Рецепт: Овощные оладьи
Овощные оладьи
Рецепт: Запеченные куриные рулетики с сыром
Запеченные куриные рулетики с сыром
Рецепт: Слоёные закусочные тарталетки
Слоёные закусочные тарталетки
  • 15 февраля 2018, 18:19
  • 2723

Дрожжевые оладьи с фаршем и маслинами

Рецепт: Дрожжевые оладьи с фаршем и маслинами

Дрожжевые оладьи с фаршем, маслинами и зеленью - вкусное, сытное блюдо для уютного вечерочка в кругу семьи на Масленичной неделе. Оладьи получаются нежными, пушистыми.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Ингредиенты для «Дрожжевые оладьи с фаршем и маслинами»:

Для теста

Для начинки

Другое

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1228.8 ккал
белки
35.8 г
жиры
20.2 г
углеводы
209.1 г
Порции
ккал
122.9 ккал
белки
3.6 г
жиры
2 г
углеводы
20.9 г
100 г блюда
ккал
155.5 ккал
белки
4.5 г
жиры
2.6 г
углеводы
26.5 г


Рецепт «Дрожжевые оладьи с фаршем и маслинами»:

  • Готовлю дрожжевое тесто для оладий.
    Муку смешиваю с дрожжами, солью и сахаром.

  • Добавляю желток и вливаю теплую воду (не горячую!).

  • Перемешиваю тесто так, чтобы оно получилось почти гладким, без комочков.
    Затягиваю его пищевой пленкой и убираю в теплое место на 30-40 минут.

  • За это время тесто "подойдет", увеличится в размерах минимум вдвое.

  • Пока подходит тесто, делаю начинку.
    Фарш обжариваю на сковороде до готовности с добавлением растительного масла. При жарке лопаткой разбиваю все комочки, чтобы фарш получился в виде мелкой мясной крошки.

  • Готовый фарш смешиваю с мелко нарезанными маслинами, зеленью, добавляю соль по вкусу.
    Начинка готова.

  • Начинаю выпекать оладьи.
    На маленький огонь ставлю сковороду, жду пока она нагреется, затем вливаю растительное масло. Столовой ложкой выкладываю тесто. Формирую кружочек-оладушку (можно помочь себе второй чайной ложкой).
    И сразу же сверху насыпаю начинку и чуть вдавливаю ее в тесто.
    Делать это нужно очень быстро, пока оладья не "схватилась".
    Как только выложите начинку на все оладьи первой партии, огонь можно прибавить.

  • Жарю оладьи по 2-3 минуты с каждой стороны.

    Дрожжевые оладьи с фаршем и маслинами готовы! Приятного аппетита!









BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Дрожжевые оладьи с фаршем и маслинами
Рецепт: Дрожжевые оладьи с фаршем и маслинами

Дрожжевые оладьи с фаршем, маслинами и зеленью - вкусное, сытное блюдо для уютного вечерочка в кругу семьи на Масленичной неделе. Оладьи получаются нежными, пушистыми.

Ингредиенты для «Дрожжевые оладьи с фаршем и маслинами»:

Комментарии и отзывы

Папа точно будет от них в полном восторге...
Суперские оладушки!
Наташенька, какие интересные, пикантные оладушки!
Спасибо
Сразу с начиночкой,отличная идея
спасибо!
Красииииивые! Вкусные!
сытные оладьи
спасибо!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Быстрая пицца на тонком тесте
Быстрая пицца на тонком тесте
Рецепт: Куриные рулетики с сыром и беконом гриль
Куриные рулетики с сыром и беконом гриль
Рецепт: Кростини с сырно-авокадным дипом
Кростини с сырно-авокадным дипом

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6048 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки