Очень часто в комментариях к тортам вижу отзывы про то, что сметанный крем не получается, или что получается жидким. Решила выложить рецепт правильного сметанного крема.
петрова любовьПоваренок 5 уровня
- 21 июня 2014, 0:10
- 516272
Сметанный крем для торта
Ингредиенты для «Сметанный крем для торта»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
103748 ккал |
белки
1400 г |
жиры
10000 г |
углеводы
1799.6 г |
| Порции | |||
| ккал 12968.5 ккал |
белки 175 г |
жиры 1250 г |
углеводы 225 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 206.7 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 19.9 г |
углеводы 3.6 г |
Рецепт «Сметанный крем для торта»:
-
Ингредиенты для приготовления сметанного крема просты. Весь секрет в процессе. Вот все что нам необходимо. Обязательно использовать сахарную пудру, а не сахар.
-
Далее нам необходима любая посуда, у меня это кастрюля и сито округлой формы, которое помещается в посуду.
-
Кастрюлю в которой находится сито мы накрываем белой, чистой, тонкой тканью, но не марлей.
-
Далее на ткань мы выкладываем нашу сметану. Лучше всего использовать жирностью 20 %.
-
Накрываем сметану краями ткани и отправляем в холодильник. Лучше всего на ночь. Ну если нет времени, то как минимум на 4 часа.
-
Вот такая сметана получается через 4 часа. Она легко отделяется от ткани.
-
А вот что остается на дне кастрюли, именно это портит ваш крем и он получается жидким.
-
Сметану смешиваем с сахарной пудрой и взбиваем миксером примерно 5 минут. Лучше всего посуду в которой вы взбиваете крем поставить в очень холодную воду. Так крем получается воздушным. Фото не очень качественное из - за тусклого ночного света.
Вот такой густой сметанный крем получается в итоге.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 октября 2018 года ladazoloto #
2 сентября 2018 года Knitty #
20 июня 2018 года ostrovok2000 #
1 июня 2018 года olga zay 14 #
18 мая 2018 года anastiva #
23 февраля 2018 года NatBar #
23 февраля 2018 года anka85 #
14 февраля 2018 года Натали Авраменко #
20 января 2018 года nataly galchenko #
11 июня 2019 года mantana789 #
29 марта 2023 года matyashuk2017 #
30 октября 2017 года olla_la_la #
6 октября 2017 года Capere #
3 октября 2017 года lizzap2010 #
10 июня 2019 года ellabi #
15 августа 2017 года Olgunyatka #
15 января 2018 года Наталья Шар #
11 июня 2019 года mantana789 #
4 июня 2017 года loruva #
14 марта 2017 года kava7470 #
Крем получился!!! Не жидкий! Ложился равномерно! Еще раз спасибо!
Да, материал - 4 слоя обычной марли.
7 марта 2017 года prozorova a #
3 марта 2017 года lulik 88 #
5 марта 2017 года петрова любовь # (автор рецепта)
7 марта 2017 года lulik 88 #
Вы знаете,я поставила крем в холодильник не надолго,вроде бы все стало нормально,а вкус просто бесподобный,нежный и нам на сладость в самый раз пришелся,затем промазала торт, я еще положила кусочки ананаса на корж и их замазала кремом,получилось просто сказочно,и торт пережил транспортировку и стоял при комнатной температуре и не потек. Так что спасибо вам огромное,беру способ на вооружение)))
19 января 2017 года Аллочка-уралочка #
18 января 2017 года Светлана-182 #
19 ноября 2016 года apelsinka andreeva #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: