Предлагаю рецепт вкусного и нежного чизкейка с яблоками и маком. Для его приготовления потребуется приложить немного усилий, но результат того стоит.
Ма17ринаПоваренок 5 уровня
- 23 августа 2015, 10:38
- 4120
Чизкейк с яблоками и маком
Ингредиенты для «Чизкейк с яблоками и маком»:
Основа
- Печенье (песочное) — 200 г
- Масло сливочное (размягченное) — 100 г
- Сахар тростниковый (ТМ Мистраль) — 30 г
- Сок лимонный — 2 ч. л.
Начинка
- Творог (5%) — 500 г
- Сыр сливочный — 200 г
- Сахар тростниковый — 200 г
- Мак — 25 г
- Яйцо куриное (среднее) — 3 шт
- Соль (на кончике ножа)
- Ванилин (на кончике ножа)
- Яблоко (среднее) — 3 шт
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4345.1 ккал |
белки
143.5 г |
жиры
216.2 г |
углеводы
451.1 г |
| Порции | |||
| ккал 724.2 ккал |
белки 23.9 г |
жиры 36 г |
углеводы 75.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 227.5 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 11.3 г |
углеводы 23.6 г |
Рецепт «Чизкейк с яблоками и маком»:
-
Измельчить печенье в блендере. В измельченное печенье добавить сливочное масло, сок лимона и сахар (ТМ Мистраль). Перемешать.
-
Дно разъемной формы (d=20 см, я делала в неразъемной форме, выстелив ее полосками пергамента) застелить пергаментом, выложить массу из печенья и масла, при помощи рук распределить ровным слоем по дну и бортикам. Бортики делать, как можно выше, т. к. при выпечке они немного "съезжают" вниз. Верх формы накрыть пленкой и поставить в холодильник на 20 минут.
-
Мак промыть, залить небольшим количеством воды, довести до кипения, слить воду. Такую процедуру проделать еще 2 раза. Затем наливаем в мак 50 мл воды, доводим до кипения и варим 5-7 минут, периодически помешивая, до испарения в посуде воды. Дать маку остыть.
-
Достать форму из холодильника, поместить в разогретую духовку (t=180 С) на 5-10 минут, затем остудить.
Творог перемешать с тростниковым сахаром (ТМ Мистраль) и ванилином, смешать при помощи погружного блендера. Получается очень густая масса. -
Ввести яйца и соль, взбить миксером.
-
Затем ввести сливочный сыр, взбить быстро миксером на средней скорости ( чтобы массу не перебить) до однородности.
-
От творожно-сырной массы отложить 1/3 часть в миску, а в оставшуюся массу выложить мак, перемешать.
-
В основу, которую испекли, выкладываем массу с маком.
-
В середину выкладываем массу без мака. У яблок вырезаем семенную коробочку, нарезаем средними дольками и выкладываем на чизкейк, немного вдавив в массу. Верх формы накрыть бумагой для выпечки и запекать в разогретой духовке (t=180 С) примерно 50 минут. Чизкейк достать, остудить и убрать в холодильник (желательно на ночь).
P.S. Я бы увеличила количество ингредиентов для основы на 1/3.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 августа 2015 года инна кучкина #
23 августа 2015 года Ма17рина # (автор рецепта)
23 августа 2015 года Оулайсия #
23 августа 2015 года Ма17рина # (автор рецепта)
23 августа 2015 года Wera13 #
23 августа 2015 года Ма17рина # (автор рецепта)
23 августа 2015 года diana1616 #
23 августа 2015 года Ма17рина # (автор рецепта)
23 августа 2015 года Nikitkaswet #
23 августа 2015 года Ма17рина # (автор рецепта)
23 августа 2015 года Милодора #
23 августа 2015 года Ма17рина # (автор рецепта)
23 августа 2015 года Ange77 #
23 августа 2015 года Ма17рина # (автор рецепта)
23 августа 2015 года Святочка #
23 августа 2015 года Ма17рина # (автор рецепта)
23 августа 2015 года Один Три #
23 августа 2015 года Ма17рина # (автор рецепта)
23 августа 2015 года EvilCat #
23 августа 2015 года Ма17рина # (автор рецепта)
23 августа 2015 года Сашуленок #
23 августа 2015 года Ма17рина # (автор рецепта)
23 августа 2015 года мисс #
23 августа 2015 года Ма17рина # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: