Давно присматривалась к этому рецепту и, вот, приготовила. Получилось очень вкусное блюдо, намного лучше, чем я ожидала. Конечно, для любителей морепродуктов. Подходит для постного питания. Рецепт из книжечки "Дары Нептуна"
ИруняПоваренок 7 уровня
- 9 марта 2010, 9:01
- 48954
Плов с кальмарами
Ингредиенты для «Плов с кальмарами»:
- Кальмар (2 большие тушки) — 400 г
- Рис (я брала пропаренный длиннозерный) — 150 г
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло растительное (для жарки)
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Приправа (для плова, или по вашему вкусу. Я добавила зиру (кумин) и щепотку шафрана)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
977.1 ккал |
белки
85.4 г |
жиры
22.8 г |
углеводы
106 г |
| Порции | |||
| ккал 244.3 ккал |
белки 21.4 г |
жиры 5.7 г |
углеводы 26.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 133.8 ккал |
белки 11.7 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 14.5 г |
Рецепт «Плов с кальмарами»:
-
Рис отварить в подсоленной воде до полуготовности (10 минут после закипания). Я варила в достаточно большом количестве воды, спустя 10 минут варки слила и промыла холодной водой.
-
Лук и морковь очистить, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке (лучше, как на корейскую). Обжарить в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.
-
Размороженного очищенного и промытого кальмара нарезать квадратиками.
-
В котелке (или в другой посуде, в которой будете тушить блюдо) смешать рис, обжаренные овощи и кальмара. Добавить специи и приправы. Залить водой, чтобы чуть покрыть рис. Примерно 200 мл воды на данное количество продуктов. У меня на фото еще без добавления воды. Накройте крышкой и тушите в предварительно разогретой духовке при средней температуре до готовности риса. У меня это заняло 20 минут.
-
Очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 марта 2010 года lelika # (модератор)
9 марта 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
9 марта 2010 года почемучка #
очень люблю кальмары, но чегото туточки, получаеться
ерунда, не могу угадать время готовки. Пробовала разные варианты, а он жесткий получаеться. Сколько
минут надо для варки?
9 марта 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
9 марта 2010 года почемучка #
новый год, все по рецепту, но получились немного жестковатые.
Анимации, Анимационные картинки
10 марта 2010 года мисс #
10 марта 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
10 марта 2010 года почемучка #
попробую.
анимации
9 марта 2010 года Galina-An #
9 марта 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
9 марта 2010 года Светун #
9 марта 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
9 марта 2010 года Lacoste #
А при тушении кальмар мягким остался?
9 марта 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
9 марта 2010 года Lacoste #
9 марта 2010 года swetik-semizwetik #
9 марта 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: