Очень нежное и сытное блюдо для любителей кальмаров
Анастасия ПутилинаПоваренок 0 уровня
- 9 июля 2015, 11:09
- 2725
Тушеные кальмары с яйцом
Ингредиенты для «Тушеные кальмары с яйцом»:
- Кальмар — 1 кг
- Лук репчатый (1 большая луковица или 2 маленьких) — 1 шт
- Яйцо куриное (Заранее отварить ) — 5 шт
- Лист лавровый — 5 шт
- Уксусная эссенция — 1 ч. л.
- Сахар — 2 ч. л.
- Соль — 6 ч. л.
- Чеснок — 3 зуб.
- Майонез — 1/2 стак.
- Перец черный — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3200.7 ккал |
белки
222.3 г |
жиры
220.4 г |
углеводы
76.9 г |
| Порции | |||
| ккал 533.5 ккал |
белки 37.1 г |
жиры 36.7 г |
углеводы 12.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 181.9 ккал |
белки 12.6 г |
жиры 12.5 г |
углеводы 4.4 г |
Рецепт «Тушеные кальмары с яйцом»:
Приступим.
1. Почистим кальмары, совет-кальмары лучше чистить чуть подмороженые, тогда пленка слезает чулком.
2. В кастрюлю с водой добавляем уксус, сахар, соль и лавровый лист, ставим на плиту
3. После того как вода закипела даем покипеть еще минуту, опускаем по 2-3 кальмара в кипящую воду, даем закипеть еще раз, достаем. Так проделываем со всеми кальмарами
4. Остывшие кальмары режем на тонкие полоски, я разрезаю его пополам по линии хрящика, потом шинкую.
5. Половину луковицы режем полукольцами и обжариваем до золотистого цвета.
6. Добавляем кальмары, через минуты 3-4 добавляем оставшийся лук нарезанный полукольцами.
7. Убавляем огонь и оставляем под крышкой минут минут на 10
8. Добавляем крутой кипяток, так чтобы кальмары были на 2/3 покрыты водой
9. Добавляем майонез перец черный и тушим еще минут 5
10. Вареные яйца трем в сковороду на крупной терке, перемешиваем и тушим еще минуты 3.
Так же можно добавить вашу любимую приправу для рыбы, а при варке кальмаров добавить душистый горошек.
Подавать лучше всего с отварным рисом или толченой картошечкой
1. Почистим кальмары, совет-кальмары лучше чистить чуть подмороженые, тогда пленка слезает чулком.
2. В кастрюлю с водой добавляем уксус, сахар, соль и лавровый лист, ставим на плиту
3. После того как вода закипела даем покипеть еще минуту, опускаем по 2-3 кальмара в кипящую воду, даем закипеть еще раз, достаем. Так проделываем со всеми кальмарами
4. Остывшие кальмары режем на тонкие полоски, я разрезаю его пополам по линии хрящика, потом шинкую.
5. Половину луковицы режем полукольцами и обжариваем до золотистого цвета.
6. Добавляем кальмары, через минуты 3-4 добавляем оставшийся лук нарезанный полукольцами.
7. Убавляем огонь и оставляем под крышкой минут минут на 10
8. Добавляем крутой кипяток, так чтобы кальмары были на 2/3 покрыты водой
9. Добавляем майонез перец черный и тушим еще минут 5
10. Вареные яйца трем в сковороду на крупной терке, перемешиваем и тушим еще минуты 3.
Так же можно добавить вашу любимую приправу для рыбы, а при варке кальмаров добавить душистый горошек.
Подавать лучше всего с отварным рисом или толченой картошечкой
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 июля 2015 года Блондино4ка #
11 июля 2015 года Анастасия Путилина # (автор рецепта)
9 июля 2015 года dinara mashanova #
9 июля 2015 года Анастасия Путилина # (автор рецепта)
9 июля 2015 года Алененочка #
9 июля 2015 года Анастасия Путилина # (автор рецепта)
9 июля 2015 года Рыжая Лиса77 #
9 июля 2015 года Анастасия Путилина # (автор рецепта)
9 июля 2015 года Рыжая Лиса77 #
9 июля 2015 года qwerrty121 #
Дизайна оформления что ли)
9 июля 2015 года kritikessa #
9 июля 2015 года kritikessa #
Сделайте фото готового блюда на тарелке, украсьте хоть по-минимуму.
9 июля 2015 года Анастасия Путилина # (автор рецепта)
9 июля 2015 года kritikessa #
Я на сайте уже давно, и никто из обещающих добавить другое фото этого обещания не выполнил.
9 июля 2015 года Анастасия Путилина # (автор рецепта)
9 июля 2015 года Анастасия Путилина # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: