Дорогие кулинары! Мой рецепт -для постящихся и не только. На этом вкуснейшем дрожжевом тесте я пеку булочки и пирожки с любой начинкой. Буду рада, если кому-то понравится.
sladostikПоваренок 0 уровня
- 28 марта 2013, 15:46
- 3886
Дрожжевые булочки
Ингредиенты для «Дрожжевые булочки»:
- Вода газированная — 350 мл
- Сахар (в тесто 6 ст.л на смазку верха изделия 1 ст.л.) — 7 ст. л.
- Дрожжи (сухие) — 11 г
- Мука пшеничная / Мука — 1 кг
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 18
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4648.5 ккал |
белки
104.5 г |
жиры
49.1 г |
углеводы
958.6 г |
| Порции | |||
| ккал 258.3 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 2.7 г |
углеводы 53.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 288.7 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 3 г |
углеводы 59.5 г |
Рецепт «Дрожжевые булочки»:
В емкость положить 300 грамм муки, сахар, дрожжи, все перемешать в сухом виде. Подогреть воду и добавить в емкость с дрожжами, мукой, сахаром. Все хорошо перемешать и поставить в теплое место, чтоб опара поднялась. Когда опара увеличится в 2 раза добавить остальную муку, растительное масло и еще раз хорошо вымесить тесто. Поставить в теплое место подойти. Как только тесто увеличится в объеме в 2 раза, не обминая его, лепим изделия с любой начинкой или просто булочки. Смазать верх яцом, смешанным с сахаром. Выпекать в духовке 180 градусов примерно 20 минут. Приятного аппетита!
Хочется отметить, что от клейковины муки многое зависит. На 1 пакетик дрожжей -1 кг. муки. Консистенция опары должна быть как густая сметана. Консистенция готового теста -по Вашему желанию.
Если Вы поститесь, просто не смазывайте верх изделия яйцом.
Хочется отметить, что от клейковины муки многое зависит. На 1 пакетик дрожжей -1 кг. муки. Консистенция опары должна быть как густая сметана. Консистенция готового теста -по Вашему желанию.
Если Вы поститесь, просто не смазывайте верх изделия яйцом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 февраля 2016 года Наточка Мир #
10 декабря 2013 года Бэбита #
28 марта 2013 года marbela #
28 марта 2013 года sladostik # (автор рецепта)
1 апреля 2013 года zerro #
10 апреля 2013 года sladostik # (автор рецепта)
28 марта 2013 года Юджина #
28 марта 2013 года лиатрис #
28 марта 2013 года sladostik # (автор рецепта)
28 марта 2013 года белошвейка #
28 марта 2013 года sladostik # (автор рецепта)
29 марта 2013 года белошвейка #
28 марта 2013 года Ася2000 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: