Рецепт мамин, не сложный и вкусный. Готовлю по нему всю сознательную жизнь. Летом убираю помидоры и добавляю жареные грибы, какие есть, прям, сыроежки и свинушки с участка. Для того, чтобы получилось именно то, что надо, прямо вкусно-превкусно, обязательно добавьте указанные приправы. Приглашаю с удовольствием откушать:)
marikoroПоваренок 2 уровня
- 20 февраля 2016, 14:58
- 10913
Солянка на второе
Ингредиенты для «Солянка на второе»:
- Тушенка (любая) — 1 бан.
- Сосиска — 5 шт
- Капуста белокочанная / Капустa (средний) — 1 вилок
- Перец болгарский (небольшие, у меня обычные грунтовые) — 3 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Помидор — 5 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Петрушка — 1 пуч.
- Приправа (зира, карри, паприка молотая, перец)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1986.7 ккал |
белки
107.8 г |
жиры
101 г |
углеводы
166 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 61.5 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 5.1 г |
Рецепт «Солянка на второе»:
-
Достаем из банки тушенку и кладем в не эмалированную кастрюлю (лучше с толстым дном, утятницу, например). Жир из тушенки достаем отдельно и кладем на сковородку. Я не выбираю перец и лаврушку, кладу вместе с тушенкой. Режем капусту, посыпаем чуток солью и обжимаем, чтобы она уплотнилась и дала сок, после чего кладем к тушенке и ставим на огонь, закрыв крышкой.
-
Режем помидоры и добавляем их в капусту. Перемешиваем. оставляем тушиться дальше.
-
Пока капуста тушится, готовим следующие продукты. Режем сосиски кружочками и обжариваем на сковородке в жире от тушенки. Оставляем, выкладывать в капусту будем на следующем этапе, чтобы сосиски не раскисли.
-
Режем лук, болгарский перец и обжариваем их на подсолнечном масле без запаха, в конце жарки добавляем мелко резанный (не давленый, не тертый!) чеснок и петрушку, обжариваем еще в течение минуты-двух.
-
Перекладываем лук с перцем и сосиски в солянку. Все перемешиваем и оставляем тушиться до готовности капусты. Да, и на этом этапе стоит попробовать на соль, если не хватает, досолить. Если помидоры оказались кисловаты, чуть-чуть подсластить. Также, если тушенка не отличалась ароматом и присутствием перца горошком и лаврового листа, можно положить 1 листик лаврушки, черный перец молотый либо смесь перцев, куркуму 1 ч. л. большую, с горкой, молотую паприку столько же, зиру 1 щепоть. Можете сливочное масло положить, я кладу, если тушенки нет. В общем, доводим до ума:)
-
И когда наша капуста и болгарский перец станут мягкими, а этого ждать не долго, выключаем огонь, достаем на стол хлеб, сметанку, маринованые огурчики (кому что приятнее), отправляем опечаленную собаку на место и садимся вкушать соляночку:)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 мая 2023 года Ди_Ма_Рин #
11 февраля 2018 года ms olya1226 #
30 марта 2018 года marikoro # (автор рецепта)
22 февраля 2016 года SuJu-ELF #
23 февраля 2016 года marikoro # (автор рецепта)
21 февраля 2016 года chapushil #
21 февраля 2016 года marikoro # (автор рецепта)
21 февраля 2016 года khris n2011 #
20 февраля 2016 года kritikessa #
Я точно помню, что в садиковской не было сосисок, не помню, была ли там тушенка, что-то мне память подсказывает, что там были кусочки свинины распаренной, но, наверное, я попробую Ваш вариант. Как память о детстве, когда мама была молодой
20 февраля 2016 года marikoro # (автор рецепта)
20 февраля 2016 года kritikessa #
20 февраля 2016 года специалист # (модератор)
20 февраля 2016 года marikoro # (автор рецепта)
20 февраля 2016 года Irish82 #
20 февраля 2016 года marikoro # (автор рецепта)
20 февраля 2016 года Irish82 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: