Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Пирожные
  • 22 марта 2014, 16:49
  • 110222

Нежное пирожное с карамельным кремом

Рецепт: Нежное пирожное с карамельным кремом

Нежнейшее пирожное с карамельным кремом, немного напоминающее торт Наполеон. Довольно простое и быстрое в приготовлении. Я делала половину порции. Очень рекомендую. За рецепт благодарю Vicus

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Нежное пирожное с карамельным кремом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
7871.9 ккал 		белки
99.2 г 		жиры
390.8 г 		углеводы
1019.2 г
100 г блюда
ккал
295.9 ккал		 белки
3.7 г		 жиры
14.7 г		 углеводы
38.3 г

Рецепт «Нежное пирожное с карамельным кремом»:

  • 1. Сначала лучше сделать крем. В сотейник всыпать 140г сахара, растопить его до светло- коричневого цвета. Влить половину молока. Теперь нужно подождать, пока карамель растворился в молоке.

  • 2. Пока ждем карамель, всыпать в чашку 100г муки, постепенно влить остальное молоко, ( 3 ложки молока оставить для теста). И хорошо перемешать, чтобы не было комочков.

  • 3. Когда карамель растает, соединить две смеси и варить на медленном огне до загустения. Крем остудить.

  • 4. Затем в остывший крем добавить 200г сахарный пудры, ванильный сахар и 200г мягкого масла. Взбить крем миксером в пышную массу.

  • 5. Теперь делаем тесто. В трех ложках молока развести дрожжи. Муку смешать с сахарной пудрой и разрыхлителем. Добавить нарезанное кубиком масло и растереть в крошку.

  • 6. Яйцо взбить слегка вилкой, добавить в мучную смесь. Туда же добавить молоко с дрожжами. Замесить мягкое тесто.

  • 7. Тесто накрыть и дать ему отдохнуть 15 минут.

  • 8. Затем тесто разделить на 6 частей. Раскатать прямоугольные коржи толщиной примерно 0,3 см.

  • 9. Выпечь коржи в разогретой до 180С духовке примерно по 10 минут. Остудить. Неровные края коржей обрезать и раскрошить. Корж выложить на блюдо, хорошо намазать кремом, сверху уложить второй корж и так до конца.

  • 10. Сверху посыпать крошкой. Если вы хотите, чтобы коржи остались хрустящими, то нарезайте сразу и подавайте. Если хотите мягкие коржи, то дайте пирожным пропитаться, а затем нарежьте и подавайте. В любом варианте это очень вкусно.

  • Приятного аппетита.


Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Волшебство кулинарных фантазий" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: праздник десерт торт

Вкусы: карамельный нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Нежное пирожное с карамельным кремом
Рецепт: Нежное пирожное с карамельным кремом

Нежнейшее пирожное с карамельным кремом, немного напоминающее торт Наполеон. Довольно простое и быстрое в приготовлении. Я делала половину порции. Очень рекомендую. За рецепт благодарю Vicus

Категория: Десерты › Пирожные

Ингредиенты для «Нежное пирожное с карамельным кремом»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Нежное пирожное с карамельным кремом» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Посмотрела на фото - мне понравилось! Но еще думала, готовить или нет, но после всех комментариев, решила попробовать! Спасибо за рецепт!
Спасибо! Буду рада, если рецепт пригодится!
Спасибо,что напомнили рецепт дрожжевого песочного теста.Очень хотелось попробовать сделать его.А не пробовали в заварной крем вместо муки добавлять кукурузный крахмал?крем получается нежнейший!А про соду и дрожжи где то читала,что сода забивает привкус дрожжей.Ну,наверное,это работает когда берется большое количество дрожжей в сдобной выпечке.Еще раз спасибо!красивое фото!
На здоровье! Можно, я тоже люблю на крахмале делать крем. Просто хотелось сделать именно так как указывал автор рецепта, а ей я доверяю. спасибо вам!
Нечто крайне интересное! И крем подобный никогда не встречала и идея дрожжевого песочного теста абсолютна новая для меня! Обязательно приготовлю. Одно только непонятно - вливать молоко в горячую карамель или дать ей остыть? И какой температуры вливать молоко? Подогреть или можно прямо из холодильника? Спасибо за новинку!
Спасибо! Молоко можно вливать любой температуры в горячую карамель. Если еще возникнут вопросы с удовольствием отвечу!
Спасибо за ответ, еще один вопрос остался - оценила количество сахара, муки и масла, показалось что будет слишком много пирожных, а семья у нас маленькая, боюсь объедимся))) Скажите, пожалуйста, сколько получается пирожных (и какого размера) из указанного количества ингредиентов? Хочу на выходных приготовить! Еще раз спасибо за консультации
Из количества в рецепте будет 20 пирожных примерно 6 на 4 см. Я делала половину порции, получилось 10 шт. Довольно таки много. Так что лучше делать половину порции!
Спасибо, предельно ясно, думаю нам достаточно будет четверти от указанной порции. От себя хочу добавить - великолепные шикарнейшие аппетитные фотографии как из профессионального журнала. Хочется экран лизнуть
Спасибо большое! Мне эти фото тоже особенно нравятся!
а главная фотография откуда взята ?
Это мои фото!
тогда вы молодец !!!
Спасибо!
А вместо разрыхлителя соду можно использовать? Если да, то нужно ее гасить или нет?
Можно, только нужно гасить уксусом или лимонным соком.
Можно, только нужно гасить уксусом или лимонным соком.
Спасибо за быстрый ответ! Обязательно попробую!
Пожалуйста , скажите - если кладём дрожжи ,- то сода зачем ?
Это песочное дрожжевое тесто, а разрыхлитель придает коржам воздушность и нежность. Коржи после выпечки буквально пальцами крошатся.
Спасибо за быстрый ответ.. Просто никогда не совмещала соду с дрожжами
Доброго времени суток. Как же не хочется искать живые дрожжи. Рецепт не принимает сухих? Если, да, то сколько грамм?заранее благадарю за ответ.
Добрый день! Конечно можно заменить. Сухих дрожжей нужно 4г.
Рецепт замечательный, очень понравился, обязательно сделаю, только не поняла вот эту фразу: "1. Сначала лучше сделать крем. В сотейник всыпать 140г сахара, растопить его до светло- коричневого цвета" А как его топить-то? Воды совсем не надо добавлять? Просто насыпать в сотейник и на огонь? И сахар что - растопится? Простите за непонятливость, просто пеку ОЧЕНЬ редко, а тут так захотелось, а понять как правильно сделать не могу!
Да, воды не нужно, сахар начинает плавится, получается карамель, как на 1 фото. Только нужно ее не передержать. а то она может сгореть.Нагревайте на медленном огне. Как только сахар весь растопится снять сотейник с огня. Если еще что-то непонятно, уточняйте, с удовольствием отвечу!
Спасибо большое Вам за ответ, теперь обязательно приготовлю! Надеюсь что получится
Уверена, получится!
Лили, замечательные пирожные!
Лариса, спасибо!
аппетитные фото! обязательно приготовлю! спасибо за рецепт!
На здоровье!
Спасибо большое Лиля за рецепт,теперь и в Германии будем выпекать по этому рецепту !В выходные попробую порадовать своих детей и внучат этим шедевром !
Огромное спасибо за доверие к рецепту! Буду рада, если выпечка придется по вкусу!
ПРИВЕТИК,из:СЕВАСТОПОЛЯ! ОБЯЗАТЕЛЬНО:ПРИГОТОВЛЮ,РЕБЯТАМ в РЕЙСЕ! МОРЯКИ:ОЧЕНЬ-ЛЮБЯТ СЛАДЕНЬКОЕ! ДУМАЮ,РЕБЯТАМ-ПОНРАВИТСЯ!!!!!!!! ОГРОМНОЕ:СПАСИБО! с УВАЖЕНИЕМ:ЛЮДМИЛА(СУДОВОЙ ПОВАР)
ПРИВЕТИК,из:СЕВАСТОПОЛЯ! ОБЯЗАТЕЛЬНО:ПРИГОТОВЛЮ,РЕБЯТАМ в РЕЙСЕ! МОРЯКИ:ОЧЕНЬ-ЛЮБЯТ СЛАДЕНЬКОЕ! ДУМАЮ,РЕБЯТАМ-ПОНРАВИТСЯ!!!!!!!! ОГРОМНОЕ:СПАСИБО! с УВАЖЕНИЕМ:ЛЮДМИЛА(СУДОВОЙ ПОВАР)
Приветик из Симферополя! Готовьте на здоровье! Буду рада, если рецепт понравится!
ОГРОМНОЕ:ВАМ-СПАСИБО!!!!!!!!!
Спасибо, вкуснятина слюньки не успеваю глотать!!!
Вчера приготовила - оооочень вкусно!!! Правда, на пирожные не резала, сделала тортом! Спасибо за рецепт!
На здоровье! Рада, что рецепт понравился!
Лилечка! Превосходно
Светочка
Такая красота! Да еще 20 пирожных. Обязательно надо сделать.
Скажите а когда в пункте 1 добавляем молоко,то греем также на огне до растворения карамели?
Вливаем молоко, снимаем с огня и ждем пока карамель растает. Это займет некоторое время, поэтому я писала, что лучше начать с крема!
Выглядят очень аппетитненько
Спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V028 "Ньюкасл"

Каркасный дом с 2 спальнями V028 "Ньюкасл"
Каркасный дом с мансардой, эркером и 4 спальнями V334 "Патерсон"

Каркасный дом с мансардой, эркером и 4 спальнями V334 "Патерсон"
Каркасный дом с навесом для двух машин V402 "Салинас"

Каркасный дом с навесом для двух машин V402 "Салинас"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 543 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки