Вы не поверите, но этот вкуснейший пирог не содержит муки и масла! Практически диетический вариант, правда, количество сахара в этом случае я бы уменьшила :) Я готовила его уже дважды, поскольку он легкий, воздушный, влажный и ароматный! К тому же готовится быстро и без особых усилий. Попробуйте! Рецепт из книги В. Бонтемпи "Итальянская кухня", немного адаптирован мной :)
СкарлеттОПоваренок 5 уровня
- 31 октября 2012, 13:50
- 15075
Итальянский морковно-ореховый пирог
Ингредиенты для «Итальянский морковно-ореховый пирог»:
- Морковь — 150 г
- Миндаль — 125 г
- Сахар коричневый — 100 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сок апельсиновый (свежевыжатый) — 125 мл
- Ванилин — 0,5 г
- Соль — 1/3 ч. л.
- Мед — 1 ст. л.
- Сахарная пудра (для украшения) — 1-2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1842.1 ккал |
белки
55.3 г |
жиры
99.5 г |
углеводы
181.7 г |
| Порции | |||
| ккал 184.2 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 10 г |
углеводы 18.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 239.2 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 12.9 г |
углеводы 23.6 г |
Рецепт «Итальянский морковно-ореховый пирог»:
-
Морковь и миндаль очистить от кожуры, пропустить по очереди через мясорубку.
-
Желтки отделить от белков. Белки убрать в холодильник.
Желтки взбить с сахаром, добавить к моркови с орехами, перемешать. -
Влить апельсиновый сок и мед, добавить ванилин. Перемешать.
-
Охлажденные белки взбить со щепоткой соли, затем деликатно ввести в основную массу.
-
Форму для выпечки (18-24 см) смазать маслом, застелить дно бумагой для выпечки. Выложить подготовленную массу в форму. Выпекать 30-35 минут в разогретой до 170*С духовке.
-
Пирог остудить, аккуратно вынуть из формы, присыпать сахарной пудрой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 октября 2012 года Светусенька #
31 октября 2012 года СкарлеттО # (автор рецепта)
31 октября 2012 года Navely #
31 октября 2012 года СкарлеттО # (автор рецепта)
31 октября 2012 года белошвейка #
31 октября 2012 года irikarg #
31 октября 2012 года СкарлеттО # (автор рецепта)
31 октября 2012 года мисс #
31 октября 2012 года СкарлеттО # (автор рецепта)
31 октября 2012 года Lola615 #
31 октября 2012 года СкарлеттО # (автор рецепта)
31 октября 2012 года луиза69 #
31 октября 2012 года СкарлеттО # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: