Версия для печати

миссПоваренок 10 уровня

7 октября 2023, 8:48
1198

Закусочное пирожное "Тартар из свеклы"

Пирожное может быть не только десерт, но и закуска. Красивое и полезное украшение праздничного стола.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Закусочное пирожное "Тартар из свеклы"»:

Сыр творожный (Hochland) — 150 г
Свекла (вареная, крупная) — 1 шт
Лосось (любая малосольная рыба лососевых пород) — 150 г
Хлеб (тостовый хлеб или багет) — 4 ломт.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Мед — 2 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Сливки (33%) — 50 мл
Васаби (хрен, горчица) — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Укроп — 4 веточ.
Икра красная (для подачи) — 4 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1511.5 ккал	белки 71.2 г	жиры 93.8 г	углеводы 92.8 г
Порции
ккал 377.9 ккал	белки 17.8 г	жиры 23.5 г	углеводы 23.2 г
100 г блюда
ккал 209.9 ккал	белки 9.9 г	жиры 13 г	углеводы 12.9 г

Рецепт «Закусочное пирожное "Тартар из свеклы"»:

Для приготовления этой закуски можно взять багет и нарезать его. Или взять тостовый хлеб и вырезать из него круглые основания для нашей закуски. Хлеб подсушиваем на сковороде-гриль.
Вареную свеклу чистим, режем мелкими кубиками.
Малосольную рыбу лососевых пород разделываем на филе, режем такими же мелкими кубиками. У меня - сима собственного посола.
Готовим заправку. Смешиваем растительное масло, мёд, васаби (у меня - горчица с хреном), сок лимона и соль. С солью будьте осторожны.
Половину заправки наливаем в порезанную свеклу, остальную в малосольную рыбку. Также в рыбу кладём рубленный укроп. Перемешиваем.
На сервировочное блюдо кладём кулинарное кольцо. На дно кольца кладём подсушенный тост.
Сверху тоста кладём свеклу, утрамбовываем.
Далее кладём малосольную рыбу, утрамбовываем.
Берём творожный сыр, у меня - Hochland. Смешиваем со сливками вилкой до кремообразного состояния.
Снимаем кулинарное кольцо. Я всегда использую для этого металлическую толкушку. Отсаживаем сверху творожный крем. Посыпаем рубленным укропом. Конечно, здесь идеальна для завершения - ложка красной икры... но это по наличию и возможностям. Подаём закуску охлажденной. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Hochland. Званый обед На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На закуску

Теги: обед ужин закуска праздник

Вкусы: хлебный свекольный рыбный пикантный сырный творожный насыщенный оригинальный кисло-сладкий соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/179621/]Закусочное пирожное "Тартар из свеклы"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/179621/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2023oct/07/08/3075279_90552-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Пирожное может быть не только десерт, но и закуска. Красивое и полезное украшение праздничного стола.

Ингредиенты: Сыр творожный, Свекла, Лосось, Хлеб, Сок лимонный, Мед, Масло растительное, Сливки, Васаби, Соль, Укроп, Икра красная.
Тэги: обед, ужин, закуска, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Закусочное пирожное "Тартар из свеклы"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2023oct/07/08/3075279_90552-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Закусочное пирожное Тартар из свеклы" title="Рецепт: Закусочное пирожное Тартар из свеклы"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Пирожное может быть не только десерт, но и закуска. Красивое и полезное украшение праздничного стола.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Закусочное пирожное "Тартар из свеклы"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5715">Сыр творожный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1608">Свекла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3241">Лосось</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2381">Хлеб</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/325">Васаби</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2323">Икра красная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/179621/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Закусочное пирожное "Тартар из свеклы"

Пирожное может быть не только десерт, но и закуска. Красивое и полезное украшение праздничного стола.

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Закусочное пирожное "Тартар из свеклы"»:

Сыр творожный Свекла Лосось Хлеб Сок лимонный Мед Масло растительное Сливки Васаби Соль Укроп Икра красная

Тэги: обед, ужин, закуска, праздник

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

13 октября 2023 года Silverina1 #

Красивая закуска!

13 октября 2023 года мисс # (автор рецепта)

Спасибо

9 октября 2023 года Лорхен #

Как красиво!

10 октября 2023 года мисс # (автор рецепта)

8 октября 2023 года Olga_Alexandrovna_B #

Вкусно

Сохраню в КК для дегустации

9 октября 2023 года мисс # (автор рецепта)

8 октября 2023 года флайз #

Красотища

8 октября 2023 года мисс # (автор рецепта)

Спасибо

7 октября 2023 года yugai ludmila65 #

Очень красивая закуска, праздничная!

8 октября 2023 года мисс # (автор рецепта)

7 октября 2023 года leontina-2014 #

Роскошно, празднично

8 октября 2023 года мисс # (автор рецепта)

7 октября 2023 года МурКатеринка #

Света, какую красоту ты приготовила!

8 октября 2023 года мисс # (автор рецепта)

7 октября 2023 года galacomzone-2018 #

Рыбка со свеклой - пошло слюноотделение. Но как красиво!

Жалко такое разрушать.