Очень интересный пирожок. Тесто очень вкусное получилось, такое хрустящее)))
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 11 августа 2014, 0:34
- 8286
Сырно-творожный пирог
Ингредиенты для «Сырно-творожный пирог»:
- Мука пшеничная / Мука (для теста) — 200 г
- Масло сливочное (для теста) — 80 г
- Соль (добрая щепотка, для теста)
- Сахар (для теста) — 1 ч. л.
- Желток яичный (для теста) — 1 шт
- Разрыхлитель теста (для теста) — 1 ч. л.
- Вода (ледяная, для теста)
- Творог (для начинки) — 250 г
- Сыр твердый (у меня чеддер, для начинки) — 150 г
- Яйцо куриное (+ белок, для начинки) — 2 шт
- Сметана (10-15%, для начинки) — 150 г
- Чеснок (для начинки) — 1 зуб.
- Зелень (укропа, петрушки, несколько перьев зеленого лука, для начинки)
- Базилик (сушеный, добрая щепотка , для начинки)
- Крахмал картофельный (с горкой, для начинки) — 1 ст. л.
- Перец черный (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2421.9 ккал |
белки
119.1 г |
жиры
129.6 г |
углеводы
220.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 230.7 ккал |
белки 11.3 г |
жиры 12.3 г |
углеводы 21 г |
Рецепт «Сырно-творожный пирог»:
-
Подготовить продукты для теста.
-
Масло порубить с мукой, ввести разрыхлитель, соль, сахар, желток и столько ледяной воды, чтоб можно было заместить тесто.
-
Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и дать тесту отдохнуть 15 мин.
-
Подготовить продукты для начинки.
-
Творог размять, если требуется протереть сквозь сито.
-
Добавить яйца, соль,
-
Специи, размятый чеснок,
-
Тертый сыр, крахмал,
-
рубленую зелень,
-
Сметану. Хорошо перемешать.
-
Тесто раскатать в пласт. Выстелить тестом смазанный маслом и посыпанный мукой противень так, чтоб получились бортики. Сделать проколы вилкой. Выпекать 8 минут в разогретой до 180 градусов духовке. По прошествии этого времени достать корж, залить заливку. Сверху посыпать тертым сыром.
Выпекать до готовности (около 30 мин).
Вынуть пирог из духовки и полностью остудить.
В холодном виде пирог вкуснее! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 августа 2014 года любознательная галя #
11 августа 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
11 августа 2014 года Алла 1976 #
11 августа 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
11 августа 2014 года Демурия #
11 августа 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
11 августа 2014 года Ма17рина #
11 августа 2014 года Демоника #
11 августа 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
11 августа 2014 года golubga #
11 августа 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
11 августа 2014 года Елена11сто #
11 августа 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
11 августа 2014 года Елена11сто #
11 августа 2014 года zipper1976 #
11 августа 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
11 августа 2014 года Кир Рояль #
11 августа 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: