Не знаю как Вас, а меня козинаки из перловки весьма заинтриговали! Решилась их приготовить и не прогадала… Получилось очень-очень вкусно! Стоит отметить, что получаются не тверже покупных из семечек, зубы и пломбы - целы! И, вообще, считаю, что перловка зря забыта… Ведь это кладезь пользы. К тому же она дешева и доступна. Перловка богата аминокислотами. Например, в ней содержится лизин, который учувствует в выработке коллагена, замедляющий появление морщин и сохраняющий кожу упругой и гладкой. Перловка богата витаминами и микроэлементами, например, в ней много калия, кальция, железа, присутствует также медь, марганец, цинк, молибден, никель, кобальт, стронций, хром, йод, бром, фосфор.
Катрин242Поваренок 4 уровня
- 31 июля 2012, 22:10
- 74692
Козинаки из перловки
Ингредиенты для «Козинаки из перловки»:
- Крупа перловая (стакан = 240мл) — 1 стак.
- Сахар — 90 г
- Мед — 3 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Масло растительное (без запаха) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1590.1 ккал |
белки
21.6 г |
жиры
12.5 г |
углеводы
347.8 г |
| Порции | |||
| ккал 159 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 1.3 г |
углеводы 34.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 353.4 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 2.8 г |
углеводы 77.3 г |
Рецепт «Козинаки из перловки»:
-
Перловку хорошо промыть, просушить (положить на парочку минут в дуршлаг). Высыпать на сухую разогретую сковороду, подсушить, интенсивно помешивая.
-
Добавить 1 ст. л. растительного масла и, постоянно помешивая, подзолотить (у меня ушло минут 10). Высыпать нашу перловку в тарелку, на этом этапе она по вкусу напоминает попкорн, который не полностью раскрылся.
-
На медленном огне, постоянно помешивая, растопить сахар, мед, лимонный сок. Внимание, МЕШАТЬ ПОСТОЯННО и смотрите, НЕ ПЕРЕЖГИТЕ, иначе будет горчить. Добавляем перловку, тщательно перемешиваем и выкладываем на подготовленный пергамент.
-
Теперь предлагаю свою технологию выравнивания краев. Высыпать наши «почти козинаки», разровнять лопаткой и, поджимая ладошкой под пергаментом, примять их сверху лопаткой (тяжело объяснить, но очень легко сделать, принцип виден на фото).
-
Вот такой прямоугольник у меня получился.
-
Дать слегка застыть и ножом нанести разметки. По этим линиям мы их потом разломаем.
-
Все очень легко и быстро делается. Пробуйте!
-
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6365
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 декабря 2015 года NataliM-2015 #
30 ноября 2015 года shemet777 #
26 ноября 2015 года elenakovrig #
26 ноября 2015 года Мария Морарь #
26 ноября 2015 года o roma #
21 ноября 2015 года ПантерРрочка #
25 ноября 2015 года Nat W #
25 ноября 2015 года ПантерРрочка #
17 октября 2015 года Ирушенька #
17 октября 2015 года caramel77 #
17 октября 2015 года Ирушенька #
23 октября 2015 года kotenochkin #
23 октября 2015 года Ирушенька #
25 ноября 2015 года Nat W #
25 ноября 2015 года Ирушенька #
15 октября 2015 года Алиска79 #
30 сентября 2015 года Даша Михайловна #
7 сентября 2015 года Светлана Владимировн #
17 сентября 2015 года vlirli #
17 сентября 2015 года Светлана Владимировн #
25 ноября 2015 года Nat W #
26 ноября 2015 года Светлана Владимировн #
26 ноября 2015 года Nat W #
26 ноября 2015 года Светлана Владимировн #
5 сентября 2015 года Ирушенька #
5 сентября 2015 года Юлия Бурлакова #
4 сентября 2015 года Kefir94 #
2 сентября 2015 года Юлия Бурлакова #
31 августа 2015 года banny girl #
31 августа 2015 года Катрин242 # (автор рецепта)
8 апреля 2015 года katyfy #
3 апреля 2015 года NYUSIKA #
2 апреля 2015 года Nikysja #
2 апреля 2015 года Катрин242 # (автор рецепта)
19 марта 2015 года АнгелГрез #
2 апреля 2015 года Катрин242 # (автор рецепта)
18 марта 2015 года Соколова Иришка #
2 апреля 2015 года Катрин242 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: