• 1 октября 2014, 13:14
  • 2237

Начинка для пирога из боярышника, яблок и миндаля

Рецепт: Начинка для пирога из боярышника, яблок и миндаля

Предлагаю Вашему вниманию вкусную начинку для пирога (или булочек) из боярышника с яблоками и миндалем. Начинку можно использовать сразу или закрыть в баночки и хранить до лучших времен.

Категория: Заготовки

Ингредиенты для «Начинка для пирога из боярышника, яблок и миндаля»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1007 ккал
белки
12.36 г
жиры
35.82 г
углеводы
157.41 г
100 г блюда
ккал
86.81 ккал
белки
1.07 г
жиры
3.09 г
углеводы
13.57 г


Рецепт «Начинка для пирога из боярышника, яблок и миндаля»:

Приготовить ингредиенты.
Плоды боярышника можно использовать как свежие, так и сушеные. Но если свежие, желательно не только что собранные. А дать им примерно сутки полежать. Как бы для дозревания.

Яблоки лучше использовать плотные, осенних сортов.

Количество сахара и миндаля можно взять чуть больше или меньше, чем указано в ингредиентах. Т. е. можно регулировать по своему вкусу.

Плоды боярышника сложить в кастрюльку (если боярышник свежий, предварительно перебрать и промыть) и залить водой. Поставить на плиту, довести до кипения, убавить огонь и уваривать на слабом огне до мягкости.

Готовый боярышник протереть через мелкое сито.
п. с. протирать лучше НЕ через металлическое сито. У меня оно не товарного вида)) поэтому на фото Вы видите другое))

Пюре из боярышника вернуть в кастрюльку.
Добавить:
- яблоки, предварительно очищенные от кожуры и семян и нарезанные небольшими кубиками
- измельченный миндаль
- сахар

Перемешать, поставить на плиту и, помешивая, уваривать на слабом огне минут 10-15.

Далее по желанию.
С готовой начинкой можно сразу приниматься за пирог или булочки. Тесто подходит любое, на Ваш выбор.
Если не планируете сразу заниматься выпечкой, то горячую начинку разложить в стерилизованные банки и закатать (или закрыть винтовой крышкой).





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Начинка для пирога из боярышника, яблок и миндаля
Описание: Предлагаю Вашему вниманию вкусную начинку для пирога (или булочек) из боярышника с яблоками и миндалем. Начинку можно использовать сразу или закрыть в баночки и хранить до лучших времен.
Рецепты: Заготовки
Тэги: десерт.


Фотографии «Начинка для пирога из боярышника, яблок и миндаля» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Танечка, спасибо, получилось отлично! Приготовила сразу же, только не получалось отчитаться. Протирать, конечно, не легко, но оно того стоит. До пирогов не дошло, так едим. Но есть еще боярышник, буду повторять.
Олечка, спасибо большое за фотоотчет!
Мне очень приятно, что воспользовались рецептом, что понравилось!
Танечка,прекрасная начинка!Беру на вооружение!
Ирочка, благодарю за отзыв! Буду рада, если начинка пригодится и придется по вкусу.
Спасибо, Нина!
Неизбито!
Спасибо за отзыв! А неизбито, потому что забыто.
А я первый раз про такое слышу.
Необычно, но оч. интересно
Спасибо!
Отличная начинка, Танечка а какая полезная
Спасибо, Виолеточка!
Вот спасибо, как раз в это время голову ломаю, куда боярышник приспособить Ваш рецепт очень кстати!
И Вам спасибо за отзыв. Готовьте на здоровье! Повозиться с боярышником приходится (в смысле с протиркой), но оно того стОит.
у нас есть специальное устройство для протирки через сито, потом похвастаюсь
Как интересно! Прямо заинтриговали этим устройством! А можно не потом, а побыстрее в личку! Пожалуйстаааааа!
Полезная начинка! Всё для здоровья!
Людмила, спасибо!
Татьяна, молодец, а я вечно осенью страдаю, ну куда можно гору боярышника пристроить. С яблоками будет очень вкусно. Забираю рецепт в копилочку. Расскажи, почему именно волосяное сито? У меня такого нет, но есть редкое сито, которое я для протирок использую.
Танюш, спасибо за отзыв и за интерес к рецепту!
Расскажи, почему именно волосяное сито?
А вот не знаю. Это я так в спешке написала. Сейчас поправлю. Не обязательно волосяное конечно же. Можно... не знаю как правильно - капроновое? нейлоновое? ну какие сейчас продают? Главное, чтобы не металлическое. И мелкое. У меня это нейлоновое/капроновое не с ручкой, а такое как решето, ну не буду его фоткать - товарный вид потеряло от морковки.
Главное, чтобы не металлическое.
А почему металлическое-то нельзя, не пойму никак, окисляется??? я как раз в металлическом все протираю
А почему металлическое-то нельзя, не пойму никак, окисляется???
Ну типа того. Как мне объясняла подруга, которая со мной поделилась этим рецептом, а она химик по образованию , если металлическое, то какие-то химические процессы происходят, а потом это соединяется с яблоком. Осенние сорта обычно немного с кислинкой. Вот и получается типа (а может и не типа) окисление. Может это и бред.. не знаю. Но как мне сказали, так и делаю, верю химику. А если не брать в голову то можно и через металлическое ситечко. Ну вот как-то так.
Понятно, спасибо, Танюш.
Замечательный рецепт!
СПАСИБО, Светлана!
Отличный рецепт!
Елена, спасибо большое!
супер! обязательно сделаю!
Спасибо!
Да-да, попробуйте обязательно.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3561 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки