Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

lolo1313Поваренок 6 уровня

8 мая 2015, 18:40
113232

Тонкие пирожки с картофелем “Крестьянские”

Искала не особо тщательно рецепт подобных пирожков, вроде, такого рецепта нет. Если же есть, прошу модераторов зачислить рецепт как вариант. Итак, рецепт с сайта cook-marina... (моя безмерная благодарность автору!) стал переломным по отношению к пирожкам с картофельной начинкой. Я о ней вспоминала всегда в последнюю очередь, так как в главных ролях всегда выступала капуста, зелёный лук+отваренные яйца. Сейчас же я стала жарить именно пирожки с картошкой в первую очередь. Что на меня повлияло? Форма самого пирожка, тонкий "лапоть" произвёл впечатление и скучная начинка стала самой любимой. Может это кому-то покажется несерьёзным, но я именно так представляю Идеальные пирожки с картошкой. Что нужно, чтобы приготовить такие пирожки? Только картофель... плюс небольшой набор ингредиентов. Результат ошеломляет! Нежнейшими получаются и тесто, и начинка. Если намечаются гости, двойной порции мне может не хватить.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Тонкие пирожки с картофелем “Крестьянские”»:

Для теста:

Вода (в нашем случае теплый картофельный отвар) — 1 стак.
Дрожжи ( сухие) — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 2,5 стак.

Для начинки:

Картофель (средние) — 6-7 шт
Лук репчатый — 1 шт
Масло сливочное — 50 г
Соль
Перец черный (молотый)

Дополнительно:

Масло растительное (для жарки)

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2357.6 ккал	белки 46.4 г	жиры 55.9 г	углеводы 422.1 г
Порции
ккал 196.5 ккал	белки 3.9 г	жиры 4.7 г	углеводы 35.2 г
100 г блюда
ккал 154.1 ккал	белки 3 г	жиры 3.7 г	углеводы 27.6 г

Рецепт «Тонкие пирожки с картофелем “Крестьянские”»:

Картофель очистить, нарезать ломтиками и отварить в подсоленной воде до готовности.
Луковицу потушить на сливочном масле.
С картофеля слить отвар (часть оставить для теста) и размять толкушкой.

В отваре растворить дрожжи, сахар, соль. Всыпать 2 стакана муки и замесить мягкое липковатое тесто. Поставить в тепло на час.
Затем всыпать оставшуюся муку и еще раз вымесить.

Тесто разделить на 3 части, каждую сформовать колбаской.
Нарезать поперек на кусочки. Каждый кусочек раскатать в кружок.
На середину кружка выложить столовую ложку с горкой начинки.
Края кружка поднять и защипать.
Пирожок перевернуть швом вниз и приплюснуть до толщины около 5-7 мм.

Пирожки выкладывать швом вниз в большое количество раскаленного масла.
Обжарить с обеих сторон.

Готовые пирожки обсушить на салфетке от лишнего масла.
Подавать горячими со сметаной.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На природу На ужин

Теги: выпечка пирожки

Вкусы: картофельный мучной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/107590/]Тонкие пирожки с картофелем “Крестьянские”[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/107590/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015may/08/26/1134759_77171-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Искала не особо тщательно рецепт подобных пирожков, вроде, такого рецепта нет. Если же есть, прошу модераторов зачислить рецепт как вариант.
Итак, рецепт с сайта cook-marina... (моя безмерная благодарность автору!) стал переломным по отношению к пирожкам с картофельной начинкой. Я о ней вспоминала всегда в последнюю очередь, так как в главных ролях всегда выступала капуста, зелёный лук+отваренные яйца. Сейчас же я стала жарить именно пирожки с картошкой в первую очередь. Что на меня повлияло? Форма самого пирожка, тонкий "лапоть"  произвёл впечатление и скучная начинка стала самой любимой. Может это кому-то покажется несерьёзным, но я именно так представляю Идеальные пирожки с картошкой.
Что нужно, чтобы приготовить такие пирожки? Только картофель... плюс небольшой набор ингредиентов. Результат ошеломляет! Нежнейшими получаются и тесто, и начинка. Если намечаются гости, двойной порции мне может не хватить.

Ингредиенты: Вода, Дрожжи, Сахар, Соль, Мука пшеничная, Картофель, Лук репчатый, Масло сливочное, Перец черный, Масло растительное.
Тэги: выпечка, пирожки.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тонкие пирожки с картофелем “Крестьянские”
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015may/08/26/1134759_77171-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тонкие пирожки с картофелем “Крестьянские”" title="Рецепт: Тонкие пирожки с картофелем “Крестьянские”"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Искала не особо тщательно рецепт подобных пирожков, вроде, такого рецепта нет. Если же есть, прошу модераторов зачислить рецепт как вариант.
Итак, рецепт с сайта cook-marina... (моя безмерная благодарность автору!) стал переломным по отношению к пирожкам с картофельной начинкой. Я о ней вспоминала всегда в последнюю очередь, так как в главных ролях всегда выступала капуста, зелёный лук+отваренные яйца. Сейчас же я стала жарить именно пирожки с картошкой в первую очередь. Что на меня повлияло? Форма самого пирожка, тонкий "лапоть"  произвёл впечатление и скучная начинка стала самой любимой. Может это кому-то покажется несерьёзным, но я именно так представляю Идеальные пирожки с картошкой.
Что нужно, чтобы приготовить такие пирожки? Только картофель... плюс небольшой набор ингредиентов. Результат ошеломляет! Нежнейшими получаются и тесто, и начинка. Если намечаются гости, двойной порции мне может не хватить.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тонкие пирожки с картофелем “Крестьянские”»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/416/">пирожки</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/107590/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тонкие пирожки с картофелем “Крестьянские”

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Тонкие пирожки с картофелем “Крестьянские”»:

Вода Дрожжи Сахар Соль Мука пшеничная Картофель Лук репчатый Масло сливочное Перец черный Масло растительное

Тэги: выпечка, пирожки

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Тонкие пирожки с картофелем “Крестьянские”» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

8 мая 2015 года Танечка Сребняк #

Забираю однозначно! И не в долгий ящик)

9 мая 2015 года lolo1313 # (автор рецепта)

Готовьте на радость!Данный рецепт вытеснил несколько находок с первых мест в моей копилке "Лучшие рецепты".

8 мая 2015 года Хаврошечка #

Мамочка моя такие делает -ВКУСНО!

Ну, и мне пора самой начинать

-спасибо за рецепт!

9 мая 2015 года lolo1313 # (автор рецепта)

Инночка,спасибо огромное!

8 мая 2015 года Elenochka26 #

+++++

9 мая 2015 года lolo1313 # (автор рецепта)

8 мая 2015 года alsunchik #

Никогда не ставила тесто на картофельном отваре

. А Ваши , Светлана , пирожки такие завораживающие , что трудно пройти мимо них и не заметить ! Спасибо за рецепт ,уже утащила себе в КК !

9 мая 2015 года lolo1313 # (автор рецепта)

Буду рада,если пригодится рецепт!

8 мая 2015 года elena prekrasnsaya #

Мои детки просто обожают пирожки с картошкой,обязательно попробую по Вашему рецепту!

9 мая 2015 года lolo1313 # (автор рецепта)

рецепт мне обеспечил замечательный результат,надеюсь и вам пригодится!

8 мая 2015 года swetik-semizwetik #

8 мая 2015 года lolo1313 # (автор рецепта)

Светик,спасибо большое!

9 мая 2015 года swetik-semizwetik #

8 мая 2015 года madamlemotte #

Да.Пирожки с картошкой..
Чудные,вкусные..Пришлите,кали ласка,штук 55?Нет?Да все равно-плюс.

8 мая 2015 года lolo1313 # (автор рецепта)

с удовольствием угощаю, к сожалению, виртуально!за плюс огромное спасибо!

8 мая 2015 года beautiful woman # (модератор)

Светулька, привет!

Чудесные пирожки у тебя! Прими мою бесконечную благодарность))) Я очень люблю, когда в пирожках тонкое тесто и много начинки. Однозначно, забираю рецепт с превеликим удовольствием.
И тесто на картофельном отваре очень заинтересовало. Спасибо тебе, солнце!

8 мая 2015 года lolo1313 # (автор рецепта)

Людочка,привет!Отвар придает тесту нежность,с ним безумно приятно работать.Никакое сочетание воды,молока,кефира не даёт такого результата!В любом случае,исходя из своего опыта я пришла к этому заключению!И тебе большущее спасибо за комментарий!

8 мая 2015 года beautiful woman # (модератор)

Светочка, спасибо за подробное разъяснение, обещаю испробовать твой рецепт в самое ближайшее время.

8 мая 2015 года lolo1313 # (автор рецепта)

8 мая 2015 года Елена-13 #

8 мая 2015 года lolo1313 # (автор рецепта)

8 мая 2015 года LNataly #

Когда же я сделаю пирожки?

У меня уже несколько рецептов ждут своего часа...

Забираю и Ваш!

8 мая 2015 года lolo1313 # (автор рецепта)

пробуйте все по очереди,но с интервалами!Часто жарить тоже стараюсь поменьше!Но по сравнению с фаст-фудом вреда от домашних пирожков меньше .

8 мая 2015 года LNataly #

Это точно!

У меня и духовоШнве на рисовом отваре ждутЬ!

8 мая 2015 года lolo1313 # (автор рецепта)

а ,вот у меня в планах хлебушек с отваренным рисом испечь,хочу попробовать-но должно получится лучше,чем хорошо.Посмотрим,попробуем!

8 мая 2015 года Natysinka #

Замечательные пирожки,обязательно приготовлю,спасибо!!!

8 мая 2015 года lolo1313 # (автор рецепта)

Спасибо!рада,что понравились!

8 мая 2015 года КотТуся #

Самые любимые пирожки!

8 мая 2015 года lolo1313 # (автор рецепта)

да,все имеет свою идеальную формулу!

8 мая 2015 года Alice Ricci #

Пирожки такие красивые, привлекательные!

Я очень с картошкой люблю

С меня Вам +

8 мая 2015 года lolo1313 # (автор рецепта)

спасибо большое!пирожки получаются замечательные!

8 мая 2015 года топиарий #

Шикарные пирожочки

прям слюнки потекли

забираю и плюсую!!!!

8 мая 2015 года lolo1313 # (автор рецепта)

Пользуйтесь на радость!стоит попробовать!спасибо за плюс!

8 мая 2015 года bigmama62 #

такие пирожки готовлю всю жизнь! не люблю, когда много теста и мало начинки! ещё с луком и яйцом такие же делаю и с другими начинками!

8 мая 2015 года lolo1313 # (автор рецепта)

Согласна,я тоже полюбила тонкие пирожки!Спасибо вам!

8 мая 2015 года Kleine Hase #

Уже читала про пирожки на картофельном отваре из другого сайта -- очень впечатлили, как и впечатлили и твои пирожки с картошкой, Светочка! Замечательный рецепт!

8 мая 2015 года lolo1313 # (автор рецепта)

Ларочка,я тоже была впечатлена результатом ,когда готовила в первый раз!Скептически отношусь к рецептам с небольшим кол-вом ингредиентов,много раз подводили!Но здесь всё в меру,всё правильно!Тесто мягкое,вкусное,пышное,не впитывает масло!Пюре распределяется тонким слоем и не образует один застывший ком,может поэтому мне пирожки так понравились.

8 мая 2015 года veronika1910 #

Замечательный рецепт

8 мая 2015 года lolo1313 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

8 мая 2015 года сильвестр #

Ой, Свет! Такие аппетитные получились!

Я про эти пирожки на дрожжах впервые слышу. А в духовке не пробовала? Интересно, что получится.

8 мая 2015 года lolo1313 # (автор рецепта)

Привет,Нельчик!Нет ,по данному рецепту не пекла,но на отваре пекла хлеб!Супер!Пышный,мягкий получается,сейчас много рецептов в сети с отваром и с картофельным пюре!Попробуй,результат порадует!

8 мая 2015 года vorobyshek #

Люблю пирожки с картошкой да еще и на картофельном отваре!

Я никогда картофельный отвар не выливаю, он идет у меня на пирожки, блины, крекеры и другую выпечку. А начинка из картошки у нас самая любимая в семье.

8 мая 2015 года lolo1313 # (автор рецепта)

Валюша,я раньше отвар выливала!теперь стала умнее,пеку хлеб и т.д.Лучше ,чем на молоке

8 мая 2015 года vorobyshek #

Ооо... А хлеб на картофельном отваре вообще сказочный...

8 мая 2015 года lolo1313 # (автор рецепта)

Точно!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V319 "Лафайетт"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Тонкие пирожки с картофелем “Крестьянские”

Ингредиенты для «Тонкие пирожки с картофелем “Крестьянские”»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тонкие пирожки с картофелем “Крестьянские”»:

Похожие рецепты

Пирог с зеленым луком и ветчиной

Ягодный пирог с шоколадной крошкой

Татарский пирог с курагой

Пирог "Долой осеннюю хандру!"

Пирог "Ароматный"

Открытый яблочно-грушевый пирог

Пирожки "Адамовские"

Закрытый куриный пирог

Крестьянский рыбный пирог

Фотографии «Тонкие пирожки с картофелем “Крестьянские”» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V319 "Лафайетт"

Каркасный дом с 4 спальнями V344 "Милуоки"

Каркасный дом с мансардой "Лаваль" V547

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!