Торт "Медовик" - это классика, перепробовала множество рецептов, на мой взгляд, этот самый подходящий для медовика. Отличный на вкус, мягкий, с нежным ароматом меда, пропитанный сливочным кремом – просто замечательное блюдо.
л-лечка23Поваренок 5 уровня
- 4 октября 2012, 15:53
- 41983
"Медовик" заварной
Ингредиенты для «"Медовик" заварной»:
- Сметана (в крем или сливки) — 600 г
- Мука пшеничная / Мука — 3,5 стак.
- Сода — 1 ч. л.
- Мед — 3 ст. л.
- Сахар — 1 стак.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Молоко сгущенное (варёная, в крем) — 1 бан.
- Орехи — 200 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6713.9 ккал |
белки
133.6 г |
жиры
248.9 г |
углеводы
993.8 г |
| Порции | |||
| ккал 839.2 ккал |
белки 16.7 г |
жиры 31.1 г |
углеводы 124.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 306.6 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 11.4 г |
углеводы 45.4 г |
Рецепт «"Медовик" заварной»:
Сделаем сначала крем: сметану (или сливки) взбиваем со сгущёнкой и ставим в холодильник.
Готовим тесто: яйца смешаем с мёдом и сахаром в небольшой кастрюле и поставим ее на водяную баню. Сахар и мёд должны раствориться, и у нас должна получиться жидкая консистенция.
В нее необходимо ввести соду – масса увеличится в объеме и побелеет. Сразу после этого масса снимается с огня и в неё добавляется мука – замешиваем тесто.
Готовое тесто необходимо разделить на 7-8 частей – по количеству коржей.
Каждую из частей необходимо раскатать, чем тоньше, тем лучше, в виде круглого блина размера будущего торта (или чуть больше) и выпечь при температуре 200-220 градусов.
Тонкие коржи готовы буквально через 5 минут.
Когда все коржи испечены – их необходимо обрезать. Обрезки немного ещё подсушить в духовке и измельчить в крошку.
Остывшие коржи перемажем готовым кремом, между слоями можно посыпать измельчёнными орехами. Когда весь тортик обмазан кремом и бока в том числе, обсыпаем весь тортик крошкой. Сверху можно посыпать орешками покрупнее и тёртым шоколадом (кто что предпочитает).
Для пропитки торта кремом ему нужно дать отстояться пару часов, а лучше оставить его на ночь, чем дольше он стоит, тем вкуснее!!!
Готовим тесто: яйца смешаем с мёдом и сахаром в небольшой кастрюле и поставим ее на водяную баню. Сахар и мёд должны раствориться, и у нас должна получиться жидкая консистенция.
В нее необходимо ввести соду – масса увеличится в объеме и побелеет. Сразу после этого масса снимается с огня и в неё добавляется мука – замешиваем тесто.
Готовое тесто необходимо разделить на 7-8 частей – по количеству коржей.
Каждую из частей необходимо раскатать, чем тоньше, тем лучше, в виде круглого блина размера будущего торта (или чуть больше) и выпечь при температуре 200-220 градусов.
Тонкие коржи готовы буквально через 5 минут.
Когда все коржи испечены – их необходимо обрезать. Обрезки немного ещё подсушить в духовке и измельчить в крошку.
Остывшие коржи перемажем готовым кремом, между слоями можно посыпать измельчёнными орехами. Когда весь тортик обмазан кремом и бока в том числе, обсыпаем весь тортик крошкой. Сверху можно посыпать орешками покрупнее и тёртым шоколадом (кто что предпочитает).
Для пропитки торта кремом ему нужно дать отстояться пару часов, а лучше оставить его на ночь, чем дольше он стоит, тем вкуснее!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 декабря 2014 года Кикивинка #
8 декабря 2014 года proki43 #
8 декабря 2014 года proki43 #
13 июня 2014 года veronika1910 #
6 апреля 2014 года ягода смородина #
сделала по вашему рецепту, съел весь за день, несмотря на внушительный такой размер
просит еще))
спасибо!!! безумно вкусно, просто и недорого)
7 апреля 2014 года л-лечка23 # (автор рецепта)
23 февраля 2014 года Юля Кузнецова #
23 февраля 2014 года л-лечка23 # (автор рецепта)
27 мая 2013 года Катерина_Андреевна_2 #
13 февраля 2013 года Крошка Лю #
14 февраля 2013 года л-лечка23 # (автор рецепта)
30 ноября 2012 года tatisiana #
30 ноября 2012 года л-лечка23 # (автор рецепта)
10 ноября 2012 года Крошка Лю #
10 ноября 2012 года л-лечка23 # (автор рецепта)
10 ноября 2012 года Крошка Лю #
5 октября 2012 года mizuko #
5 октября 2012 года л-лечка23 # (автор рецепта)
5 октября 2012 года Bendjamina #
5 октября 2012 года л-лечка23 # (автор рецепта)
5 октября 2012 года LyBoW #
5 октября 2012 года л-лечка23 # (автор рецепта)
4 октября 2012 года semsvet #
Кстати, шикарные фото в тексте рецепта.
4 октября 2012 года л-лечка23 # (автор рецепта)
4 октября 2012 года Bryngilda deleted #
4 октября 2012 года л-лечка23 # (автор рецепта)
4 октября 2012 года Веста77 #
4 октября 2012 года povarenok7 #
4 октября 2012 года бабуля оля #
4 октября 2012 года л-лечка23 # (автор рецепта)
4 октября 2012 года л-лечка23 # (автор рецепта)
4 октября 2012 года Веста77 #
Во - вторых, если вы посмотрите ленту моих комментариев, то увидите, что я ни одному поваренку по сути не оставила ни одного отрицательного комментария, тем более по поводу отсутствия фотографий. Наоборот, я каждого стараюсь поддержать в этой ситуации.И в любой другой.
В - третьих, если вы обожрались озверином - идите проспитесь.
5 октября 2012 года Bendjamina #
ФУ!!!
5 октября 2012 года л-лечка23 # (автор рецепта)
5 октября 2012 года Веста77 #
С чего тогда povarenok7 взяла такую информацию?! Помоему нас с кем то перепутали.
5 октября 2012 года л-лечка23 # (автор рецепта)
6 октября 2012 года Веста77 #
6 октября 2012 года л-лечка23 # (автор рецепта)
4 октября 2012 года л-лечка23 # (автор рецепта)
5 октября 2012 года Веста77 #
5 октября 2012 года л-лечка23 # (автор рецепта)
6 октября 2012 года л-лечка23 # (автор рецепта)
6 октября 2012 года Веста77 #
4 октября 2012 года marbela #
4 октября 2012 года л-лечка23 # (автор рецепта)
4 октября 2012 года Tasha_1980 #
4 октября 2012 года л-лечка23 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: