Наш любимый семейный плов. Думаю, что он придется по вкусу всем, кто любит грибы.
DannaПоваренок 4 уровня
- 30 апреля 2008, 2:29
- 7219
Грибной плов
Ингредиенты для «Грибной плов»:
- Пшеница — 1 стак.
- Шампиньоны (или другие грибы по вашему вкусу, свежие) — 300 г
- Масло растительное (для жарки) — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Соль
- Лист лавровый
- Перец черный (молотый)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2768.1 ккал |
белки
34.9 г |
жиры
211.6 г |
углеводы
186.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 329.5 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 25.2 г |
углеводы 22.2 г |
Рецепт «Грибной плов»:
Пшеницу предварительно замочить примерно на час. Отварить до готовности.
Шампиньоны хорошо промыть (я выкладываю их в глубокий тазик, заливаю холодной водой, устраиваю там маленький штормик, и даю так отдохнуть примерно 30 минут. За это время из них выходит весь песок, который прячется под шляпками. А сами грибочки всплывают - тут-то их и нужно аккуратненько вынуть, чистенькими). Порезать крупными кусочками - если маленькие, разрезать не нужно - так вкуснее.
Лук меленько порезать и спассеровать в постном масле. Когда лук зазолотится, выложить в него меленько порезанный чеснок и сразу же положить туда порезанные шампиньоны. (Другие грибы нужно предварительно отварить. )
Обжаривать грибы на среднем огне, изредка помешивая, до испарения грибной жидкости.
Выложить готовую пшеницу в казанок, положить туда же готовые грибы с зажаркой, посолить, хорошенько перемешать, положить лаврушку, накрыть крышкой и дать потомиться на рассекателе 15 -20 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Шампиньоны хорошо промыть (я выкладываю их в глубокий тазик, заливаю холодной водой, устраиваю там маленький штормик, и даю так отдохнуть примерно 30 минут. За это время из них выходит весь песок, который прячется под шляпками. А сами грибочки всплывают - тут-то их и нужно аккуратненько вынуть, чистенькими). Порезать крупными кусочками - если маленькие, разрезать не нужно - так вкуснее.
Лук меленько порезать и спассеровать в постном масле. Когда лук зазолотится, выложить в него меленько порезанный чеснок и сразу же положить туда порезанные шампиньоны. (Другие грибы нужно предварительно отварить. )
Обжаривать грибы на среднем огне, изредка помешивая, до испарения грибной жидкости.
Выложить готовую пшеницу в казанок, положить туда же готовые грибы с зажаркой, посолить, хорошенько перемешать, положить лаврушку, накрыть крышкой и дать потомиться на рассекателе 15 -20 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 мая 2015 года dinara18 #
5 марта 2014 года Кудряшка И #
1 сентября 2010 года Danna # (автор рецепта)
1 сентября 2010 года Danna # (автор рецепта)
Извините, но,если честно, то совершенно непонятна ваша негативная (и даже агресивная) реакция на этот простенький и совершенно безобидный рецепт.
1 сентября 2010 года Happy Laly #
31 августа 2010 года Danna # (автор рецепта)
31 августа 2010 года Happy Laly #
30 августа 2010 года Happy Laly #
6 мая 2008 года LisaS #
1 мая 2008 года чиполинка #
30 апреля 2008 года elena_110 #
30 апреля 2008 года azia #
30 апреля 2008 года best #
30 апреля 2008 года Lacoste #
30 апреля 2008 года Волшебница #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: