Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

KcuxenПоваренок 6 уровня

10 февраля 2015, 1:09
23157

Сливочный мини-хлеб

Оригинальное название "Petit Bread"-это милые мини-хлебушки с манящим сливочным ароматом!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Сливочный мини-хлеб»:

Вода — 250 г
Мука пшеничная / Мука — 450 г
Молоко сухое — 1,5 ст. л.
Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.
Соль — 1,5 ч. л.
Масло сливочное (размягчённое при комнатной t) — 2 ст. л.
Молоко (для смазывания теста)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1876.5 ккал	белки 51.3 г	жиры 22.1 г	углеводы 373.4 г
100 г блюда
ккал 240.6 ккал	белки 6.6 г	жиры 2.8 г	углеводы 47.9 г

Рецепт «Сливочный мини-хлеб»:

Для активации дрожжей в тёплой воде размешаем сухие дрожжи и сахар. Накроем и оставим в тёплом месте на 15-20 минут или до появления пенной шапочки.
Замешивать тесто я начала с 420 граммами муки. В отдельной посуде смешаем муку, соль и сухое молоко. Сделаем углубление и вольём дрожжевую смесь. Смешаем всё до однородности.
Вмешаем в тесто сливочное масло. На этом этапе тесто "неудобное", липкое, вязкое. Поэтому при замесе я добавляла по щепотке оставшуюся муку (30 грамм).
Сначала тесто выглядит так.
В конце замеса тесто вот такое. Оно приятное, не липкое. Вымешивала я 5-7 минут.
Посуду с тестом накроем и оставим в тёплом месте для подъёма примерно на 1 час. За это время тесто нужно будет пару раз обмять.
Готовое тесто разделим на равные части. Округлим, накроем и оставим отдохнуть ещё на 10 минут. У меня получилось 7 шариков весом 105-110 грамм.
Сформуем маленькие батончики. Для этого каждый шарик раскатаем и свернём рулетом. Сформованные батончики выложим на противень, застеленный бумагой для выпечки. Накроем и оставим в тёплом месте до увеличения в объёме ( на 15-20 минут). В это время включаем духовку на разогрев t 190-205 градусов. На подошедших батончиках делаем косые нарезы. Смазываем поверхность молоком и ставим выпекаться в разогретую духовку на 20-25 минут или до зарумянивания.
Мини-хлебушки с потрясающим сливочным ароматом готовы!!

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На природу На ужин

Теги: хлеб завтрак обед ужин булка

Вкусы: сливочный хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/102308/]Сливочный мини-хлеб[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/102308/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015feb/10/07/1023819_68632-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Оригинальное название "Petit Bread"-это милые мини-хлебушки с манящим сливочным ароматом!

Ингредиенты: Вода, Мука пшеничная, Молоко сухое, Дрожжи, Сахар, Соль, Масло сливочное, Молоко.
Тэги: хлеб, завтрак, обед, ужин, булка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сливочный мини-хлеб
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015feb/10/07/1023819_68632-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сливочный мини-хлеб" title="Рецепт: Сливочный мини-хлеб"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Оригинальное название "Petit Bread"-это милые мини-хлебушки с манящим сливочным ароматом!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сливочный мини-хлеб»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2338">Молоко сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/828/">булка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/102308/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сливочный мини-хлеб

Оригинальное название "Petit Bread"-это милые мини-хлебушки с манящим сливочным ароматом!

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Сливочный мини-хлеб»:

Вода Мука пшеничная Молоко сухое Дрожжи Сахар Соль Масло сливочное Молоко

Тэги: хлеб, завтрак, обед, ужин, булка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Сливочный мини-хлеб» от приготовивших (28)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

10 февраля 2015 года Pingvin72 #

Отличные хлебушки!!!

Обязательно попробую...

10 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

Ура!! Спасибо большое,Наташечка!!

10 февраля 2015 года Vicentina #

Чудесный хлебушек!!!

10 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!

10 февраля 2015 года Маруння #

10 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

10 февраля 2015 года Светлана Владимировн #

Какие батончики!

10 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

спасибо,дорогая!!

10 февраля 2015 года Маришка-2015 #

Какой же он красивенький.......... ароматненький!!!!!!!!!!!!

10 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

Спа-а-асибо большое,Маришечка!!

10 февраля 2015 года Покусаева Ольга #

Потрясающий хлебушек!

Разлом обалденный!

10 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

Спасибо большое,дорогая!!пеку сейчас двойную порцию

10 февраля 2015 года Покусаева Ольга #

10 февраля 2015 года тататима #

Разлом - просто супер!

10 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

Спасибо большое,Танечка!!!

10 февраля 2015 года Святочка #

Какой аппетитный хлебушек!!!

10 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

Спасибо большое!!

10 февраля 2015 года tanyshaf #

какие батончики замечательные

10 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

Спасибо огромное!!!

10 февраля 2015 года Aigul4ik #

ммммм... обожаю свежий домашний хлеб!!!

10 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

Тёплый.. с хрустящей корочкой..м-м-м

Спасибо большое,Айгуль!!

10 февраля 2015 года Грабельникова Елена #

Надо полагать вкусняшка нереальная.Спасибо за новый рецепт,только попробуйте в следующий раз надрезы делать очень острым ножом (или ножом для бумаги) и одним быстрым движением.Смажте, надрежте и выпекайте.От острого надреза раскрытие будет более ровным и полным.

10 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

Огромное спасибо за совет,Елена!!

Я думаю самые простые бритвы -лезвии купить. Я когда работала на хлебокомбинате,ребята-пекари именно бритвами делали нарезы,держа их между указательным и средним пальцами. Так ловко получалось у них.

10 февраля 2015 года Noname7773355 #

Домашний хлеб... Что может быть прекраснее?!

10 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

Спасибо большое!!

10 февраля 2015 года asesia2007 #

чудесный хлебушек

10 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

Спасибо,дорогая!!

10 февраля 2015 года топиарий #

Оксаночка.какой аппетитный хлебушек!!!!!

10 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

Спасибо,Анечка!!!

10 февраля 2015 года chsf21 #

10 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

10 февраля 2015 года gorelgena #

Домашний хлеб: дешево, вкусно, полезно!!!

10 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

Спасибо огромное!!

10 февраля 2015 года pupsik27 #

Какой хлебушек! Прелесть!

10 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

Спасибо большое,Любаша!!

10 февраля 2015 года Natashann #

++++

10 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

10 февраля 2015 года sharavina 64 #

Прекрасный хлебушек получился!

10 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!

10 февраля 2015 года Демурия #

Миленько

10 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

Спасибочки!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом со вторым светом, 4 спальнями и эркером V123 "Ирвингтон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сливочный мини-хлеб

Ингредиенты для «Сливочный мини-хлеб»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сливочный мини-хлеб»:

Похожие рецепты

Два ароматных французских хлеба

Бездрожжевой ржаной хлеб на закваске "Вечная" в хлебопечке

Хлеб без вымешивания с луком

Хлеб на ночной опаре

Творожный хлеб к завтраку

Сырный хлеб

Овсяный хлеб с семенами льна

Сырная чиабатта

Люблинские цебуляки

Фотографии «Сливочный мини-хлеб» от приготовивших (28)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом со вторым светом, 4 спальнями и эркером V123 "Ирвингтон"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V010 "Ордевиль"

Каркасный дом с гаражом V321 "Лансинг"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!