Йогуртовое мороженое имеет множество положительных качеств. Низкокалорийное, в меру сладкое, вкусное и полезное! Рецепт от John Baracelli
KiparissПоваренок 5 уровня
- 7 февраля 2014, 19:55
- 4875
Йогуртовое ванильное мороженое
Ингредиенты для «Йогуртовое ванильное мороженое»:
- Мед — 1/4 стак.
- Сахар коричневый (МИСТРАЛЬ универсальный) — 3/4 стак.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Желток яичный — 3 шт
- Сироп кукурузный — 1/4 стак.
- Йогурт (жирный) — 1 л
- Ваниль (стручок) — 1 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5731.6 ккал |
белки
38.8 г |
жиры
36.1 г |
углеводы
1400.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 233.9 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 1.5 г |
углеводы 57.2 г |
Рецепт «Йогуртовое ванильное мороженое»:
-
В сотейнике с толстым дном смешать мед, сахар, лимонный сок. Нагреть до полного растворения сахара.
-
Автор рецепта предлагает использовать целых 2 яйца, я не решилась, так как у меня один раз белки пошли большими белыми хлопьями. Я приготовила только с желтков. Желтки взбиваем до светлой желтой пены.
-
Продолжая взбивать желтки, медленно вливаем сироп.
-
Далее вливаем кукурузный сироп, я его заменила на сироп глюкозы и ваниль.
-
Теперь все смешиваем с йогуртом, важно, чтобы йогурт был плотный не жидкий, лучше использовать йогурт с повышенной жирностью.
Если хочется более сливочного вкуса, взбейте сливки до плотных пиков и смешайте все вместе.
Лучше сразу отправить массу в мороженицу, но роль мороженицы в этом варианте - только максимально быстрое охлаждение массы. После отправляем в морозильную камеру. Если мороженицы нет, то обязательно помешиваем массу, первый час лучше каждые 20 минут.
-
Перед подачей подержите ваше мороженое минут 20 при комнатной температуре.
Прекрасно подходит к свежим фруктам. Несладкое, с кислинкой и ванильным ароматом! Такой десерт можно позволить себе даже на ночь!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 февраля 2014 года skyfuntik #
8 февраля 2014 года Kipariss # (автор рецепта)
7 февраля 2014 года vorobyshek #
8 февраля 2014 года Kipariss # (автор рецепта)
8 февраля 2014 года vorobyshek #
7 февраля 2014 года avani #
8 февраля 2014 года Kipariss # (автор рецепта)
7 февраля 2014 года Tamara Shepeleva #
8 февраля 2014 года Kipariss # (автор рецепта)
7 февраля 2014 года SeLena T #
8 февраля 2014 года Kipariss # (автор рецепта)
7 февраля 2014 года АлексЮстас #
8 февраля 2014 года Kipariss # (автор рецепта)
7 февраля 2014 года Valya78 #
7 февраля 2014 года Kipariss # (автор рецепта)
7 февраля 2014 года Angel-Wise #
7 февраля 2014 года Kipariss # (автор рецепта)
7 февраля 2014 года larik_malasha # (модератор)
7 февраля 2014 года Kipariss # (автор рецепта)
только вот снится мне сегодня буду яйца
7 февраля 2014 года larik_malasha # (модератор)
7 февраля 2014 года diana1616 #
7 февраля 2014 года Kipariss # (автор рецепта)
7 февраля 2014 года Таш #
7 февраля 2014 года Kipariss # (автор рецепта)
7 февраля 2014 года Таш #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: