Привет! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом салата из моего детства. История такова: попробовали мы его с родителями в гостях у тети, взяли у нее рецепт, а затем этот салат был главным гостем всех наших застолий. А всё потому, что мама знала, что я очень его любила и съедала первым из всех других угощений. Сегодня я решила вспомнить тот самый вкус из детства.
- 16 ноября 2014, 22:12
- 22805
Салат из говядины и осенних овощей
Ингредиенты для «Салат из говядины и осенних овощей»:
- Говядина (без костей) — 250 г
- Морковь (средние) — 4 шт
- Лук репчатый (средний) — 2 шт
- Огурец (маринованный, средний) — 2 шт
- Горошек зеленый — 4 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Майонез (у меня "Махеев", с горкой) — 2 ст. л.
- Кетчуп (с горкой) — 2 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
1211.8 ккал |
белки
60.3 г |
жиры
82.1 г |
углеводы
62.4 г |
Порции | |||
ккал 605.9 ккал |
белки 30.2 г |
жиры 41.1 г |
углеводы 31.2 г |
100 г блюда | |||
ккал 109.2 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 7.4 г |
углеводы 5.6 г |
Рецепт «Салат из говядины и осенних овощей»:
-
В кастрюлю поместить говядину куском, залить водой и сварить до готовности. Мясо вынуть из воды и дать полностью остыть.
-
Морковь очистить и нарезать соломкой. В этом салате очень важно нарезать все овощи именно соломкой, в этом и заключается его изюминка.
-
В сковороде нагреть 1 ст. л. масла, добавить морковь и быстро обжарить около 2 минут, чтобы морковь слегка схватилась, но не сварилась. Она должна оставаться хрустящей.
Выложить в блюдо. -
Лук почистить и нарезать кольцами или полукольцами. В ту жк сковороду добавить еще 1 ст. л. масла, тоже обжарить около 1-2 минут, чтобы лук только схватился, но оставался хрустящим.
Выложить в блюдо к моркови. -
Остывшее мясо нарезать соломкой.
-
Добавить к луку и моркови.
-
Маринованные огурцы тоже нарезать соломкой, добавить к остальным ингредиентам.
-
И добавить к ним консервированный зеленый горошек. Посолить, поперчить.
-
Подготовить соус. Это будет всем известный соус "Коктейль": смешать кетчуп и майонез в равный количествах.
Получается соус красивого розового цвета.
Добавить его в салат, перемешать и подавать к столу. -
Вы можете сделать соуса побольше, это только украсит салат.
Я использовала майонез марки "Махеев".
Вот такой вот салат из моего детства. Очень вкусно! Попробуйте!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5934
Комментарии и отзывы
27 марта 2015 года krugok007 #
27 марта 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
27 марта 2015 года krugok007 #
28 марта 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
Это ВАМ спасибо за аппетитный отчет
28 марта 2015 года krugok007 #
28 марта 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
29 марта 2015 года krugok007 #
17 февраля 2015 года Tamara Shepeleva #
18 февраля 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
18 февраля 2015 года Tamara Shepeleva #
29 января 2015 года Лариса_По #
29 января 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
18 января 2015 года AnnaSi #
18 января 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
Береги себя и малыша!
7 января 2015 года Katya C #
Из замен-у меня вместо говядины мясо с запеченной бараньей ноги.Было вкусно!
7 января 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
28 декабря 2014 года beautiful woman # (модератор)
28 декабря 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
28 декабря 2014 года beautiful woman # (модератор)
28 декабря 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
28 декабря 2014 года beautiful woman # (модератор)
28 декабря 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
28 декабря 2014 года beautiful woman # (модератор)
29 декабря 2014 года Tianna #
29 декабря 2014 года beautiful woman # (модератор)
29 декабря 2014 года Tianna #
29 декабря 2014 года beautiful woman # (модератор)
23 ноября 2014 года Tianna #
По мелочам: кетчуп и майонез были домашние, но я считаю, что это не так уж важно.
В общем салат мне понравился, буду готовить его и в дальнейшем. Уже с горошком, и все таки попробую со свининой.
23 ноября 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
23 ноября 2014 года Tianna #
А что по поводу говядины, то я сначала решила, что сначала приготовлю по рецепту. А уже потом буду экспериментировать.
Это да! Честно признаюсь, домашний майонез нравится мне больше. Да и кетчуп тоже...
24 ноября 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
21 ноября 2014 года Пани Лена #
22 ноября 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
19 ноября 2014 года veronika1910 #
19 ноября 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
18 ноября 2014 года asesia2007 #
18 ноября 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
17 ноября 2014 года лялич #
17 ноября 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
17 ноября 2014 года para_gn0m0v #
17 ноября 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
17 ноября 2014 года Марина Мармеладинка #
17 ноября 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
17 ноября 2014 года Масяся #
17 ноября 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
17 ноября 2014 года Людмила НК #
17 ноября 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
17 ноября 2014 года Хамися #
17 ноября 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
17 ноября 2014 года mariana82 #
17 ноября 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
17 ноября 2014 года АУРИЧКА #
17 ноября 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
17 ноября 2014 года chudo #
17 ноября 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
17 ноября 2014 года tomi_tn #
17 ноября 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
Во Франции, как и в других странах Европы, есть много русских магазинов, там многое можно найти. Но этот майонез не оттуда, мне мама привезла несколько разных пачек майонеза, мне больше нравится именно русский майонез, он не такой горчичный, как во Франции, поэтому меня мама снабжает
17 ноября 2014 года tomi_tn #
17 ноября 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
18 ноября 2014 года tomi_tn #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: