Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы
  • 27 мая 2008, 9:56
  • 5234

Тултырылган тауык

Рецепт: Тултырылган тауык

Фаршированная курица. Потратите время на готовку, но это блюдо стоит этого.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Тултырылган тауык»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
0 ккал 		белки
0 г 		жиры
0 г 		углеводы
0 г
100 г блюда
ккал
0 ккал		 белки
0 г		 жиры
0 г		 углеводы
0 г

Рецепт «Тултырылган тауык»:

Это самое изысканное блюдо башкирской кухни.
Берем свежезаколотую птицу, потрошим, зашиваем анальное отверстие, отрубаем шею без кожи.
Затем через это шейное отверстие, пальцами отделяем кожу от мяса и надуваем, чтобы проверить нет ли где дырок.
Если нет, курицу наполняем хорошо взбитой смесью яиц, молока, масла, соли. (заливаем между кожей и мясом).
Завязываем ниткой шейную кожу, опускаем в кастрюлю с горячей подсоленной водой, постепенно доводим до кипения и варим на очень медленном огне 1 -2 часа.
Фаршированную курицу достаем, охлаждаем, осторожно снимаем нитки, режем на порционные куски так, чтобы не распалась омлетная масса.
Подаем на стол с отварным рисом или картошкой.
Желаю приятного аппетита!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: ужин обед второе горячее

Вкусы: куриный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тултырылган тауык
Рецепт: Тултырылган тауык

Фаршированная курица. Потратите время на готовку, но это блюдо стоит этого.

Ингредиенты для «Тултырылган тауык»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

М-да очень интересненько и наверное вкусненько, но сложноватенькое, Вам за такие чудеса +++++++++++++++
Наверное вкусно!Но такие изыски не потяну..
А мне понравилось Хотя это заморочно, но получается, должно быть, вкусно
Пальчики оближешь
Верю. Вот поеду в Уфу на следующий год, попрошу, чтоб приготовили Всё равно национальную кухню как не объясняй, лучше самих представителей национальности никто не приготовит
Пожалуйста,с Лилей еще угостим чак-чаком,улюшем,бишмармаком
Чак-чак и бешбармак ела казахский, вкууусно
А улюш - это что?
"Улюш" переводится-порция.
А блюдо хотя бы мясное или сладкое??? :oops: :oops:
Мясное,рецепт я написала,живу в УФе
↑Ответ для Гиля
А Вы в самой Уфе живете?
Да,как и Лиля.Только она в одном конце города,а я в другом
Да, мне Лиля уже рассказала
Такой рецепт уже есть с пошаговыми фото, в категории Уральская кухня.
да я не смотрела там,просто вспомнила свою маму,а курицу она варила ну просто пальчики оближешь,в нашем городе вкуснее ее никто не готовил
↑Ответ для oliva7777
посмотрела,со сметаной жирновато,курица бульонная,от нее и так наваристый бульон(жирный),а капусту в этом бульоне варить кощунство.Капуста весь смак забирает.Да отваривают картофель(половинки),морковь и лапша (чем тоньше лапша,тем самым определяют какая хозяйка)
Я,Лиля, тоже из того же города, что и Вы, приятно познакомиться.Сметану я магазинную беру, не жирно, А масло больше ложить не буду,жирновато, действительно. А наша Авдонская бульонная,совсем не жирная, гдеж взять деревенскую...бабушек уже нет
Странное название для курицы 8)
Это на национальном языке написано(дословный перевод наполненная,начиненная курица)
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 6 спальнями V227 "Мэриленд"

Каркасный дом с 6 спальнями V227 "Мэриленд"
Каркасный дом с мансардой V250 "Миссисипи"

Каркасный дом с мансардой V250 "Миссисипи"
Каркасный дом с 3 спальнями и сауной V263 "Филадельфия"

Каркасный дом с 3 спальнями и сауной V263 "Филадельфия"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 538 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки