Этот рецепт я нашла, когда дома все болели и были не в состоянии идти в магазин за продуктами, а порадовать ребенка чем-то хотелось. Вот и нашла рецепт без яиц и молока. С тех пор и пеку так. Иногда заменяю молоком всю воду или часть воды. Раньше у меня дрожжевые оладьи не получались. Эти получаются всегда. Главное, не передержать тесто, а то станет горьковатым.
LucNataПоваренок 1 уровня
- 19 марта 2015, 21:14
- 106859
Дрожжевые оладьи без молока и яиц
Ингредиенты для «Дрожжевые оладьи без молока и яиц»:
- Вода — 300 мл
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сахар (с горкой) — 1 ст. л.
- Дрожжи (сухие быстродействующие) — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1105.6 ккал |
белки
27.6 г |
жиры
3.6 г |
углеводы
244.6 г |
| Порции | |||
| ккал 184.3 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 0.6 г |
углеводы 40.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 172.8 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 0.6 г |
углеводы 38.2 г |
Рецепт «Дрожжевые оладьи без молока и яиц»:
-
1. В теплую воду добавляем соль, сахар, дрожжи и перемешиваем.
-
2. Затем добавляем муку и снова перемешиваем.
(Я всегда просеиваю муку). -
3. Оставляем тесто в покое на 20 минут.
Емкость с тестом я ставлю в миску с теплой-горячей водой и накрываю салфеткой. -
Через 20 минут (тесто совсем немного поднимется) аккуратно перемешиваем тесто и оставляем (накрытым и в тепле) еще на 40 минут.
-
Через 40 минут (тесто увеличится в три раза).
-
Теперь жарим наши оладьи.
(Тесто не перемешиваем, а просто набираем ложкой и выкладываем на сковороду). -
Для выкладывания теста на сковороду я использую или две ложки (в одну набираю, а другой счищаю на сковородку), или просто пальцем с ложки счищаю.
-
Если тесто получилось очень густым, предлагалось смазывать руки маслом, отщипывать тесто, формировать и укладывать на сковородку. У меня таким густым ни разу не получилось.
-
Вот такая вкусная красота получается.
-
С медом вкус идеальный!
-
Сами оладьи несладкие.
-
Приятного аппетита!
Смачного!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 сентября 2022 года Ayne #
17 декабря 2021 года Tata0330 #
17 декабря 2021 года Tata0330 #
3 ноября 2021 года kelsy3008 #
Делала почти каждый день в течение где-то двух недель, поделюсь впечатлениями:
1) ОЧЕНЬ экономно и при этом оладьи обалденно воздушные и вкусные, просто шикарные
2) Я в основном делала пол порции, хватает обожраться одному и еще несколько штук остаётся. Также я делала 2/3 молока и 1/3 воды, мне очень понравилось в таких пропорциях, когда-нибудь попробую чисто на воде, но думаю с молоком все же лучше
3)Вкусно и с соленым сыром (я просто изначально искала рецепт под это), и со сгущёнкой. Думаю со всем остальным тоже будет вкусно, но со сгущёнкой просто топ
4)Если тесто получается более густое, то выкладывать сложнее, но так вкус прям как у пончиков! Если более жидкое то удобно класть, но растекаются, на вкус именно уже как оладьи.
5) У меня не очень получается дрожжевая выпечка, но это тесто просто легче некуда, его просто невозможно испортить! и замешивается за 5 минут
6) На моей плите немного сложно сделать подходящую к ним температуру, так чтобы оладьи пропекались внутри, но остались воздушными. Крышкой лучше не накрывать.
7) Самое сложное в этом рецепте это ждать час, ахах
8) А самый большой минус этих оладьев - от них просто нереально сложно оторваться! Это какой-то ужас, каждый раз хочется съесть ну ещё один. И ещё. Кошмар, будьте осторожны!
Короче я даже не знаю, как вам выразить благодарность за этот потрясающий рецепт, он теперь навсегда со мной. Обычно не пишу на этом сайте отзывы, но тут пришлось. Спасибо вам огромное!
14 февраля 2021 года nezabudka_14 #
21 июля 2020 года nadinhike #
Все по рецептуре, только сахар довела до вкуса.
9 июня 2020 года LucNata # (автор рецепта)
Оочень рада что вы довольны!!!
Сюда давно не заглядываю, потому не отвечаю(
P.S. Тесто можно не перемешивать, а просто выдерживать 60-90 минут.
Для четверых, рекомендую брать:
500 мл (воды или молока),
500 г муки,
1,5 чайной ложки сухих дрожжей,
соль щепотка и
сахар по вкусу (1-3 ст.ложки).
Всем приятного аппетита!!!
24 мая 2020 года eliseevaanna83 #
9 июня 2020 года LucNata # (автор рецепта)
24 мая 2020 года eliseevaanna83 #
28 апреля 2020 года Lee_Taa #
25 марта 2020 года Сурик #
19 марта 2020 года акчуч #
11 марта 2020 года oxanalieb #
11 марта 2020 года ирпенчанка #
4 марта 2020 года Покусаева Ольга #
14 ноября 2019 года galina27 1967 #
5 марта 2018 года Зоя zp #
28 февраля 2018 года lina0710 #
28 февраля 2018 года jannasimf #
1 марта 2018 года lina0710 #
28 февраля 2018 года korztat #
28 февраля 2018 года Лиса Петровна #
1 марта 2018 года korztat #
1 марта 2018 года Лиса Петровна #
1 марта 2018 года korztat #
1 марта 2018 года Лиса Петровна #
1 марта 2018 года lina0710 #
1 марта 2018 года korztat #
1 марта 2018 года lina0710 #
28 февраля 2018 года Лилек3011 #
1 марта 2018 года lina0710 #
28 февраля 2018 года Лиса Петровна #
1 марта 2018 года lina0710 #
1 марта 2018 года Светланка g980 #
1 марта 2018 года lina0710 #
14 января 2018 года svetlanaluk2009 #
10 октября 2017 года helga_kazan #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: