Летние роллы с малиной и курдом из черной смородины. Легкий твороженный десерт с сочной малиной по-настоящему летнее лакомство. А курд из черной смородины нежный и ароматный, придает роллам неповторимый вкус.
хозяйка медной горыПоваренок 5 уровня
- 19 июля 2014, 9:16
- 2054
Роллы с малиной и смородиновым курдом
Ингредиенты для «Роллы с малиной и смородиновым курдом»:
Курд из черной смородины
- Смородина черная (можно использовать замороженную) — 100 г
- Сахар — 60 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло сливочное — 10 г
- Бадьян — 1/2 шт
Летние роллы
- Рисовая бумага — 8 шт
- Творог — 200 г
- Сметана (по желанию) — 2 ст. л.
- Сахарная пудра — 2 ст. л.
- Малина — 150 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1133.8 ккал |
белки
51.4 г |
жиры
29.6 г |
углеводы
162.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 157.5 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 22.6 г |
Рецепт «Роллы с малиной и смородиновым курдом»:
-
Смородину вымыть, перебрать и пюрировать в блендере. Получившуюся массу процедить через сито.
-
В смородиновое пюре добавить сахар и яйца, хорошо перемешать. Переложитьв кастрюлю с толстым дном, добавить сливочное масло и бадьян. Готовить на водяной бане до загустения.
-
Готовый курд охладить переложить в контейнер и убрать в холодильник до подачи.
-
Листик рисовой бумаги окунуть в теплую воду на 10-15 секунд.
-
Творог хорошо смешать с сахарной пудрой, для однородности можно добавить пару ложек сметаны. Выложить 1,5-2 ст. л. на рисовую бумагу.
-
Загнуть нижнее и боковые края, положить ягоды малины.
-
Свернуть ролл до конца.
-
Уложить роллы на блюдо, сверху полить курдом из черной смородины или подать его отдельно.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 июля 2014 года гурман1410 #
30 июля 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
19 июля 2014 года mariana82 #
19 июля 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
19 июля 2014 года Ирушенька #
19 июля 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
19 июля 2014 года tanyshaf #
19 июля 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
20 июля 2014 года tanyshaf #
19 июля 2014 года топиарий #
19 июля 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: