Один из любимых вариантов диетических котлет из индейки - сочные, нежные, без яиц и хлеба, с зеленью и кабачком, с наивкуснейшим соусом - нравятся всем, кто пробовал! Вкусны и в горячем и в холодном виде, отличный перекус, и гамбургер с такими котлетками очень вкусен!
alarm clockПоваренок 7 уровня
- 7 июня 2016, 10:04
- 17586
Котлеты "Душка-индюшка" с кабачком
Ингредиенты для «Котлеты "Душка-индюшка" с кабачком»:
Котлеты
- Индейка (филе бедра) — 400 г
- Кабачок (молодой )
- Крахмал картофельный — 2 ст. л.
- Вода — 4 ст. л.
- Соевый соус (ТМ Киккоман классический) — 3 ст. л.
- Перец черный — по вкусу
- Петрушка (мелко нарезанная) — по вкусу
- Крупа манная — 1 ст. л.
- Масло оливковое (или растительное) — 2 ст. л.
Соус
- Майонез — 2 ст. л.
- Йогурт (натуральный) — 1 ст. л.
- Соевый соус (ТМ Киккоман для суши и сашими) — 1 ст. л.
- Аджика (сухая в порошке или замените чили) — по вкусу
- Сахарная пудра — по вкусу
- Порошок чесночный — 0,5 ч. л.
- Лук зеленый (для подачи) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1685.8 ккал |
белки
94.8 г |
жиры
99.3 г |
углеводы
99.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 162.1 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 9.5 г |
углеводы 9.6 г |
Рецепт «Котлеты "Душка-индюшка" с кабачком»:
-
Филе бедра индейки прокрутить в мясорубке.
Кабачок помыть, обтереть и вместе с кожурой натереть на мелкой терке и хорошо отжать от сока. -
3 ст л воды, 2 ст л соевого соуса и крахмал хорошо размешать.
-
В фарш влить крахмальный состав, добавить черный перец по вкусу, манку и зелень.
-
Мокрыми руками отбить фарш не менее 20 раз о дно емкости - для этого я всегда беру глубокую чашу - фарш отлично скрепится.
Убираем минут на 15 и даем фаршу отдохнуть. -
На разогретую сковороду вливаем масло и обжариваем котлеты с каждой стороны по 5-6 минут.
Когда котлеты готовы, делаем сильный огонь, вливаем на дно сковороды 1 ст л соевого соуса и 1 ст л воды, закрываем крышкой и выключаем огонь, не открываем крышку минут 10 - котлеты должны отдохнуть. -
Для соуса смешиваем все ингредиенты, кроме зеленого лука, и корректируем по вкусу.
-
Выкладываем котлеты на блюдо, подаем с соусом и посыпаем зеленым луком.
-
Очень нежные котлеты!
-
Угощайтесь!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 июня 2016 года marimende2002 #
7 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
7 июня 2016 года morozova-iv #
7 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
7 июня 2016 года victoria ms #
7 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
7 июня 2016 года xmxm #
7 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
7 июня 2016 года xmxm #
7 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
7 июня 2016 года xmxm #
7 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
7 июня 2016 года xmxm #
7 июня 2016 года veronika1910 #
7 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
7 июня 2016 года Суслик Маринка #
7 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
7 июня 2016 года мисс #
7 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
7 июня 2016 года Valushka2003 #
7 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
7 июня 2016 года Демурия #
7 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
7 июня 2016 года pchelka3343 #
7 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
7 июня 2016 года Svetttttt #
7 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
7 июня 2016 года astrakhan81 #
7 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
8 июня 2016 года astrakhan81 #
8 июня 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
8 июня 2016 года astrakhan81 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: