• 29 мая 2015, 16:38
  • 6109

Бананово-творожный пирог для мамочек

Рецепт: Бананово-творожный пирог для мамочек

Моя подруга недавно стала мамой. И, как выяснилось, легче перечислить, что ей сейчас можно кушать, чем то, что нельзя. В связи с этим, пришлось поломать голову, подбирая доступные ингредиенты. В результате получился вот такой пирог (в основу лег знаменитый Цветаевский). Подруга в восторге, хотя людей не сидящих на жесткой диете он вряд ли впечатлит.

Категория: Выпечка

Ингредиенты для «Бананово-творожный пирог для мамочек»:

Тесто

Начинка

  • Банан 5 шт
  • Творог 450 г
  • Вода (Кол-во приблизительное - надо отталкиваться от структуры творога.) — 2 ст. л.

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5232.7 ккал
белки
145.9 г
жиры
262.9 г
углеводы
589 г
100 г блюда
ккал
236.8 ккал
белки
6.6 г
жиры
11.9 г
углеводы
26.7 г


Рецепт «Бананово-творожный пирог для мамочек»:

Берем наши продукты. Я готовила в большой форме, поэтому количество ингредиентов можно смело уменьшать в два раза)
На всякий случай достала сахарозаменитель (у ребенка на сахар реакция, а вот сахарозаменитель ее организм нормально воспринимает), но так и не стала его использовать.

Масло режем кубиками и растапливаем. Даем остыть.
Для мамочки я использовала хорошее сливочное масло, но для некормящих вполне можно использовать спред. Дело вкуса и личного мнения на его счет.

Муку лучше просеять.
Для некормящих хорошо бы смешать муку с разрыхлителем и "Улучшителем муки".

Остывшее масло смешиваем с творогом.
PS уже по опыту добавлю, лучше взять больше творога. Сильно больше. В пропорции (приблизительно): 250 г творога - 250 г муки - 150 г масла. Тесто будет намного эластичнее и нежнее.

К творожно-масленой смеси добавляем муку.

Получается вот такое песочное тесто. Если бы творога было больше, оно было бы белее и более эластичное. Ну, а для любителей именно песочно-песочного - результат на фотографии.

Тесто руками распределяем по дну и бортам формы для выпечки. Важно, чтобы форма была разъемная, в противном случае с выниманием готового изделия могут возникнуть проблемы.
Излишки, вылезающие с бортиков я аккуратно обрезала ножом для красоты)

Отчищаем бананы от шкурки и нарезаем кольцами.
Читала рецепты варенья из бананов, в принципе, можно заменить свежие на варенье, но там оказались запрещенные мамочке ингредиенты, так что мысль осталась мыслью. Если кто-нибудь сделает - напишите, пожалуйста, интересен результат;)

Бананы выкладываем в нашу песочную "корзинку".

Теперь очередь за нашей творогом. Я брала домашний творог на рынке. Такой нужно протереть через сито или же, как я, воспользоваться блендером.

Если творог суховат и не хочет становиться единой массой-заливкой, то добавляем немного воды. Нам необходима единая масса густоты сметаны (приблизительно 30%).
Для некормящих - вместо воды можно использовать молоко или сметану.

Выкладываем творожную заливку поверх бананов.

Отправляем наш пирог в разогретую до 180 градусов духовку минут на 50-60.
Готовность проверяем стандартным способом - деревянной палочкой.
К сожалению, снять в разрезе этот мне не удалось. Но мамочка осталась довольна, а ребенок никак не отреагировал на мамино чаепитие с пирогом)))

Если добавить в тесто больше творога и, таким образом увеличить его эластичность, пирог можно "короновать".
Приятного чаепития;) А мамочкам - здоровых и послушных деток!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Бананово-творожный пирог для мамочек
Рецепт: Бананово-творожный пирог для мамочек

Моя подруга недавно стала мамой. И, как выяснилось, легче перечислить, что ей сейчас можно кушать, чем то, что нельзя. В связи с этим, пришлось поломать голову, подбирая доступные ингредиенты. В результате получился вот такой пирог (в основу лег знаменитый Цветаевский). Подруга в восторге, хотя людей не сидящих на жесткой диете он вряд ли впечатлит.

Категория: Выпечка

Ингредиенты для «Бананово-творожный пирог для мамочек»:

Комментарии и отзывы

Ооо, здорово, спасибо! Сама сейчас кормлю грудью и уже замучалась искать рецепты))))
Пожалуйста)))) Надеюсь, Вам понравится))))
Ответ для NatalieMar
Кстати, вот еще рецептик, который я взяла для подруги))
https://www.povarenok.ru/recipes/show/73231/
Только, само собой, изменила
Например, растительное масло заменила на сливочное (у меня дома обитает только оливковое, а какая реакция будет у ребенка - непонятно, мама не пробовала еще), сахар вообще исключила (бананы и без того были сладкие), соду - в топку. Получились галеты. Не печенье, а именно галеты. Которые мы с подругой и умяли, я большой любитель подобной пищи))))
А сейчас делаю для себя такие же, только на оливковом масле (хотя, на сливочном вкуснее) и с добавлением меда и сухофруктов)))) И геркулес беру с отрубями))))
Вот спасибо! Класс!!!
Пожалуйста Растите большими и здоровыми))))
Ответ для NatalieMar
И кстати, вот еще рецептик: https://www.povarenok.ru/recipes/show/60850/
Только я вырезала фигурки и просто запекла в духовке, фритюр не жалую. И опять лопали вместе с подругой) Там же только разрешенные продукты))))
Кстати, это же тесто можно использовать в пироге, мне кажется, должно получиться очень вкусно))))
Короче, бедная моя подруга, у меня начисто отсутствуют тормоза
Спасибо)
Спасибо
Пирог хороший, но не нужно говорить о жесткой диете, если в нем только масла 300 грамм. А вообще иметь такую заботливую подругу - это здорово.
Жесткая в смысле не для похудания, а лишь по ограничению в продуктовом выборе))))) Какие пироги для диеты?)) Капуста, морковка
Вкусненький пирожок
Спасибо)))
Замечательный рецепт
Спасибо)))
Спасибо)
Рецепт шикарный! Поначитавшись чего нельзя, как-то страшновато становится, неужели всех будущих мам ждет такая участь?
Не бойтесь)) Во-первых, это строгое время быстро проходит. А во-вторых, список того, что можно есть без страха, хоть и скромный, но достаточно разнообразный, вкусно кушать возможно
Оно того стоит))))
Я нашла как минимум три рецепта, которые можно сделать и не заморачиваться))))))
Ответ для nestcom24
Спасибо)) подруга сказала, 1 новый продукт в сутки) Так что, все потихоньку меняется, а список доступного растет))
круто Вы с подругой заморачиваетесь на счет питания, творог и масло можно, а сметану, которая от них не сильно отличается, почему-то нельзя, на сахар реакция у малышика, а на сахарозаменитель, непонятно из чего сделанный - все нормально, а так пирожок отличный
Я, увы, не мама, поэтому тонкостей не знаю. Молоко нельзя, потому что у ребеночка может животик потом болеть. Почему сметану нельзя - уже не спрашивала: на десятой минуте перечисления что нельзя, я поняла, что мозг закипает))))))
А на сахар - индивидуальная реакция ребенка. Сахарозаменитель определенной марки в очень малых дозах разрешили, но у меня творог нормальный, сам по себе не кислый, сахорозаменитель поэтому был отставлен в сторону)
За пирог - спасибо)
Рецепт хороший. Получается типа королевской ватрушка видимо,только с бананом. Я пока дочка маленькая была весь сахар на фруктозу заменила и себе с ней готовила. Все таки заменитель вредно малышу. Попробую ребенку по вашему рецепту на полдник приготовить
Надеюсь, понравится
Ответ для Тарабрина Елена
Ой, это такая тема, причем многие врачи расходятся в списках разрешенного и запрещенного)))) Белок коровьего молока - один из сильнейших аллергенов, который полностью хорошо переносится организмом ВНИМАНИЕ! только к 7 годам жизни! У кого-то может не быть сыпи, но происходить все внутри, кто-то, конечно, получше переносит. У меня у дочки аллергия, так мне запретили даже есть творог (максимум 50 грамм в день), пить кефир (максимум 200 мл в день), молоко вообще нельзя и так далее. От сахара очень пучит животик, поэтому тоже лучше ограничить.
а у Аленки на сахар сыпь( А творог нормально переносит абсолютно. Правда, только после термической обработки. В сыром виде мама не рисковала кушать))))
Вот это труд! Вам и чтобы у вас тоже была такая чуткая и щедрая подруга
Я безумно люблю готовить))) Для меня это - удовольствие))) Кормлю всех близких))))
А НА ПРЕДПОСЛЕДНЕМ ФОТО ЭТО ЧТО, ГОРЕЛАЯ КОРКА? ИЛИ ЧЕМ-ТО НАМАЗАН?
На самом деле, это косо падающий свет и камера телефона)))))))))))))
Так как в центре творог, то он все равно даст коричневый цвет сверху (помните творожные запеканки в детских садах?)))
А Я ДУМАЛА, ЧТО ЭТО ВАРЁНАЯ СГУЩЁНКА ИЛИ ШОКОЛАД!
Ну, а почему бы и не попробовать, если можно?))))) Спасибо за идею
Как приятно иметь такую заботливую подругу. Очень симпатичный пирог!
спасибо)
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5721 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки