Aneta80Поваренок 2 уровня

4 октября 2014, 16:36
24347

Цветная капуста в соусе на зиму

Уже несколько лет этот рецепт гуляет среди наших родных и знакомых. Сегодня закручивая очередной раз капусточку, решила поделиться с вами. Из всех наших заготовок на зиму эта улетает первой )). Пробуйте на здоровье

Категория: Заготовки

Кухня: Венгерская

Ингредиенты для «Цветная капуста в соусе на зиму»:

Капуста цветная — 2 кг
Помидор — 2 кг
Перец болгарский (желательно красный) — 200 г
Перец чили (Этот ингредиент можно регулировать по вкусу) — 150 г
Чеснок (головки) — 2 шт
Масло подсолнечное — 200 г
Сахар — 100 г
Соль — 2 ст. л.
Уксусная эссенция — 1 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3382.6 ккал	белки 70.9 г	жиры 210.4 г	углеводы 331.9 г
100 г блюда
ккал 70.9 ккал	белки 1.5 г	жиры 4.4 г	углеводы 7 г

Рецепт «Цветная капуста в соусе на зиму»:

Помидоры, перец, чеснок перекручиваем через мясорубку, добавляем соль, сахар, масло и ставим на огонь закипать.
В этот раз отступая от рецепта я добавила 1 морковь.
В кипящую воду целиком помещаем цветную капусту и варим 5мин. Затем охлаждаем в холодной воде и делим на соцветия.
Как только наш маринад закипел добавляем капусту и уксус, с момента закипания варим 20мин.
За это время мы стерилизуем банки и крышки. Раскладываем наш салатик, закатываем.
У меня получилось 4500л. готовой продукции.

Пробуйте, буду рада кому пригодиться мой рецептик.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На природу Неожиданные гости : На закуску

Теги: обед ужин второе

Вкусы: пикантный остренький вкусненький пекантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/96077/]Цветная капуста в соусе на зиму[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/96077/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014oct/04/34/885070_28091-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки
Уже несколько лет этот рецепт гуляет среди наших родных и знакомых. Сегодня закручивая очередной раз капусточку, решила поделиться с вами. Из всех наших заготовок на зиму эта улетает первой )). Пробуйте на здоровье

Ингредиенты: Капуста цветная, Помидор, Перец болгарский, Перец чили, Чеснок, Масло подсолнечное, Сахар, Соль, Уксусная эссенция.
Тэги: обед, ужин, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Цветная капуста в соусе на зиму
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014oct/04/34/885070_28091-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Цветная капуста в соусе на зиму" title="Рецепт: Цветная капуста в соусе на зиму"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Уже несколько лет этот рецепт гуляет среди наших родных и знакомых. Сегодня закручивая очередной раз капусточку, решила поделиться с вами. Из всех наших заготовок на зиму эта улетает первой )). Пробуйте на здоровье</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Цветная капуста в соусе на зиму»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/749">Капуста цветная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3964">Уксусная эссенция</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/96077/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Цветная капуста в соусе на зиму

Категория: Заготовки

Ингредиенты для «Цветная капуста в соусе на зиму»:

Капуста цветная Помидор Перец болгарский Перец чили Чеснок Масло подсолнечное Сахар Соль Уксусная эссенция

Тэги: обед, ужин, второе

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

21 августа 2022 года tanushkazvo #

Добрый вечер, подскажите пожалуйста. Можно ли хранить приготовленную капусту(баночки) при комнатной температуре ?

23 июля 2021 года inncin #

Несу вам благодарность за рецепт.Готовила в прошлом сезоне .В нашей семье понравился этот салат всем без исключения.
Сказали ,что самый вкусный .
Готовлюсь повторить.

17 марта 2020 года Наталия Ушкина #

Уже нравится. Непременно сделаю. Обожаю цветную капусту практически в любом виде

31 октября 2019 года kriss777 #

Спасибо за такой вкусный рецепт. Приготовила в сентябре, сейчас попробовала первую баночку. Осень вкусно. И как самостоятельная закуска, и как соус к спагети

30 ноября 2019 года Aneta80 # (автор рецепта)

Спасибо за такой вкусный рецепт. Приготовила в сентябре, сейчас попробовала первую баночку. Осень вкусно. И как самостоятельная закуска, и как соус к спагети

Очень рада

25 августа 2019 года phelka1982 #

а если нет эссенции, сколько уксуса 9% ?

19 сентября 2019 года Aneta80 # (автор рецепта)

а если нет эссенции, сколько уксуса 9% ?

Извините за поздний ответ, готовила только с эссенсией ,думаю можно математически расщитать пропорции

14 сентября 2017 года lena45019 #

Скажите,а можно в этот рецепт цветную капусту не совсем свежую( недели полторы лежала не в холодильнике,руки не доходили

,будет салат стоять?

14 августа 2017 года АлеШер #

А если заменить помидоры на томат пасту, то сколько её понадобится? Может подскажет из личного опыта

16 августа 2017 года Aneta80 # (автор рецепта)

А если заменить помидоры на томат пасту, то сколько её понадобится? Может подскажет из личного опыта

с томатом не пробовла ,но думаю можно из расчета помидор сделать, развести томат пасту на 2л воды

8 августа 2017 года Moshkin #

Спасибо за рецепт ! Маринад вкусный , правда добавил всего один красный перчик ( ~ 12 см ) - хватает .

2 августа 2017 года Иннеля #

Обновляю свой отзыв))) Рецепт супер! Только что купила 30 кг цветной капусты для этого рецепта и когда зашла на сайт, поняла, что забыла занести его в КК... это был трагические полчаса исканий... Но теперь он у меня в тетрадочку переписан, а то вдруг что опять))) Второй раз такой потери не переживу))) Супер рецепт! Спасибо от души!

3 августа 2017 года Aneta80 # (автор рецепта)

Сама не представляю жизнь без поваренка

и той заготовки

1 марта 2017 года nonna_fly #

Очень вкусная заготовочка получилась! Обычно цветную капусту воспринимала только как свежую или мороженную. А тут так вкусненько

13 марта 2017 года Aneta80 # (автор рецепта)

Очень вкусная заготовочка получилась! Обычно цветную капусту воспринимала только как свежую или мороженную. А тут так вкусненько

9 сентября 2016 года Иннеля #

Спасибо за рецепт! Очень вкусно! Пробовали сразу, с пылу с жару ))) Представляю как будет когда все еще настоится и пропитается

Единственное, что я изменила, так это не стала варить кочаны целиком.... Капусты было много и подходящей кастрюленции не нашлось, а варить в несколько заходов было некогда... Я разделила на соцветия и потом сварила, но надеюсь это не принципиальная часть рецепта была. Обязательно буду делать еще.

20 сентября 2016 года Aneta80 # (автор рецепта)

Приятного аппетита!

23 апреля 2016 года Vasilisa Mudraya #

Открыли сегодня еще баночку=) Ух и термоядерная вышла! А ведь я, как написала ниже в комментарии, добавила половину количества перчика. Значит для нашей семьи 30-40 гр будет достаточно)) У меня даже в горле першило. Но я понимаю это дело вкуса и привычки. А сама капуста настоялась за это время, пропиталась соусом. Очень вкусная. Если на этот год будет урожай, обязательно сделаю еще.

14 июня 2016 года Aneta80 # (автор рецепта)

Рада что вам понравилось

26 августа 2015 года Vasilisa Mudraya #

Сегодня экспериментировала, только острого перчика добавила половину порции, и то мне показалось что жгёт. Попробуем как будет зимой) Хороший рецепт!

2 сентября 2015 года Aneta80 # (автор рецепта)

На здоровье!!

19 декабря 2015 года Vasilisa Mudraya #

↑Ответ для Vasilisa Mudraya

Вот и открыли первую баночку. Стоят очень хорошо, храню в подъезде, в кладовке. Для нас все таки перца многовато, на следующий год возьму 1/3 или 1/4 от нормы. Очень хороший салатик!

7 октября 2014 года Долгих Татьяна #

Здорово! Летом искала такой рецепт, теперь сделаю на следующий год.

8 октября 2014 года Aneta80 # (автор рецепта)

Пробуйте ,отличная заготовочка!

5 октября 2014 года Noname7773355 #

5 октября 2014 года Хамися #

Здорово, давно искала

4 октября 2014 года Ines #

Я уже несколько лет делаю капусту примерно по такому же рецепту (только я не добавляю раст.масло и уксус) - очень вкусно получается, так что присоединяюсь к совету всем попробовать сделать такую капусту на зиму.

4 октября 2014 года Aneta80 # (автор рецепта)

Спасибо что заглянули

4 октября 2014 года Живага Елена #

Ой, никогда не приходилось так делать, даже не пробовала...но мне кажется-это вкусно.

6 октября 2014 года Aneta80 # (автор рецепта)

Пробуйте ,надеюсь понравиться

4 октября 2014 года Elenochka26 #

Мне тоже очень понравилась цветная капуста в маринаде

Ваш рецепт еще интереснее

Чувствую мое

Обязательно приготовлю-помидорки,перчик-вкусняшка

Это Вам за рецепт

4 октября 2014 года Aneta80 # (автор рецепта)

Пробуйте на здоровье

4 октября 2014 года Samoletik #

вопрос по рецепту

Так какой все-таки выход: 4500 или 4,5 литра?

4 октября 2014 года Aneta80 # (автор рецепта)

Немного не правильно написала 4,5литра

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус с террасой и балконом V481 "Мобил"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Цветная капуста в соусе на зиму

Ингредиенты для «Цветная капуста в соусе на зиму»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Цветная капуста в соусе на зиму»:

Похожие рецепты

Томатный соус с сельдереем

Кабачки с рисом

Как сохранить перец на зиму

Лето в банках

Яблочно-айвовый соус

Салат "Радуга"

Икра из зеленых помидоров

Виноградные листья впрок

Начинка для пирога из боярышника, яблок и миндаля

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус с террасой и балконом V481 "Мобил"

Каркасный дом с мансардой V424 "Биллингс"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V278 "Ричардсон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!