Хочу поделиться с Вами весенним салатом с необычным вкусом. К тому же он еще и постный.
molichka84Поваренок 4 уровня
- 10 апреля 2016, 1:04
- 1377
Овощной салат с запеченным баклажаном
Ингредиенты для «Овощной салат с запеченным баклажаном»:
- Баклажан — 1 шт
- Редис — 150 г
- Лук красный — 1 шт
- Помидоры черри — 8 шт
- Петрушка (можно заменить кинзой) — 1 пуч.
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Масло подсолнечное (2 для глазури+ 2 для заправки) — 4 ст. л.
- Мед — 1 ч. л.
- Перец черный (по вкусу)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
799.4 ккал |
белки
10.2 г |
жиры
60.9 г |
углеводы
200.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 93 ккал |
белки 1.2 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 23.3 г |
Рецепт «Овощной салат с запеченным баклажаном»:
-
Баклажан нарезать не мелким кубиком. Заправить соевым соусом и дать постоять 20 минут. Затем откинуть на дуршлаг, чтобы стек сок. Промывать не надо.
-
Подготовим глазурь. Часть подсолнечного масла смешать с медом. Добавить черный перец. Этой смесью залить баклажаны, чтобы каждый кусочек окунулся.
-
На противень застелить бумагу и выложить в один слой баклажаны. Запекать при 180 градусах 20-25 минут. Во время запекания перемешивать. Следите, чтобы не пережарились и не были слишком мягкими, а то в салате будет каша.
-
Лук нарезать полукольцами. Я заливаю холодной водой с солью на 30 минут, чтобы убрать горечь.
-
Нарезать редис тоже полукольцами.
-
Помидоры нарезать пополам, это конечно в зависимости от размера.
-
Петрушку мелко порубить. Можно добавить кинзу, если кто любит. Я просто категорически не люблю эту безобидную травку.
-
Когда баклажаны остынут, все смешать и заправить подсолнечным маслом. Очень интересный и свежий весенний салатик. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 апреля 2016 года Ninzonka #
10 апреля 2016 года molichka84 # (автор рецепта)
10 апреля 2016 года katya1804 #
10 апреля 2016 года molichka84 # (автор рецепта)
10 апреля 2016 года Суслик Маринка #
10 апреля 2016 года molichka84 # (автор рецепта)
10 апреля 2016 года Wera13 #
10 апреля 2016 года mizinka #
10 апреля 2016 года khris n2011 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: