Дорогие поварята! Отслеживая продолжительное время рецепты, публикуемые на сайте, я пришла к выводу, что почти все кулинары любят использовать в своих блюдах специи! И конечно же в основном эти специи покупаются... Зачастую, при покупке, можно столкнуться либо с высокой ценой на специи, либо с низким качеством... Хочу сегодня поделиться с вами тем, как мы дома делаем одну из популярных специй - имеретинский шафран. Дома мы его именуем просто "шафран", но на самом деле настоящий шафран - это производное из другого растения! Насколько домашний "шафран" ароматнее покупного, словами трудно передать! А сделать его в домашних условиях труда не составит. Область применения этой пряности очень обширная: напитки, мясное, рыбное, овощное, а так же выпечка сладкая и не сладкая! Посмотрите! Почитайте! Возьмите на заметку.
P.S. Хотела эту информацию опубликовать в дневниках или в полезных советах, но пришла к выводу, что дневники и советы не пользуются такой популярностью у посетителей сайта, как популярен каталог рецептов... А так хочется, чтоб побольше людей узнали на сколько просто приготовить эту специю!
Цветки Вода
С появлением автоклава в доме приготовление тушенки стало намного проще и удобнее.
Тушенка из свинины и тушенка с гречкой, все очень вкусно и долго хранится.
Свинина Соль Крупа гречневая
Если у вас есть автоклав и птица, то я предлагаю приготовить вкуснейшую тушенку...
Нежнейшее мясо, ароматный жир, на котором можно готовить или просто добавлять в каши и самое главное- съедобные кости ( мелкие косточки прямо тают во рту, а крупные жуются).
В данном случае я делала тушенку из гуся.
Гусь Соль Специи
Такой вариант фарша подсказала свекровь моей сестры. Этот фарш готов к употреблению. Я его использую в макароны по-флотски, в дрожжевые пирожки, в круглячки (мой рецепт на сайте)
Мясо Сало Соль
Очень вкусная, сытная каша. Рецепт для автоклава, закладка продуктов на 0,5 л. банку.
Свинина Рис Лук репчатый Масло топленое Перец болгарский Лист лавровый Перец черный Перец душистый Соль Масло растительное
Очень вкусно и сытно, такая заготовка выручит во многих ситуациях. Рецепт для автоклава, закладка продуктов на 0,5 л. банку.
Баранина Крупа перловая Лук репчатый Перец черный Перец душистый Лист лавровый Бульон Соль Масло растительное
Тушенка, продукт не нуждающийся в представлении!
Рецепт рассчитан на банку 0,5л.
hoks
21 апреля 2015 года
Мясо Соль Лук репчатый Перец черный Лист лавровый
