Это национальное молдавское блюдо. Очень легко приготовить и можно использовать разную начинку, но в Молдове традиционно готовят с овечьей брынзой.
Юлия Васильева deletedПоваренок 3 уровня
- 10 апреля 2009, 12:34
- 23868
Вертута по-молдавски
Ингредиенты для «Вертута по-молдавски»:
- Брынза (овечья или коровья, тертая на терке) — 1 стак.
- Вода — 1/2 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло сливочное (топленое) — 1 ст. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Укроп (мелко нарезанный, по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1431.9 ккал |
белки
43.5 г |
жиры
34.1 г |
углеводы
240.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 204.6 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 4.9 г |
углеводы 34.4 г |
Рецепт «Вертута по-молдавски»:
Приготовить вытяжное тесто. Для этого муку просеять на стол горкой, сделать лунку, влить воду, взбитые яйца и растительное масло. Замесить тесто и растянуть (чтоб тесто не порвалось во время растяжки, его смазать смесью растительного масла и топленого. Растягивать аккуратно руками.)
На растянутое тесто равномерно высыпать тертую брынзу с укропом.
Тесто с начинкой осторожно cвернуть рулетом и переложить на смазанную жиром сковороду, свернуть рулет спиралью, смазать яичным желтком и испечь в духовке.
Вертута будет готова, когда тесто пропечется.
Готовую вертуту нарезать, положить на тарелки и смазать топленым маслом.
Запекать вертуту можно и на простом противне, но тоже смазать жиром и свернуть спиралью.
Приятного аппетита!
На растянутое тесто равномерно высыпать тертую брынзу с укропом.
Тесто с начинкой осторожно cвернуть рулетом и переложить на смазанную жиром сковороду, свернуть рулет спиралью, смазать яичным желтком и испечь в духовке.
Вертута будет готова, когда тесто пропечется.
Готовую вертуту нарезать, положить на тарелки и смазать топленым маслом.
Запекать вертуту можно и на простом противне, но тоже смазать жиром и свернуть спиралью.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 мая 2020 года Akira Shinrei #
[+5]11 апреля 2009 года мисс #
25 апреля 2009 года Юлия Васильева deleted # (автор рецепта)
11 апреля 2009 года lena_martynova # (модератор)
25 апреля 2009 года Юлия Васильева deleted # (автор рецепта)
после него,возможно будете каждый день делать!
10 апреля 2009 года tat70 #
25 апреля 2009 года Юлия Васильева deleted # (автор рецепта)
10 апреля 2009 года Lzaika45 #
25 апреля 2009 года Юлия Васильева deleted # (автор рецепта)
10 апреля 2009 года Дзинь #
25 апреля 2009 года Юлия Васильева deleted # (автор рецепта)
10 апреля 2009 года Юлия Васильева deleted # (автор рецепта)
10 апреля 2009 года Cherry #
у меня папа любил с тыквой. я даже 1 раз попробовала приготовить это национальное блюдо, ему тогда было приятно.
25 апреля 2009 года Юлия Васильева deleted # (автор рецепта)
10 апреля 2009 года Osia #
25 апреля 2009 года Юлия Васильева deleted # (автор рецепта)
10 апреля 2009 года timoxa #
25 апреля 2009 года Юлия Васильева deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: