... вы любите выпечку со сливой? Мы так ооочень, а уж в сочетании с ароматным и обалденно вкусным тестом - просто обожаем! Именно такими эпитетами был награждeн этот замечательный дрожжевой пирог от Елены elaizik, который ну просто не может не понравиться любителям сладкой выпечки, очень рекомендую - попробуйте!
natapitПоваренок 7 уровня
- 2 июля 2012, 23:03
- 17452
Дрожжевой пирог со сливой
Ингредиенты для «Дрожжевой пирог со сливой»:
- Молоко (комнатной температуры1 стак.=200 мл) — 3/4 стак.
- Сливки (комнатной температуры) — 1/2 стак.
- Дрожжи (сухие) — 7 г
- Масло сливочное (мягкое) — 75 г
- Мед (натуральный) — 150 г
- Сахар (50 г в тесто + 35 г в сливу) — 85 г
- Мука пшеничная / Мука (3 стакана) — 420 г
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
- Слива — 800 г
- Вино красное сладкое (в оригинале ром ) — 3-4 ст. л.
- Корица (молотая) — 1/2 ч. л.
- Орех мускатный (молотый) — 1/4 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4393.5 ккал |
белки
77.9 г |
жиры
162.2 г |
углеводы
657.8 г |
| Порции | |||
| ккал 366.1 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 13.5 г |
углеводы 54.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 167.7 ккал |
белки 3 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 25.1 г |
Рецепт «Дрожжевой пирог со сливой»:
-
Сливы почистить и нарезать на четвертушки, залить вином, засыпать сахар (35 г), корицу и мускат, поставить в холодильник.
-
Смешать все продукты для теста и вымесить 8 минут миксером.
Закрыть миску плёнкой и отправить в холодильник на ночь.
-
Смазать форму 26 см маслом, дно застелить пекарской бумагой. Поместить в неё тесто, слегка примять.
Откинуть сливы на дуршлаг (сохранив жидкость) и выложить на тесто, слегка вдавливая, по кругу - начиная от внешнего кольца к центру.
Дать тесту нагреться минут 30, разогреть духовку до 180*С - за это время тесто подрастёт в высоту, поднимется на 2-3 сантиметра.
Вылить жидкость, стёкшую со слив, на тесто и поставить пирог в духовку, выпекать 40-45 мин. Ориентируйтесь на вашу духовку. -
Готовый пирог остудить и, освободив от формы, посыпать сахарной пудрой.
-
Кусочек!
П. С. Заметки на полях: Я уже писала, как я застилаю дно формы, повторюсь ещё раз - отрезаю квадратный лист бумаги большего, чем форма размера, застилаю им донышко формы, а потом одеваю кольцо. Бумагу прижимаю к форме.
Формы могут подтекать, этот способ поможет вам сохранить жидкость и вашу духовку!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 июля 2012 года Татьяна Самойлова #
2 июля 2012 года LyBoW #
2 июля 2012 года natapit # (автор рецепта)
2 июля 2012 года ALora #
2 июля 2012 года natapit # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: