Хотела приготовить одно печенье, но, что-то пошло не так. Пришлось менять по ходу пьесы. Печенье получается не сладкое (чуточку) и с ароматом клубники (если, конечно, она изначально ароматная). Такого рецепта на сайте не нашла. Не судите строго мой экспромт
alen4ikПоваренок 5 уровня
- 24 июня 2009, 15:56
- 3616
Печенье «Клубничное»
Ингредиенты для «Печенье «Клубничное»»:
- Мука пшеничная / Мука (450 г + 3 ст.л с горкой = приблизительно) — 500 г
- Клубника (свежая) — 300-350 г
- Сахар — 150 г
- Крахмал — 100 г
- Масло сливочное — 200 г
- Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
- Желток яичный (для смазывания по желанию) — 1 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4237.1 ккал |
белки
53.9 г |
жиры
180.3 г |
углеводы
629 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 328.5 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 14 г |
углеводы 48.8 г |
Рецепт «Печенье «Клубничное»»:
-
Размягченное при комнатной температуре сливочное масло взбить с сахаром
-
Клубнику измельчить в блендере до однородной массы
-
В клубнику добавить крахмал, перемешать. Затем смешать в масляную смесь добавлять муку с разрыхлителем и клубничный крахмал. Замесить тесто. Я добавляла муку, пока тесто не перестало липнуть к рукам (об этом написала в примечаниях к ингредиентам). Тесто получается мягким, слегка пористым из-за реакции разрыхлителя на кислоту клубники. Прямо, такое воздушное и на цвет – бледно розовое
-
Из теста лепим шарики, придавливаем, чтобы получилась лепешечка, укладываем на противень. Противень можно не смазывать Сверху я покрыла яичным желтком, но это не обязательно. Выпекать в разогретой духовке при 180* минут 10-15. Не скажу, что до румяности. Печеньки пропекаются, но все же остаются бледненькими. На вкус это не влияет
-
Готовое печенье остудить и выложить на блюдо.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 июня 2009 года Эллиса deleted #
24 июня 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
24 июня 2009 года Водолейка #
24 июня 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: