Предлагаю отведать интересный вариант закуски для фуршета, корпоратива или для праздничного застолья. Очень необычные "маффины", которые не требуют замеса теста. Тарталетка из сыровяленой шинки, а вот начинка...
barskaПоваренок 8 уровня
- 9 декабря 2013, 11:43
- 5133
Итальянские закусочные маффины
Ингредиенты для «Итальянские закусочные маффины»:
- Мясо (сыровяленое, тонкая нарезка) — 200 г
- Хлеб (белый или тостерный) — 200 г
- Масло сливочное — 70 г
- Орехи кедровые (пинии) — 50 г
- Пармезан (джюгас) — 1 ст. л.
- Лук репчатый (средний) — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Петрушка (листья) — 5 шт
- Перец душистый (свежемолотый)
- Яйцо куриное — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 13
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2011.8 ккал |
белки
38.9 г |
жиры
105.5 г |
углеводы
131.1 г |
| Порции | |||
| ккал 154.8 ккал |
белки 3 г |
жиры 8.1 г |
углеводы 10.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 271.9 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 14.3 г |
углеводы 17.7 г |
Рецепт «Итальянские закусочные маффины»:
-
Лук и чеснок мелко нарезать. Растопить в сотейнике сливочное масло (масла здесь нужно больше, чем обычно) и протушить в нём лук, чеснок, кедровые орешки 5 мин. на небольшом огне, помешивая. Дать остыть до тёплого состояния.
-
Хлеб обрезать от корочки, мякиш нарезать небольшими кубиками. Мелко нарезать зелень петрушки
-
Взболтать вилкой 1 яйцо, добавить хлеб, зелень, тёртый пармезан, перемешать.
-
Добавить в хлебную массу масляно-луково-ореховую смесь и хорошо вымесить рукой. Поперчить по вкусу.
-
Формы для маффинов смазать слегка маслом, выложить в них "корзиночкой" тонко нарезанные пластинки сыровяленной шинки, высушенной на воздухе. Итальянский вариант предполагает бресалао - говяжья шинка. Я использовала шварвальденскую.
-
Заполнить корзиночки подготовленной хлебной начинкой и запекать в предварительно разогретой до 180°С духовке 15 мин. Дать остыть в форме, вынуть и подавать.
-
Такая закуска прекрасно подойдёт под аперитивы и крепкие напитки.
Счастливых и весёлых всех праздников!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 декабря 2013 года Алла 1976 #
10 декабря 2013 года barska # (автор рецепта)
9 декабря 2013 года СНежк_а #
10 декабря 2013 года barska # (автор рецепта)
10 декабря 2013 года СНежк_а #
11 декабря 2013 года barska # (автор рецепта)
9 декабря 2013 года Оксана Антипова #
10 декабря 2013 года barska # (автор рецепта)
9 декабря 2013 года avani #
10 декабря 2013 года barska # (автор рецепта)
9 декабря 2013 года mamaliza #
10 декабря 2013 года barska # (автор рецепта)
9 декабря 2013 года Людмила НК #
10 декабря 2013 года barska # (автор рецепта)
10 декабря 2013 года Людмила НК #
11 декабря 2013 года barska # (автор рецепта)
9 декабря 2013 года лялич #
10 декабря 2013 года barska # (автор рецепта)
10 декабря 2013 года лялич #
11 декабря 2013 года barska # (автор рецепта)
На вкус - солёная, с ярким копчёным вкусом и ароматом, и не до мозга костей высушенная (это я с ней в духовке уже сделала
11 декабря 2013 года лялич #
11 декабря 2013 года barska # (автор рецепта)
11 декабря 2013 года лялич #
11 декабря 2013 года barska # (автор рецепта)
12 декабря 2013 года лялич #
13 декабря 2013 года barska # (автор рецепта)
13 декабря 2013 года лялич #
9 декабря 2013 года chudo #
10 декабря 2013 года barska # (автор рецепта)
9 декабря 2013 года мисс #
10 декабря 2013 года barska # (автор рецепта)
9 декабря 2013 года Лианда #
10 декабря 2013 года barska # (автор рецепта)
9 декабря 2013 года АлексЮстас #
10 декабря 2013 года barska # (автор рецепта)
9 декабря 2013 года ptktyrf42 #
10 декабря 2013 года barska # (автор рецепта)
9 декабря 2013 года pupsik27 #
10 декабря 2013 года barska # (автор рецепта)
9 декабря 2013 года maraki84 #
9 декабря 2013 года barska # (автор рецепта)
9 декабря 2013 года Marioka82 #
9 декабря 2013 года barska # (автор рецепта)
9 декабря 2013 года Ольчик40 #
9 декабря 2013 года barska # (автор рецепта)
9 декабря 2013 года Seagull_L #
9 декабря 2013 года barska # (автор рецепта)
9 декабря 2013 года Navely #
9 декабря 2013 года barska # (автор рецепта)
9 декабря 2013 года Navely #
9 декабря 2013 года Ros66 #
9 декабря 2013 года barska # (автор рецепта)
9 декабря 2013 года Таш #
9 декабря 2013 года barska # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: