Чудесный, густой, ароматный джем со сгущённым молоком в двух вариантах - один молочный другой шоколадный. Прекрасное дополнение к блинчикам, оладьям, для прослойки тортов и начинки пирогов, да и просто чайку попить холодным вечерком, наслаждаясь грушево-карамельным ароматом.
Nata-987Поваренок 3 уровня
- 19 августа 2016, 22:54
- 12111
Грушевая сгущёнка молочная и шоколадная
Ингредиенты для «Грушевая сгущёнка молочная и шоколадная»:
- Груша — 6 кг
- Сахар — 800 г
- Молоко сгущенное — 1 бан.
- Какао-порошок — 100 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7255 ккал |
белки
76.8 г |
жиры
67 г |
углеводы
1685.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 99.4 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 0.9 г |
углеводы 23.1 г |
Рецепт «Грушевая сгущёнка молочная и шоколадная»:
-
Груш я брала ведро. Взвесила - 6 кг. Вымыть, очистить, разрезать произвольно на 4-6 частей, вырезать сердцевину. Честно говоря, большой точности не придерживалась, варила 3 раза, но взвешивала только в первый.
-
Засыпать сахаром, слегка потрясти, чтобы распределить сахар. Можно оставить, чтобы груши пустили сок. Я поставила вариться сразу, на небольшой огонь. Когда появился сок, нагрев увеличила.
-
После закипания варить 1 час при интенсивном кипении.
-
Затем измельчить в пюре блендером или протереть через сито.
-
Влить сгущённое молоко, в состав которого входит только цельное молоко и сахар.
-
Размешать. Убавить газ, так как масса будет пыхтеть и "стрелять". Варить, часто помешивая, 30 мин. Закатать в стерилизованные банки.
-
На фото то, что не влезло в банку. Муж зашёл на кухню, сказал карамелькой пахнет и с удовольствием приложился к блюдечку.
-
Если есть желание сварить шоколадный джем, то сразу после сгущённого молока добавить какао-порошок. Размешать.
-
Вот здесь не грех воспользоваться крышкой. Джем "плюётся" со страшной силой. Не забываем помешивать, осторожно приподымая крышку. Проварить так же минут 30 и закатать.
-
Шоколадный и густой!
-
Практически весь джем помещался в банки, поэтому красивого фото с вазочкой не получилось, только баночки.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 августа 2021 года Мичуринка #
18 сентября 2019 года Твоя Ляля #
18 сентября 2019 года Твоя Ляля #
24 августа 2019 года Твоя Ляля #
Получилась очень вкусно вкус на нутеллу напоминает
Спасибо за рецепт большое
26 октября 2018 года Астраханка #
29 августа 2018 года Алиева2012 #
6 августа 2018 года Мыфуня #
14 сентября 2017 года gorwkovatv #
30 сентября 2017 года Nata-987 # (автор рецепта)
22 августа 2016 года Суслик Маринка #
22 августа 2016 года Angel-Wise #
22 августа 2016 года Nata-987 # (автор рецепта)
20 августа 2016 года Долгих Татьяна #
20 августа 2016 года Анна Зиньчук #
20 августа 2016 года Nata-987 # (автор рецепта)
20 августа 2016 года Анна Зиньчук #
20 августа 2016 года Nata-987 # (автор рецепта)
24 августа 2016 года Анна Зиньчук #
20 августа 2016 года наташа лучко #
20 августа 2016 года Nata-987 # (автор рецепта)
20 августа 2016 года premium #
20 августа 2016 года Наташанеськ #
20 августа 2016 года Nata-987 # (автор рецепта)
20 августа 2016 года начинающий повар-нок #
20 августа 2016 года Nata-987 # (автор рецепта)
21 августа 2016 года начинающий повар-нок #
20 августа 2016 года Aigul4ik #
20 августа 2016 года залева-королева #
20 августа 2016 года Nata-987 # (автор рецепта)
19 августа 2016 года Таня-кофеманка #
20 августа 2016 года Nata-987 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: