Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы
  • 25 апреля 2014, 15:57
  • 9396

Кекс мраморный с шоколадом

Рецепт: Кекс мраморный с шоколадом

Девочки не ругайте, что есть подобные рецепты такого кекса, не возражаю, и все таки мой немного отличается. Очень нежный, воздушный, в меру сладкий кекс. Рецепт хранится у меня больше 20 лет. Вот решила поделиться.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кекс мраморный с шоколадом»:

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3148.2 ккал 		белки
46.8 г 		жиры
146.7 г 		углеводы
412 г
Порции
ккал
262.4 ккал		 белки
3.9 г		 жиры
12.2 г		 углеводы
34.3 г
100 г блюда
ккал
311.7 ккал		 белки
4.6 г		 жиры
14.5 г		 углеводы
40.8 г

Рецепт «Кекс мраморный с шоколадом»:

  • У яиц отделить желтки от белков. Желтки взбить.

  • Постепенно добавить сахар 3/4 стакана (оставить сахар для масла) и взбить до белого состояния.

  • В отдельной миске взбить масло с остатками сахара.

  • Взбитове масло дабавить в желтковую массу и продолжить взбивать.

  • В муку добавить ванильный сахар, разрыхлитель теста, просеить. В яично-масленую смесь добавить муку и взбить.

  • В отдельной миске взбить белки до крутого состояния. Добавить в тесто.

  • Влить молоко.

  • Аккуратно перемешать, круговыми движениями снизу вверх. Тесто должно быть, как густая сметана.

  • Шоколад растопить на водяной бане.

  • Тесто поделить на две части. Белым тестом заполнить форму. У меня силиконовая, я ее не смазывала. Если у вас другая, следует смазать маслом.

  • В другую белую часть теста добавить шоколад и все перемешать.

  • Темное тесто разложить на белое.

  • Ложкку опускать до дна формы и проворачивать слегка тесто.

  • Вот так у меня получилось.

  • Печь в разогретой духовки до 180С 40 мин. Остудить в форме.

Приятного чаепития!!!









Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6353
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных На природу На ужин : На десерт

Теги: выпечка ужин обед второе

Вкусы: шоколадный нежный ароматный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кекс мраморный с шоколадом
Рецепт: Кекс мраморный с шоколадом

Девочки не ругайте, что есть подобные рецепты такого кекса, не возражаю, и все таки мой немного отличается. Очень нежный, воздушный, в меру сладкий кекс. Рецепт хранится у меня больше 20 лет. Вот решила поделиться.

Ингредиенты для «Кекс мраморный с шоколадом»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Кекс мраморный с шоколадом» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Татьяна,спасибо за вкусное начало выходного дня!!! в субботний вечер испекли с дочерью и терпели до завтрака...в тесто добавили стружку кокоса и шоколадные капли,т.к. дочь растёт щедрой хозяйкой)))
ой,какой красивый воскресный кекс,как же вам вкусно,восхитительная структура
Светочка спасибо огромное за доверие и роскошное исполнение рецепта
дочери огромный привет,замечательная хозяюшка будет
Танюша, кекс супер вкусный, с вкусом шоколада и ванильным ароматом, тает во рту! Спасибо за удовольствие от приготовления такого рецепта!
Иришечка ,дорогая,какая красотища у тебя спасибо огромное за роскошное фото к рецепту,мне приятно,что ты его приготовила
Вкусный, легкий, воздушный, замечательный кекс.
спасибо огромное за доверие и роскошное фото к пецепту ,мне очень приятно
Спасибо за рецепт! Вкусно и сытно )
спасибо огромное за красивое исполнение
Танечка! Спасибо огромное за такой вкусный, нежный, невесомый рецепт кекса! Просто супер!!! Очень понравился!!!
Любаша спасибо огромнейшее за позитивный отзыв
Танечка, суперский кекс получился! Такой шоколадный!! И готовится довольно быстро.
Оленька ,спасибо огромнейшее за доверие и прекрасное исполнение рецепта ,очень нежный у тебя получился ,пошла пить чай
Вкусный кекс получился. Насте очень понравился!

Но, к сожалению, это первый кекс за последние годы, кот. у меня упал... и шокол.часть пошла ко дну... не пойму в чем причина: слишком тяжелый шоколад попался?
Ниночка ,я не пекла в прямоуголной форме такой кекс,трудно сказать,что произошло,кондитеры такие формы ударяют о стол,чтобы вышел воздух,(при образовании верхней корочки проходят ножом вдоль формы,чтобы его выпустить),шоколад у меня тоже ушел вниз,кекс у меня перевернут .
Спасибо большое за доверие,мне жаль,что результат не очень красивый получился
Татьяна, я с отчетом. Очень вкусный кекс получился, нежный, воздушный, насыщенно шоколадный! Спасибо большое за прекрасный рецепт!
Мария ,какая прелесть твой кексик ,спасибо дорогая за доверие,пошла пить чай,нет сил удержаться от такого угощения
я уже написала модератору Галине,что не могу открыть у тебя окно положительного отзыва ,будем ждать
А я сначала не поняла про какое окно подумала в комментарии, ничего страшного, может какие временные неполадки, думаю все наладят
у нее все открывается,а у меня нет
Только увидела сообщение уже видимо все в порядке? У меня бывает, иногда так, что я на форум не могу зайти
Женя дала ссылку на окно,а у меня так и не открывается
Думаю, все наладится, модераторы нас не бросят не переживай, Танечка
Танюш, и вот сюда еще загляни: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6300&p=296773#p296773
Танечка, принимай мой кексик. Понравился всем: очень вкусный, нежный, невероятно легкий, практически невесомый. Обязательно буду повторять еще и еще. Делала все строго по рецепту, выпекала в форме металлической для кекса.
Женечка ,огромнейшая благодарность за доверие и прекраснейшее фото ,какой велосипед классный я на нем поехала по ссылочкам
рада,что рецепт тебе не разочаровал
Танюш, разочаровал только тем, что быстро съели....
вот поселила
Танюша, прекрасный кекс получился!!!!!! Воздушный, ароматный, вкуснейший!!!! У меня немного светлее,т.к. шоколад молочный. Но вкусноты необыкновенной!!!
СПАСИБО http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6300&p=296725#p296725
Женечка ,спасибо, солнышко за доверие и прекраснейшее фото .Очень красивый кекс получился
Вкусный, ароматный , нежный кекс получился ! Когда спросила маму какую оценку поставить от 1 до 5 она ответила 6! И этим моим строгим но справедливым критиком все сказано! Роскошно!
Спасибо !!’
Оленька маме низкий поклон
спасибо большое за доверие и прекрасный отчет,фото шикарное
Шоколадно!
было такое
Танюшка , вот следы моего присутствия на твоей страничке оооочень вкусный и нежный кекс! У меня получился более шоколадным Огромное спасибо, милая , детки остались очень довольны . Советую всем испечь такой замечательный кексик !
Натульчик кекс-просто обалдеть!
спорить не буду , я согласна
↑Ответ для Violl
привет радость моя,спасибо за визит
Танюша, как тут не зайти, у вас обоих тут такие аппетитные вкуснятины что сил смотреть нету
↑Ответ для Natashacyprus
Наташенька,какая прелесть,твой кекс ,только следов уже не вижу,все замело сахарной пудрой ,спасибо дорогушка за доверие,всем твоим огромный привет,счастья вам всем ,отзыв уже завтра
Спасибо , Танечка !!!! Меньший проснулся , покушал кекс и говорит : - Мама а давай мы никому не скажем , что ты кекс испекла , а то они всё скушают..... и даже Лоле не скажем ( это его родная сестра ) Вот как понравился
Танечка! Огромное спасибо за рецепт! Нежно, воздушно и ОЧЕНЬ вкусно! Я сделала 2 кекса из данного количества продуктов (это второй на фото, у меня формы небольшие просто). Когда делала первый, тесто жидкое очень было (мука по рецепту взята была) и слои смешались: получился желтенький кексик внутри (но от этого не менее вкусный) .
P.S. Еще и еще раз делаю вывод, что очень многое зависит от муки)
Потому в оставшееся тесто я подмешала еще муки, пока не стало достаточно густым и....вышел такой вот кекс! Его уже нету... Э-эх...пойду еще, что ли, сделаю...
Еще спасибо на форуме:http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5295&p=264820#p264820
Ириша спасибо огромное,прекрасное фото,замечательно все получилось ,ты права качество муки, ее плотность разные и стаканы тоже.Но тесто и не должно быть очень густым,я написала,как густая сметана(и она разная ).Я рада,что ты нашла решение ,упорство и труд-все перетрут ,формы можно взять маленькие
Танюша, тесто я сделала не очень густым(это по сравнению с первым кексом оно намного гуще), как очень жирная сметана где-то по консистенции.
мы когда приехали в Германию,я вообще ничего не могла делать из муки,качество ужасное ,у нас мука из твердых сортов пшеницы была,целинная ,но за 12 лет приспособилась и лапшу стала вытягивать для лагмана,главное иметь упорство
главное иметь упорство

И желание!!!
будем покорять просторы кулинарии ,отличного дня и прекрасного настроения ,я на работу побежала
Танюш, очень симпатишный кексик! Так чайку с ним захотелось!
хоть не скромно говорить ,но очень вкусный был,только что пили чай ,Танюша спасибо большое за комментарий
Таня, очень красивый и вкусный кекс!
ты права
В разрезе,вообще офигительно смотрится!!!!!
спасибо Ириша
Очень вкусно, Таня! Спасибо!
спасибо за визит Шолпан
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V049 "Тиллмок"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V049 "Тиллмок"
Каркасный дом V100 "Форест Хиллс"

Каркасный дом V100 "Форест Хиллс"
Каркасный дом с мансардой V397 "Санта-Клара"

Каркасный дом с мансардой V397 "Санта-Клара"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки