Сладкий пирог с лёгким лимонным привкусом и кексовым ароматом.
Anutka BoПоваренок 1 уровня
- 2 января 2013, 1:01
- 5035
Пирог "Новогодняя роза"
Ингредиенты для «Пирог "Новогодняя роза"»:
- Мука пшеничная / Мука — 0,5 кг
- Сахар — 0,3 кг
- Маргарин — 0,25 кг
- Масло сливочное (для смазывания формы) — 10 г
- Молоко — 0,5 стак.
- Яйцо куриное — 4 шт
- Разрыхлитель теста — 18 г
- Лимон (цедра) — 1 шт
- Изюм — 50-100 г
- Курага — 50-100 г
- Сахарная пудра (для украшения) — 10 г
- Миндаль (для украшения) — 10 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
817 ккал |
белки
35.4 г |
жиры
38.9 г |
углеводы
81.9 г |
| Порции | |||
| ккал 102.1 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 4.9 г |
углеводы 10.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 157.1 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 7.5 г |
углеводы 15.8 г |
Рецепт «Пирог "Новогодняя роза"»:
В миску разбить яйца, высыпать сахар и вылить растопленный маргарин. Всё хорошенько растереть до однородности.
Ввести в смесь молоко. Снова всё перемешать.
Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Частями (я делала 5 подходов) ввести сухую смесь в жидкую и замесить густое тесто.
Изюм и курагу обдать кипятком и тщательно промыть под горячей водой. Чистую курагу остудить и порезать на мелкие кубики.
Лимон помыть и просушить. Натереть всю его корку на мелкой тёрке и смешать с изюмом и курагой.
Из готовой фруктовой смеси взять небольшую щепотку и отложить на блюдце, остальное - высыпать в тесто, и хорошенько размешать.
Подготовить форму для выпечки. В данном случае я решила использовать силиконовую. Т. к. она была ещё новая, то я её помыла в горячей воде, просушила и смазала сливочным маслом.
Готовую форму поставить на противень и немножко присыпать её щепоткой фруктовой смеси.
В форму с кусочками сухофруктов вылить готовое тесто, и ложкой равномерно распределить его по форме. Противень с формой отправить в духовку. Очень важно поставить форму так, чтобы её края не прикасались к стенкам духовки.
Печь в предварительно разогретой духовке около 70 мин. при температуре около 200°С.
Готовый пирог достать из духовки, и оставить остывать в форме. За время выпекания он увеличивается примерно вдвое и вырастает своеобразным холмом. Выступающую часть пирога срезать длинным ножом по края формы. Когда форма немножко остынет, перевернуть её вместе с содержимым на блюдо. Мой пирог довольно быстро выскочил из силикона.
Рельефную часть пирога посыпать сахарной пудрой и лепестками миндаля (у меня были готовые). Вуаля! "Новогодняя роза" готова!!!
Ввести в смесь молоко. Снова всё перемешать.
Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Частями (я делала 5 подходов) ввести сухую смесь в жидкую и замесить густое тесто.
Изюм и курагу обдать кипятком и тщательно промыть под горячей водой. Чистую курагу остудить и порезать на мелкие кубики.
Лимон помыть и просушить. Натереть всю его корку на мелкой тёрке и смешать с изюмом и курагой.
Из готовой фруктовой смеси взять небольшую щепотку и отложить на блюдце, остальное - высыпать в тесто, и хорошенько размешать.
Подготовить форму для выпечки. В данном случае я решила использовать силиконовую. Т. к. она была ещё новая, то я её помыла в горячей воде, просушила и смазала сливочным маслом.
Готовую форму поставить на противень и немножко присыпать её щепоткой фруктовой смеси.
В форму с кусочками сухофруктов вылить готовое тесто, и ложкой равномерно распределить его по форме. Противень с формой отправить в духовку. Очень важно поставить форму так, чтобы её края не прикасались к стенкам духовки.
Печь в предварительно разогретой духовке около 70 мин. при температуре около 200°С.
Готовый пирог достать из духовки, и оставить остывать в форме. За время выпекания он увеличивается примерно вдвое и вырастает своеобразным холмом. Выступающую часть пирога срезать длинным ножом по края формы. Когда форма немножко остынет, перевернуть её вместе с содержимым на блюдо. Мой пирог довольно быстро выскочил из силикона.
Рельефную часть пирога посыпать сахарной пудрой и лепестками миндаля (у меня были готовые). Вуаля! "Новогодняя роза" готова!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 февраля 2013 года Абрикосина1 #
2 января 2013 года elenita # (модератор)
Её, наверно, малолетние дегустаторы ещё на кухне продегустируют
3 января 2013 года Anutka Bo # (автор рецепта)
3 января 2013 года elenita # (модератор)
3 января 2013 года Anutka Bo # (автор рецепта)
2 января 2013 года elenita # (модератор)
От меня +++
3 января 2013 года Anutka Bo # (автор рецепта)
2 января 2013 года Ольчик40 #
Такие кексы я выпекаю а 180 за 30-40 минут
3 января 2013 года Anutka Bo # (автор рецепта)
2 января 2013 года Onella #
3 января 2013 года Anutka Bo # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: