• 16 марта 2013, 21:13
  • 6900

Черемуховая панна котта

Рецепт: Черемуховая панна котта

Уже середина марта, а в апреле начнет цвести черемуха. Когда она отцветет, ее плоды можно перемолоть и получить черемуховую муку - интересный, вкусный и полезный продукт. Ну а я предлагаю Вашему внимаю освежающий десерт из такой муки - Черемуховую панна котту. Заходите, угощайтесь!

Категория: Десерты Другие десерты

Ингредиенты для «Черемуховая панна котта»:



Рецепт «Черемуховая панна котта»:

Для начала отмерим основные ингредиенты:
- сметана
- сахар
- сливки
- черемуховая мука

Сливки доведем до кипения, снимем с огня, введем муку и хорошенько перемешаем (чтобы не было комочков). Добавим сахар, еще раз перемешаем и оставим минут на 20-30 настаиваться.
В это время замочим желатин.
Через 20-30 минут добавим в массу сметану и снова поставим на медленный огонь, подогреем почти до кипения.

Далее введем желатин, хорошо перемешаем, разольем в формы и отправим в холодильник.
Наш десерт должен ПОЛНОСТЬЮ застыть, дайте ему минимум 3-4 часа. Формы у меня очень маленькие (5см), но черемуховая панна котта имеет довольно специфический вкус, и на мой взгляд маленькой порции как раз достаточно.

После застывания можно угощаться!
Вкус у этого десерта ярко выраженный черемуховый, кисло-сладкий, или, я бы даже сказала, сладко-кислый. Идеально будет для застолья - маленькая порция холодного, кисленького десерта будет прекрасным дополнением к плотному ужину!






BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Черемуховая панна котта
Описание: Уже середина марта, а в апреле начнет цвести черемуха. Когда она отцветет, ее плоды можно перемолоть и получить черемуховую муку - интересный, вкусный и полезный продукт. Ну а я предлагаю Вашему внимаю освежающий десерт из такой муки - Черемуховую панна котту. Заходите, угощайтесь!
Тэги: десерт.


Фотографии «Черемуховая панна котта» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
А черемуху в муку прямо с косточками перемалывают? Мы в детстве все время на черемуховых деревьях паслись а вот про муку впервые слышу! Надо обязательно попробовать!
Да, вместе с косточками
Вот я тоже все думаю... И если ничего не путаю, то в детстве у бабушки, на Украине, тоже ооочень любила Черемуху, особенно когда подсыхали ягоды
Представляю, какой ароматный десерт... Отличный рецептик, Даша!
Леночка, привет! Рада тебя видеть "у себя в гостях"
Спасибо! Это оооочень вкусно и ароматно, если любить черемуху
Приготовила! У меня черёмуха домашняя, сама перемалываю. Поэтому такой насыщенный цвет Покупная почему-то отличается от моей цветом, очень сильно. А вот у домашней и вкус, и цвет, и запах совсем другой Спасибо за рецепт!
Скоро новый урожай будет, а у нас ещё прошлогодней много осталось, делитесь рецептами с черёмухой, побольше
Оооо... домашняя черемуха - класс!!
Очень рада, что рецепт пришелся по вкусу, и огромное спасибо за фото У меня там еще пара рецептов есть! Постараюсь еще найти что-нибудь интересное
Ответ для Абрикосина1
Скажите пожалуйста, на чем перемалываете черемуху??? мне это важно знать, заранее благодарю)
Я перемалываю в кофемолке. У меня их две. Одна строго, только для кофе. А вторая для черёмухи и сахарной пудры. Перемолотую черёмуху я просеиваю через ситечко, а косточки заливаю водой, добавив сахар. Немного прокипячу и чёрёмуховый напиток готов! Практически безотходное производство
Спасибо большое, у знакомых на даче черемуха растет, в этом году наберу и насушу, мне пока присылают из Новосибирска, там нет проблем, бери и пеки)))
У нас в Красноярске тоже нет проблем. Продают везде: в супермаркетах, простых магазинах, в павильонах, на рынках бабульки наверное свою домашнюю, даже просто на улице. Поставят ящищек, на него мешочек, а там перемолотая черёмуха, стаканами продают У "Краскона" (это наша кондитерская фабрика), тоже продаётся в пластиковых упаковках.
Но у моих родителей растут 3 большие черёмухи. Вот и собираем её .
Красота какая, у меня в Красноярске родственники на Щорса живут, воистину мир тесен)))
Это на другом берегу от нас
Ностальгия мучает иногда, жалко крыльев нет Спасибо!!!
Уже середина марта, а в апреле начнет цвести черемуха.
Повеселили У нас в деревне СЕГОДНЯ, 28 мая, расцвела черемуха. Вид потрясающий!
Вам за рецепт - безусловно - плюс Фото шикарные Если этот рецепт предназначен для конкурса, то желаю Вам успеха
Спасибо! Конкурс уже прошел, и все мимо, увы Но рецепт от этого хуже не стал, честно-честно
ух ты какой классный рецепт! обязательно сделаю, черемуху использовала только в торт, очень ее люблю. только вот желатин заменю на агар-агар. спасибо!
Если нравится черемуха, то и панна котта придется по вкусу Только обязательно берите мелку и выдержите десерт в холодильнике хорошенько
ок так и сделаю!
Дашенька, вот обещанный фотоотчет! Это просто потрясающе вкусный десерт! Готовить теперь буду часто!
Ой какая красота!! Надюша, здОрово! Я очень рада, что тебе понравилась черемуха и панна котта
Дашуль, какая прелесть, теперь еще больше хочу муку.
Зв тряпочки просто супер!!!!!
спасибо большое
Я в шоке! Оказывается плоды черёмухи есть можно?!!!!
и это даже очень вкусно!
Дивный рецепт, Дашенька! И очень красивый к тому же
Удачи!
большое спасибо, Ирочка, мне очень приятны твои отзывы
Прелесть!!! Замечательный рецепт и исполнение! Забрала в КК За рецепт СПАСИБО!
спасибо за такой позитивный отклик, мне очень приятно, что рецепт понравился
Замечательный рецепт! Кстати для тех у кого нет черемухи или она не растет у них в регионе-я покупаю сухую черемуху в аптеке и смалываю ее в муку.
отличный совет!! спасибо!
а сколько, кстати, черемуха стоит в аптеке? интересно
Очень красивый и соблазнительный десерт!!!
Маленький вопрос. Листового желатина у меня нет, сколько нужно взять простого и в каком кол-ве воды его замачивать?
если быстрорастворимый желатин, то примерно 1:1. у меня один лист 2,4г, и еще для сравнения - на пачке указан расход этого желатина 1 пластина на 100 - 120 мл жидкости
Дашунь, как оригинально! Спасибо за такой чудесный весенний рецептик !!! КрасотАААА!!! Удачи тебе!
Ниночка, спасибо большое тебе за комментарий и за доброту
Я бы с удовольствием слопала такого десерта, а то про черёмуху только от мамы слышала, как они её постоянно ели, а сама никогда не пробовала. У нас почему-то её не продают, а старые деревья засохли и их срезали(((
как я уже писала пару раз - я в интернет-магазине заказываю... надеюсь, и Вы сможете найти
а киньте пож-ста ссылочку интернет-магазина!
Напишу в личку
Даша, фото красивые! Надо тоже попробовать! Муку Ларек прислала. Удачи!
спасибо большой, Ниночка
Даша, прекрасный десерт получился! Фото очень красивые! Удачи тебе!
Света, спасибо большое
Черёмуха у нас всякая разная есть: и перекрученная, протёртая через сито, и просто пересыпанная сахаром, и сушёная, перемолотая. Обычно смешиваю со сметаной и на корж. Надо попробовать! Спасибо за рецепт!
ооо какой выбор!!! черемуха - замечательная весЧЬ
спасибо, что заглянули!
Вот это фото!!!! Красота, я никогда не пробовала черемуховую муку! Нужно исправляться!
Дашуль удачи!!!!
спасибо большое, Машуник

а муку попробуешь, обязательно попробуешь
Дашуля, ну, вот теперь могу сделать такой рецептик, благодаря тебе.
А ещё ....мельком смотрела третье фото, будто травка из земли..... потом дошло, что это венчик зелёный и крем)))
Светочка, это мне тебя надо благодарить!! как ты мне написала, так я теперь успокоиться не могу, все думаю, куда ж ее, грешную, приспособить еще можно

а фото - да... вот чем проще блюдо в приготовлении, тем мне сложнее придумать фотографии но за то еще столькому интересному предстоит научиться
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2428 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки