячие блюда в горшочках -> Горячие блюда из свинины
Вкусное русское жаркое тушится в белом сухом вине

Ингредиенты: Свинина, Шампиньоны, Картофель, Вино белое сухое, Масло сливочное, Пряности, Сыр твердый, Лук репчатый.
Тэги: обед, горячее, горшочки.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Русское жаркое в горшочках с белым вином
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/9/955/95516.jpg" alt="Рецепт: Русское жаркое в горшочках с белым вином" title="Рецепт: Русское жаркое в горшочках с белым вином"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусное русское жаркое тушится в белом сухом вине</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/60/">
          Горячие блюда в горшочках
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Русское жаркое в горшочках с белым вином»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1471">Пряности</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2357">Вино белое сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/952/">горшочки</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/18019/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Русское жаркое в горшочках с белым вином

Вкусное русское жаркое тушится в белом сухом вине

Категория: Горячие блюда › Горячие блюда в горшочках › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Русское жаркое в горшочках с белым вином»:

Пряности Масло сливочное Вино белое сухое Картофель Шампиньоны Свинина Сыр твердый Лук репчатый

Тэги: обед, горячее, горшочки

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

3177

Пряный яблочный торт "Космическое безумие"

99
482
25606

Комментарии и отзывы

19 января 2009 года Алика #

Мне очень нравятся блюда в горшочках!

+++++
Только вот не многовато-ли вина? Какие -то пьяненькие горшочки то!

19 января 2009 года Гурманика # (автор рецепта)

Нет, не многовато) Поэтому и ложатся сырые продукты, а не предварительно обжаренные. В ходе приготовления вино становится как бы смесью мясного-овощного бульонов. Тем более, вино берется только сухое. От самого вина блюду остается аромат и неповторимый вкус, а мясо очень нежное и мягкое.Опьянеть от такого горшочка никак не получится.))

20 января 2009 года Алика #

Спасибо за разьяснения. Я с вином мяско как-то готовила, но вина добавляла пару столовых ложек, и креветки с вином очень вкусные.
Надо попробовать ваши горшочки

19 января 2009 года танден deleted #

Обязательно попробую, спасибо!!

19 января 2009 года Гурманика # (автор рецепта)

Спасибо!

19 января 2009 года мисс #

супер

19 января 2009 года Гурманика # (автор рецепта)

Приятного аппетита!

19 января 2009 года slavulja #

Замечательно

19 января 2009 года Эллиса deleted #

Хороший рецепт!!!!

19 января 2009 года Tatyana_ryazan #

Классный рецептик!!!

Люблю готовить в горшочках, вот только вино ни в каком виде не употребляем можно ли его чем-нибудь заменить?++++++++++++++++

19 января 2009 года Ж-нушка #

Татьяна, я вот тоже такие горшочки часто делаю. только вместо вина свехру майонезом поливаю, бывает вместо свинины курицу кладу - тоже очень и очень вкусно получается!!!!

19 января 2009 года Tatyana_ryazan #

Спасибо большое!!!

другие смайлики здесь

19 января 2009 года Ж-нушка #

не за что

19 января 2009 года Гурманика # (автор рецепта)

↑Ответ для Tatyana_ryazan

Можно. Вместо вина можно использовать овощной бульон. Тоже получается очень вкусно.))))

19 января 2009 года Alefniunia #

Очень люблю блюда в горшочках,забрала. А крышкой при запекании нужно накрывать?+++++++++

остальные картинки тут

19 января 2009 года Гурманика # (автор рецепта)

Горшочки обязательно надо закрывать крышкой, иначе все вино испарится.

19 января 2009 года КолючкА #

вкусненько+++++++

19 января 2009 года Нюточ-ка #

горшочки прям как у меня...))))

19 января 2009 года Гурманика # (автор рецепта)

Будем дружить горшочками!))))

19 января 2009 года Lzaika45 #

супер!!!

19 января 2009 года Lzaika45 #

супер!!!

19 января 2009 года tat70 #

Жаркое обожаю!!!! Вкус и аромат!!!!+++++++++++

19 января 2009 года Гурманика # (автор рецепта)

Попробуйте приготовить! Это очень вкусно!

18 января 2009 года ELMIRA-5 #

Вкуснотища!!!++++++++++

18 января 2009 года Гурманика # (автор рецепта)

Спасибо!

18 января 2009 года zelenka82 #

люблю горшочки)))

18 января 2009 года Pantera211 #

Горшочки-то дома есть, а пользуюсь я ими редко...

18 января 2009 года Гурманика # (автор рецепта)

Вы знаете, у меня горшочки были давно, но вот "прикипела" я к ним только в последнее время. А такое жаркое очень полюбилось мужу, да и готовится без особых усилий. После 20 минут приготовления по дому начинает разносится аромат вина, а съедается в считанные минуты.

18 января 2009 года Светунчик #

Горшочки -классные всегда-очень вкусно!Умоляю!!!-Кладите продукты а не ложте!

18 января 2009 года Гурманика # (автор рецепта)

Спасибо! Только горшочки, как и корзиночки - мы укладываем. а продукты - ложим))

18 января 2009 года Гурманика # (автор рецепта)

не ложим, а кладем то есть..)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Русское жаркое в горшочках с белым вином

Ингредиенты для «Русское жаркое в горшочках с белым вином»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Русское жаркое в горшочках с белым вином»:

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Нептун"

Свинина в собственном соку

Пряный яблочный торт "Космическое безумие"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V111 "Галлуп"

Каркасный дом с гаражом V050 "Сиасайд"

Каркасный дом хайтек V523 "Тандер-Бей"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!