Это французское песочное печенье. Название "Petit Beurre" переводится как "печенье с ароматом сливочного масла". Автор рецепта - румынский кулинар Laura Laurentiu. Спасибо ей за печенье!
MarinocikaПоваренок 4 уровня
- 8 мая 2011, 11:42
- 44743
Печенье "Пети бёр"
Ингредиенты для «Печенье "Пети бёр"»:
- Мука пшеничная / Мука (я брала 500 г) — 400 г
- Масло сливочное — 160 г
- Сахар — 100 г
- Молоко — 6 ст. л.
- Желток яичный — 1 шт
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Соль — 0,25 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
Время приготовления:
Количество порций: 40
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3087.6 ккал |
белки
45.1 г |
жиры
145.3 г |
углеводы
428.1 г |
| Порции | |||
| ккал 77.2 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 3.6 г |
углеводы 10.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 381.2 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 17.9 г |
углеводы 52.9 г |
Рецепт «Печенье "Пети бёр"»:
-
Соединяем муку, сахар, ванильный сахар, соль и разрыхлитель. Кладем сливочное масло комнатной температуры и растираем руками.
-
Добавляем желток и молоко, замешиваем тесто. Ставим тесто в холодильник минимум на 2 часа, можно на ночь.
-
Раскатываем тесто толщиною 5 мм (я раскатала тоньше) и с помощью колесика вырезаем печенье.
-
Каждую печеньку пронзаем вилкой.
-
Кладем печенье на противень, застеленный кондитерской бумагой, и выпекаем 12-15 мин. при 180 град.
-
В результате получается обычное песочное печенье.
-
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 марта 2017 года Stafford #
[+5]5 марта 2017 года dalyjo #
1 марта 2017 года pink skies #
31 января 2017 года Татьяна Хрусталёва #
2 ноября 2016 года Olga-Helga #
11 мая 2016 года топиарий #
[+5]11 октября 2015 года Me against the rules #
22 августа 2015 года Варвара_В21 #
30 декабря 2013 года ваниль и чили #
вопрос по рецепту2 ноября 2016 года Olga-Helga #
11 ноября 2016 года ваниль и чили #
23 ноября 2013 года suzanne #
После простойки в холодильнике тесто стало очень густое и тугое (потому что на этапе замеса тесто мне показалось мягким и я добавила еще муки), еле раскатала, наверное, можно было не ставить в холодильник (или не добавлять муку).
Это рецепт, с которым можно экспериментировать. В следующий раз добавлю цедру или какао.
Спасибо за рецепт!
28 октября 2013 года TayrinM #
15 ноября 2012 года lemonywater #
Petit - маленький, beurre - сливочное масло. В ваш вариант перевода это никак не складывается!
19 августа 2012 года liljondr #
но увы - оно у меня не гладенькое как на фото
4 августа 2011 года Катюша Васильева #
3 августа 2011 года Катюша Васильева #
3 августа 2011 года Marinocika # (автор рецепта)
31 июля 2011 года asya_masya #
31 июля 2011 года Marinocika # (автор рецепта)
22 мая 2011 года Шантарель #
17 мая 2011 года Шайтан #
>> В результате получается обычное песочное печенье.
17 мая 2011 года Marinocika # (автор рецепта)
17 мая 2011 года nattyl #
17 мая 2011 года Marinocika # (автор рецепта)
17 мая 2011 года inna_2107 #
14 мая 2011 года ирина66 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: