Уже середина марта, а в апреле начнет цвести черемуха. Когда она отцветет, ее плоды можно перемолоть и получить черемуховую муку - интересный, вкусный и полезный продукт. Ну а я предлагаю Вашему внимаю освежающий десерт из такой муки - Черемуховую панна котту. Заходите, угощайтесь!
skyfuntikПоваренок 6 уровня
- 16 марта 2013, 21:13
- 8492
Черемуховая панна котта
Ингредиенты для «Черемуховая панна котта»:
- Сливки (10%) — 100 мл
- Сметана — 125 г
- Сахар коричневый — 30 г
- Черемуха (черемуховая мука, 2 ст.л.) — 35 г
- Желатин (листовой, 1 лист) — 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
742.6 ккал |
белки
6.1 г |
жиры
61 г |
углеводы
41.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 256.1 ккал |
белки 2.1 г |
жиры 21 г |
углеводы 14.2 г |
Рецепт «Черемуховая панна котта»:
-
Для начала отмерим основные ингредиенты:
- сметана
- сахар
- сливки
- черемуховая мука -
Сливки доведем до кипения, снимем с огня, введем муку и хорошенько перемешаем (чтобы не было комочков). Добавим сахар, еще раз перемешаем и оставим минут на 20-30 настаиваться.
В это время замочим желатин.
Через 20-30 минут добавим в массу сметану и снова поставим на медленный огонь, подогреем почти до кипения. -
Далее введем желатин, хорошо перемешаем, разольем в формы и отправим в холодильник.
Наш десерт должен ПОЛНОСТЬЮ застыть, дайте ему минимум 3-4 часа. Формы у меня очень маленькие (5см), но черемуховая панна котта имеет довольно специфический вкус, и на мой взгляд маленькой порции как раз достаточно.
После застывания можно угощаться! 
Вкус у этого десерта ярко выраженный черемуховый, кисло-сладкий, или, я бы даже сказала, сладко-кислый. Идеально будет для застолья - маленькая порция холодного, кисленького десерта будет прекрасным дополнением к плотному ужину!
Вкус у этого десерта ярко выраженный черемуховый, кисло-сладкий, или, я бы даже сказала, сладко-кислый. Идеально будет для застолья - маленькая порция холодного, кисленького десерта будет прекрасным дополнением к плотному ужину!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 марта 2013 года Sugar #
17 марта 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
17 марта 2013 года Sugar #
17 марта 2013 года мисс #
17 марта 2013 года Pulcherima #
17 марта 2013 года мисс #
17 марта 2013 года Sugar #
17 марта 2013 года мисс #
чем-то на смородину, только терпкая и вяжущая, но не кислая, когда спелая, то сладкая, может чуть горьковатая
17 марта 2013 года Sugar #
17 марта 2013 года moor #
17 марта 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
спасибо за комментарий!
17 марта 2013 года KYKYSHKA2 #
17 марта 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
17 марта 2013 года Омарова #
17 марта 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
16 марта 2013 года terry-68 #
Удачи тебе!
16 марта 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
16 марта 2013 года terry-68 #
17 марта 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
17 марта 2013 года мисс #
17 марта 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
17 марта 2013 года terry-68 #
17 марта 2013 года мисс #
16 марта 2013 года Reginaa #
16 марта 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
я просто уже фигею от этой погоды, простите за выражение
16 марта 2013 года tomi_tn #
16 марта 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
16 марта 2013 года нютта #
16 марта 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
а формочки-то какие замечательные
очень они здОрово подошли, спасибо тебе!!!
PS^ вот жеж... надо было Алисию задействовать в фотосъемке!!! чем не атрибут весны?!
16 марта 2013 года нютта #
16 марта 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
16 марта 2013 года нютта #
16 марта 2013 года Лада16 #
16 марта 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
ложечки эти обожаю, особенно для фото - это я себе из Болгарии привезла, теперь вот жалею, что только 4 штуки
16 марта 2013 года Лада16 #
16 марта 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
16 марта 2013 года Galinka1705 #
удачи
16 марта 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
16 марта 2013 года Людмила НК #
16 марта 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
16 марта 2013 года yohoho # (модератор)
16 марта 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
16 марта 2013 года larik_malasha # (модератор)
16 марта 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
как думаешь, достаточно ткани как "весеннего оформления"?
16 марта 2013 года larik_malasha # (модератор)
16 марта 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
16 марта 2013 года Ялорис #
16 марта 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
а сколько тут подарков использовано!! деревянная подставка - от Олеси (a-lesa), зеленая салфетка и кольца для салфеток - от Ниночки (barska), а сами формочки - от Анечки (нютта)
16 марта 2013 года Ялорис #
16 марта 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
16 марта 2013 года Navely #
16 марта 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: