Конфеты, под шоколадной оболочкой которых таится мягкая начинка с ярко выраженной лимонной кислинкой и ароматом чая матча, которые замечательно дополняют друг друга и вместе создают неповторимый вкус. Преподношу трюфели в качестве подарка на День рождения моей подруженьке, замечательному человеку с широкой душой и добрым сердцем Ниночке Nika.
ИрушенькаПоваренок 9 уровня
- 27 февраля 2016, 0:05
- 7932
Лимонные трюфели с чаем матча
Ингредиенты для «Лимонные трюфели с чаем матча»:
- Шоколад белый — 350 г
- Сок лимонный (свежевыжатый) — 50 мл
- Матча (1 чайная ложка) — 2 г
- Масло виноградной косточки (или любое другое рафинированное растительное масло) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2081.8 ккал |
белки
15.2 г |
жиры
126.5 г |
углеводы
219.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 495.7 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 30.1 г |
углеводы 52.2 г |
Рецепт «Лимонные трюфели с чаем матча»:
-
200 граммов шоколада разломать на кусочки и измельчить блендером.
-
Это очень удобно, но можно и натереть на крупной терке.
-
Лимонный сок нагреть в микроволновой печи на максимальной мощности в течении 20-25 секунд (или на плите), не доводя до кипения. добавить предварительно просеянный порошок чая матча и хорошо размешать.
-
Добавить измельченный шоколад, хорошо перемешать.
-
Расплавить смесь в микроволновой печи в течении 20 секунд при мощности 400 - 450 Вт. (или на водяной бане на плите).
-
Затянуть миску пищевой пленкой и убрать получившуюся массу в холодильник на 8-12 часов.
-
Из застывшего ганаша сформовать круглые конфеты ( получается 20 штук) и убрать их в морозильную камеру. Работать необходимо в прохладном помещении, в перчатках. При желании можно установить в заготовки палочки.
-
Для глазури измельчить 150 г. белого шоколада удобным для вас способом, перемешать с 1 ст. л. растительного масла.
-
Растопить в кастюльке на среднем огни или в микроволновой печи при мощности 400 - 450 Вт. в течении 1 - 2 минут, помешивая каждые 15 секунд
-
Замороженные заготовки обмакнуть в глазурь.
-
Можно, работая в перчатках, положить на ладонь чайную ложку глазури и обвалять в ней замороженную заготовку, прикасаясь к поверхности пальцами. Глазурь застывает моментально, образуются интересные неровности.
-
Хранить трюфели до подачи лучше в морозильной камере. Так приятно надкусить хрустящую оболочку и полакомиться нежной, ароматной, мягкой начинкой! Также можно держать конфеты и в холодильнике.
Угощайтесь, на здоровье!
Нинуля, это для тебя, дорогая моя подруженька! Счастья тебе, любви и исполнения мечтаний! Оставайся такой же внимательной, доброжелательной, искренней и позитивной!
Нинуля, это для тебя, дорогая моя подруженька! Счастья тебе, любви и исполнения мечтаний! Оставайся такой же внимательной, доброжелательной, искренней и позитивной!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 февраля 2016 года Morini #
27 февраля 2016 года Ирушенька # (автор рецепта)
28 февраля 2016 года Nika #
28 февраля 2016 года Nika #
27 февраля 2016 года khris n2011 #
27 февраля 2016 года Ирушенька # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: