Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты
  • 1 сентября 2016, 0:01
  • 12400

Салат "Универсальный" на зиму

Рецепт: Салат Универсальный на зиму

Самый простой по своему приготовлению и самый востребованный в нашей семье. Универсальный - так как его можно есть как самостоятельно, а можно его добавлять в другие салаты, либо в блюда которые вы готовите. Начнем...

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Салат "Универсальный" на зиму»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2787.4 ккал 		белки
73 г 		жиры
20 г 		углеводы
602.6 г
100 г блюда
ккал
24.8 ккал		 белки
0.7 г		 жиры
0.2 г		 углеводы
5.4 г

Рецепт «Салат "Универсальный" на зиму»:

  • Из 10 кг помидор, получается 16 литровых банок.
    Моем помидоры и перец.

  • Перец нарезаем произвольно, так как вы любите его есть в салате.

  • Помидоры у меня мясистые. Благодаря этому, они не потеряют форму за время консервации. Нарезаем их полукольцами, толщиной примерно 1,5-2 см.

  • В чистые банки, складываем на дно перец, так чтоб покрыло дно. Сверху выкладываем помидоры. Встряхиваем банку, чтоб заполнить ее максимально.

  • Далее, в каждую банку, добавляем по 1 чайной ложке сахара и по 0,5 чайной ложки соли (не йодированной).

  • Заливаем кипятком, не заполнив водой примерно на 2 пальца до верха. (Раньше стерилизовали без воды, помидоры размягчались и оседали в банках. Теперь, помидоры остаются целыми, а водичка, превращается в вкусненький сок, за который у нас идет борьба, после открытия банки))). Накрываем банки крышками и отправляем на стерилизацию в духовку. Я стерилизую на противне, на влажной салфетке, при температуре 180 градусов. После момента закипания воды в банках, стерилизуем 20 минут.

  • Вынимаем банки, оставляем на минутку и закатываем. Отправляем все баночки под теплое одеяло, перевернув их вверх дном. Оставляем в тепле до полного остывания.

  • Простейший салат, не требующий больших усилий, готов. Зимой останется только нарезать лучка, добавить масло и наслаждаться...
    Так же вы можете добавить его в любые блюда...
    Приятного аппетита. Спасибо.

А это прошлогодняя банка

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : Легкий На ужин Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: салат заготовка

Вкусы: томатный перечный кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат "Универсальный" на зиму
Рецепт: Салат Универсальный на зиму

Самый простой по своему приготовлению и самый востребованный в нашей семье. Универсальный - так как его можно есть как самостоятельно, а можно его добавлять в другие салаты, либо в блюда которые вы готовите. Начнем...

Ингредиенты для «Салат "Универсальный" на зиму»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Салат "Универсальный" на зиму» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Отличный салат, спасибо Вам за рецепт! В КК! Отдельное мерси за способ приготовления, для меня это что-то новое! Только вот помидорок уже нетЮ...
Плохо что нетЮ. Это очень просто, но тем не менее очень вкусно. Воспользуетесь на следующий год
Всенепременно!!!
научите меня, пожалуйста, как достать горячие банки из духовки, закатать их и чтобы они не лопнули от перепада температур? Очень хочу попробовать.
Если банки раньше были использованны в заготовках, они не лопнут от перепада. Если нет, просто поставьте их в духовку на пол часа прокалить. Не вынимать до остывания. Дальше... Я достаю из духовки целиком весь противень, а можно достать при помощи рукавиц. Закатывать через минутку-две после вынимания. Главное крышки не открывать. Закатывать медленно и осторожно. Все.

буду тренироваться, спасибо
Да все гораздо проще чем Вам кажется
↑Ответ для xmxm
Нууууу... Юр, целый противень с банками это только мужчина смогет!.. А если вдруг подсобного мужчины нет на какой-нибудь кухне?!
Я ж написал. По одной банке в рукавицах
Ну да, для нас только такой вариант
↑Ответ для КатяКукла
Ставьте горячие банки на махровое полотенце, расстеленное на столе, так значительно снижается перепад температур, банкак не скользит при закатывании, и если капли жидкости прольются из-под крышки, ои стекут и соберутся в полотенце. кстати, и переворачивать на крышку тоже хорошо на полотенце, расстелите второе (хоть полотняное, хоть вафельное) на другом конце стола и ставьте на него на крышку закатанные банки. Тоже устойчиво, и сразу видно, если вдруг крышка подтекает.
Мне тоже стерилизация в духовке больше нравится, чем в воде, я иногда даже не жалею ее включать из-за пары банок И там же можно оставить банки, если требуется по рецепту укутывание - пока банки достанешь, крышки закатаешь, она слегка снизит t, и оставляю банки в ней.
Здорово
спасибо
Какой красивый и вкусны салат А можно стерилизовать не в духовке? Я в духовке не умею
можно стерилизовать и в кастрюле с водой, Моя мать раньше вообще во дворе в ванне стерилизовала.На костре. Помните были такие жестяные ванны-тазики...вот в них. Сразу по 30 штук влазило
Я вообще часто думаю, СКОЛЬКО же и КАК наши матери делали огромной работы дома после "работы" - ежедневной, сезонной... Без автоматов, без мультиварок, без хлебопечек... А в деревне! Еще и коров подои два раза каждый божий день...
Считай я в деревне
У меня нет ни мультиварки ни хлебопечки ни даже электромяУсорубки
ой, а я что-то нижнюю строчку проглядела, да только хотела спросить - шо?! коров доишь?!!!
А на деревню гнать не нано!!! У меня в деревне и мультиварка, и электромяУсорубка, и даже энта... штука для фондю, вот! Ну хлебопечки, правда, тожа нет... Но это только по идейным соображениям! мангал зато еще есть! И.. и... и!!! ... Это... У нас воздух незагазованный, вот!
А я не гоню на деревню...
Просто не дружу я со сложной техникой
Аааааааа, ну так бы сразу и сказал!
А то я тут уже прям кольчугу по чуланам ищу, пауков тревожу, шоб родину защищать!
Лаааадно, дружба-мир-жувачка!
↑Ответ для xmxm
Медаль вашей маме надо выдать за такой подвиг
дык всем мамам в то время
Сууупер! В этом году уже не могу больше консервировать, банки кончились, да и хранить больше негде. А вот на след год, да как закатаююююю. В копилочку заберу!
Спасибо, Свет....Действительно универсально. Получается много, а хлопот мало
спасибо
Как же я Вам благодарна за рецепт! Я похожий готовлю уже лет пять. Только без перца, и в банку к соли и сахару кладу пару зубчиков чеснока. Но оседание помидор всегда была проблема. Теперь буду знать что делать! Спасибо!
Сами так делали...без воды...пока лет 15 назад, еврейка одна научила. Теперь не нарадуемся. Оседание конечно есть, но минимальное, Банки практически полные
Салат супер! Юр, а где хранится?
На лоджии. У меня нет консервов которые надо хранить в холоде. Все хранятся при любой температуре. И по нескольку лет смело
От это мы любим, Юра! От когда одной левой почти - и потом только дать команду выносить баночки!
С благодарностью забираю рецепт, помидоры прут как дурные, спеют на глазах, а времени в обрез сейчас, не успеваю никак с ними управляться. А тут и управа нашлась!
Больше ничего не прет? У меня готовы вечером будут еще интересные баночки Тока не помидорно-перцовые
Из своего уже не прет ничего, но купить можно фффсё! самый разгар - весь урожай юга на наших рынках! Давайте ваши баночки, всегда интересно!
Завтречко
Юра, ощущение, что живем в одной квартире . Мой любимый салат. Единственное, я укладываю слоями перцы и помидоры, люблю когда перца и помидор поровну. В этом году закатала разноцветные помидоры, у меня получилось 15 банок . Кто не готовил такой салат, рекомендую. Быстрый в приготовлении, но очень вкусный.
У меня шестигранный холодильник
Двери есть со всех сторон,
Заходите, люди в гости,
Поварятофф, полный дом

Спасибо Анжела.мы же совсем рядом живем, соответственно и рецепты
Да да в одной стране живем и не сговариваясь, готовим одно и тоже день в день . Даже в гости можно не ходить, все равно ничем не удивить
Разве что тортами трехнедельной давности
Ладно, договорились
Юра!! Спасибо!!! Проще некуда))) как раз для меня!!! Поехала за помидорками!!
удачи
Отлично
Оль, спасибо
Без уксуса! Здорово!
А зачем уксус?. Просто и вкусно
Спасибо вам! такой салат делал мой дедушка, очень вкусно, но пропорции я, к сожалению, не знала. теперь знаю, благодаря вам! даааа, это супер вкусно)
Пользуйтесь на здоровье. Уже одно доброе дело сделал. Вы дедешку вспомнили. Я рад
Возможно когда-то и меня так вспомнят. Спасибо
Это просто праздник какой-то, а не салат! Вкусный, на все случаи жизни да ещё такой красивый!
Отдельное спасибо за продуманный и простой способ приготовления!
Спасибо. Все просто и доступно
Отличная заготовка
спасибочки
Шикарный салат, Юрочка!!!
Простой и вкусный
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и балконом V189 "Озарк"

Каркасный дом с террасой и балконом V189 "Озарк"
Каркасный дом с 3 спальнями V345 "Мидленд"

Каркасный дом с 3 спальнями V345 "Мидленд"
Каркасный дом V100 "Форест Хиллс"

Каркасный дом V100 "Форест Хиллс"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 545 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки