Войти на сайт  |  Зарегистрироваться
Каталог рецептов Добавить рецепт
Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день! Подпишитесь на нашу e-mail рассылку


Салат оливье

подробнее про салат оливье

Более 100 рецептов.

Салат "Оливье" по-новому  пошаговый

Салат "Оливье" по-новому Всеми известный салат в новом варианте. Что-то очень я соскучилась по старому доброму салатику и решила немного его приукрасить- а-ля шарлотка. Скоро Новый год и может кому-то идея пригодится.

Категория: Салаты -> Салаты из мяса -> Салаты с колбасными изделиями

Назначения: На обед: На закуску
На праздничный стол: 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество
На ужин: На закуску

 
31 октября 2008 года
Pachita 1313357 425 4587
847 баллов


Салат оливье "Елочка" с сыром  пошаговый

Салат оливье "Елочка" с сыром Скоро Новый год. Предлагаю идею по украшению салата. За основу можно взять любой ваш любимый салат. Главное, чтоб он был с сыром или рисом, чтоб держал форму.

Категория: Салаты -> Салаты из мяса -> Салаты с колбасными изделиями

Назначения: На обед: На закуску
На праздничный стол: Новый год / Рождество
На ужин: На закуску

 
8 декабря 2008 года
Pachita 288217 411 1817
508 баллов


Салат с фасолью, оливками и ветчиной  пошаговый

Салат с фасолью, оливками и ветчиной Этот рецепт "живeт" в моeм старом кулинарном блокноте уже давно, и я даже не помню, откуда он там взялся. Но могу сказать, что готовила этот салат не раз, так как получается он очень вкусным. И самое главное, настолько простой, что "проще некуда" ))), готовится максимум 10 минут.

Категория: Салаты -> Салаты из мяса -> Салаты из ветчины

Назначения: Конкурсные рецепты: Для конкурса журнала "Кулинарный практикум"
На обед: На закуску
На праздничный стол: 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год
На природу
На ужин: На закуску
Неожиданные гости: На закуску

 
Тэги: салат  
2 декабря 2009 года
Венерик 138095 89 1553
258 баллов


Салат "Оливье" с копченой скумбрией  пошаговый

Салат "Оливье" с копченой скумбрией Очень вкусный салат получился. Оригинальный благодаря копченой скумбрии и свежий благодаря зеленому яблоку. Рецепт прозвучал в передаче "Жить здорово".

Категория: Салаты -> Салаты из рыбы и морепродуктов -> Рыбные салаты

Назначения: Для детей
На завтрак: Сытный завтрак
На обед: На закуску
На праздничный стол
На ужин: На закуску

 
27 декабря 2016 года
Нина-супербабушка 16436 77 1503
179 баллов


Легкий салат "Почти Оливье"  пошаговый

Легкий салат "Почти Оливье" Когда я сделала этот салатик, моя старшая дочка сказала: "Ой, это почти Оливье! Только нет картошки, морковки, и есть салатный лист... Какой-то легкий!" Поэтому мы теперь так его и зовем " легкий почти Оливье". Когда хочется знакомого вкуса и в то же время уменьшить количество калорий в салатике, или просто сделать его полегче. При наличии готового отварного или запеченного куриного мяса, делается очень легко и быстро. И не зазорно подать на праздничный стол. Начнем готовить!

Категория: Салаты -> Салаты из птицы -> Салаты из курицы

Назначения: Для детей: На обед / На ужин
На обед: На закуску
На праздничный стол: 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество
На ужин: На закуску
Неожиданные гости: На закуску

 
Тэги: салат   гости   закуска  
5 марта 2017 года
Три сестры 30821 125 1490
167 баллов


Салаты "Оливье", "Мимоза" и "Сельдь под шубой"  пошаговый

Салаты "Оливье", "Мимоза" и "Сельдь под шубой" Новогодние русские традиции в современном прочтении-"Оливье", "Мимоза" и почти "Селедка под шубой". Если вы планируете в новогоднюю ночь фуршетный стол и все время танцевать или просто необычно накрыть его, вам сюда. Самые любимые и традиционные салаты в новой подаче.

Категория: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из овощей

Назначения: Конкурсные рецепты: Конкурс "Новогодний марафон с «Махеевъ»"
На обед: На закуску
На праздничный стол: 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год
На ужин: На закуску
Неожиданные гости: На закуску

 
Тэги: закуска  
1 декабря 2013 года
chudo 70827 189 1314
428 баллов


Салат "Оливье" в рулете  пошаговый

Салат "Оливье" в рулете Не так много времени осталось до Новогодних праздников. Предлагаю приготовить упрощенный вариант салата "Оливье". Эта закуска не такая "тяжелая" как салат. К тому же подаётся она порционно и украшается согласно Вашему вкусу.

Категория: Закуски -> Закусочные рулеты -> Овощные рулеты

Назначения: Конкурсные рецепты: Конкурс "Очень разные рецепты"
Для детей: На обед / На ужин
На обед: На закуску
На праздничный стол: 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество
На ужин
Неожиданные гости: На закуску

 
9 ноября 2017 года
mizuko 19992 64 1059
174 балла


Салат "Оливье" с печеной курицей  пошаговый

Салат "Оливье" с печеной курицей Привычное праздничное оливье с маленькими изменениями. На мой вкус намного лучше. Заправка изумительная. А запеченная курица вместо отварного мяса и колбасы придает салату именно праздничный вкус.

Категория: Салаты -> Салаты из птицы -> Салаты из курицы

Назначения: Конкурсные рецепты: Конкурс "Новый год + K"
На обед: На второе
На праздничный стол: 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество
На ужин: На закуску

 
Тэги: закуска  
10 декабря 2014 года
петрова любовь 15666 64 815
197 баллов


Салат «Оливье с майонезом»  пошаговый

Салат «Оливье с майонезом» Предлагаю Вам мой вариант этого известного и всеми любимого с детства салата. Я покажу Вам, как быстро при помощи мультиварки VITEK VT- 4200 можно «убить трех зайцев», без особых хлопот отварить мясо, морковь и картофель. А бонусом к салату будет «Майонез», легкий, быстрого приготовления, БЕЗ ЯИЦ. Интересно? Заходите угощаю.

Категория: Готовим в мультиварке -> Блюда из овощей в мультиварке

Назначения: На обед: На закуску
На праздничный стол
На ужин: На закуску

 
28 февраля 2014 года
Marioka82 25274 94 720
141 балл


Салат с курицей и оливками "Метро"  пошаговый

Салат с курицей и оливками "Метро" Салат необычный, вкусный и очень полезный. Уместен и на праздничном столе, и просто в будний день на обед, потому что делается очень быстро. Заправка делается за 1 минуту. Рецепт из газеты Metro.

Категория: Салаты -> Салаты из птицы -> Салаты из курицы

Назначения: На обед
На праздничный стол

 
Тэги: обед   ужин  
24 января 2010 года
dog-rose 40591 135 710
190 баллов





Салат оливье. Один из самых популярных салатов, который традиционно красуется на новогоднем столе. Впрочем, достаточно часто готовят оливье и для обыкновенной трапезы. Это настоящая классика современной кулинарии, ведь такой салат умеют готовить все без исключения хозяйки! Самый первый рецепт приготовления этого замечательного салата был придуман Люсьеном Оливье, поваром московского ресторана «Эрмитаж» в середине девятнадцатого века, однако современные салаты оливье имеют совсем мало общего со своим прародителем: в состав первоначальной версии салата входили свежие огурцы, телячий язык, каперсы, отварные раки, небольшое количество паюсной икры и мясо рябчиков. И все это заправлялось особым соусом и было украшено свежим салатом. Как видите, разница колоссальная!

Почти всегда состав салата оливье включает в себя какой-либо один мясной ингредиент, несколько овощных и, конечно же, салатную заправку. Овощи для приготовления оливье в идеале следует варить на пару – тогда салат получится гораздо вкуснее. И не стоит экономить на мясной составляющей! Все продукты для салата обычно нарезаются кубиками, а вместо сырого лука стоит попробовать добавить в салат маринованный. Кстати, замариновать лук очень легко, да и слишком много времени данный процесс не отнимет: нарезанный лук заливают кипятком, после чего добавляют к нему уксус, соль и сахар и настаивают лучок на протяжении десяти-пятнадцати минут.

Традиционными ингредиентами для приготовления салата оливье являются вареная колбаса, консервированный зеленый горошек, сваренный в мундире картофель, вареная морковь, соленые огурцы и майонез провансаль. Достаточно часто в оливье кладут и другие овощи, а порой даже и фрукты. А вместо вареной колбасы некоторые хозяюшки добавляют в него копченую колбасу, отварной язык, креветки, рыбу, вяленое мясо, копченую либо отварную курицу, буженину, ветчину, а также отварную свинину или говядину. Одним словом, рецепты оливье предоставляют огромный простор для самых разнообразных экспериментов!

Не стоит заправлять салат оливье заранее – лучше всего сделать это непосредственно перед подачей к столу. И не нужно класть в него слишком много майонеза! Если оливье готовится для праздничного стола, то имеет смысл сразу же придать ему привлекательную форму, посыпать его зеленью и выложить поверх салата фигурно нарезанные сыр либо овощи. А еще можно нарисовать сверху что-нибудь необычное – справиться с этой задачей отлично помогает тоненькая струйка майонеза.
© 2007-2018 Поварёнок.ру, проект группы «МедиаФорт»
Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru
Поиск рецептов Горячие блюда
Салаты
Закуски
Выпечка
Новогодние рецепты
Масленица
Шашлыки
Домашнее консервирование
Летние рецепты
Постные рецепты
Домашние напитки
Мобильная версия

Поварёнок в социальных сетях: Подписаться на рецепты