Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы
  • 5 декабря 2016, 21:35
  • 11838

Кекс на кефире с белым шоколадом

Рецепт: Кекс на кефире с белым шоколадом

Предлагаю приготовить домашний кекс на кефире с мёдом, изюмом, белым шоколадом, кусочками кураги и цукатами. Мёд придаёт особый аромат и насыщенный карамельный цвет. Текстура кекса великолепная - он мелкопористый, напоминает пряник, легко нарезается тонкими ломтиками с хрустящей корочкой и слегка влажноватый. Изюм, курага, цукаты, белый шоколад являются отличными добавками, медовый кекс от них становится ещё вкуснее и богаче! Кексы на кефире любят многие, ведь готовятся они быстро и просто. Для этого нужно смешать все указанные в рецепте ингредиенты и выложить получившуюся массу в формочки или большую форму.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кекс на кефире с белым шоколадом»:

Время приготовления:

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3900.4 ккал 		белки
65.9 г 		жиры
105.1 г 		углеводы
682.4 г
100 г блюда
ккал
291.1 ккал		 белки
4.9 г		 жиры
7.8 г		 углеводы
50.9 г

Рецепт «Кекс на кефире с белым шоколадом»:

  • Изюм залить ромом (если нет рома, можно залить горячей водой), курагу нарезать небольшими кусочками, перемешать. Добавить цукаты. Оставить на 20 минут.

  • В яйца добавить соль, взбить в крепкую пену. Добавить сахар и ванильный сахар, влить мед, кефир (на фото не видно, ушел на дно), добавить теплое сливочное масло, взбить.


  • В кукурузную муку добавить разрыхлитель, перемешать. Добавить цедру апельсина, перемешать.


  • В яично-мясляную смесь ввести кукурузную муку с разрыхлителем и цедрой апельсина, взбить.

  • Когда смесь станет однородной консистенции, постепенно добавить пшеничную муку, при этом хорошо все перемешивая (я взбивала).


  • В готовое тесто добавить изюм, курагу, цукаты. Шоколад измельчить ножом, добавить в тесто, все перемешать.

  • Форму для выпечки смазать маслом или положить в них специальную промасленную кондитерскую бумагу, силиконовые не смазывать. Наливать тесто чуть больше половины, потому что оно в процессе выпекания поднимется.

  • Выпекать кекс в разогретой до 200 градусов духовке 30 мин, затем температуру снизить до 180 градусов и печь 20 мин. За 10 минут до готовности снизить температуру до 160 градусов. Следите за своей духовкой. Печь до сухой лучины.

  • После выпекания остудить кекс в форме 20 минут, затем выложить на пекарскую бумагу и дать полностью остыть. Охлажденный кекс посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!!!







Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На десерт

Теги: выпечка духовка чаепитие кекс полдник

Вкусы: нежный медовый фруктовый ванильный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кекс на кефире с белым шоколадом
Рецепт: Кекс на кефире с белым шоколадом

Предлагаю приготовить домашний кекс на кефире с мёдом, изюмом, белым шоколадом, кусочками кураги и цукатами. Мёд придаёт особый аромат и насыщенный карамельный цвет. Текстура кекса великолепная - он мелкопористый, напоминает пряник, легко нарезается тонкими ломтиками с хрустящей корочкой и слегка влажноватый. Изюм, курага, цукаты, белый шоколад являются отличными добавками, медовый кекс от них становится ещё вкуснее и богаче! Кексы на кефире любят многие, ведь готовятся они быстро и просто. Для этого нужно смешать все указанные в рецепте ингредиенты и выложить получившуюся массу в формочки или большую форму.

Ингредиенты для «Кекс на кефире с белым шоколадом»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Кекс на кефире с белым шоколадом» от приготовивших (11)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Танюша!!! Какой роскошный богатырь! Это что-то невероятное! Великолепный кекс!
Оленька спасибо огромное за поддержку ,он прекрасен,наслаждаюсь второй день
У меня и сомнений никаких нет! Его вид даже с монитора сводит с ума!
он нас тоже свел с "ума" ,муж доволен,сахар нагоняет
А ему можно?
он не соблюдает режима
Это очень вкусно, нежно, пряно. .. Замечательный рецепт! Мне кажется, я первый раз не отступила от рецепта даже на капельку!) Чему очень рада - ну ВСЕ органично! Спасибо, что поделились )
Вам творческих успехов!
вау,какая форма великолепная,вот так корона
Gray she-wolf спасибо огромное за доверие и прекраснейшее фото,благодарю за роскошное фото,мне очень приятно
Танечка, шикарный кекс
Марианочка благодарю за поддержку
Танечка! Нет слов! Какой богатырь! Шикарный кекс!!!
Людочка спасибо огромное за внимание
Роскошный кекс!Это же настоящий оркестр вкусов и ароматов,где все составляющие звучат в унисон.При этом не перекрикивают,не заглушают,а самым замечательным образом дополняют и оттеняют друг друга.Структура рассыпчатая,совершенно не сухая.Одним словом,сплошной восторг.Спасибо большое за чудесный рецепт,Танюша. (выпекала при 180* первые двадцать минут,затем прикрыла верх кекса фольгой и пекла ещё 25 минут при 170*)
Машенька! Шикарный кекс!!! Очень и очень красиво!!!
Спасибо большое за похвалу,Людочка.
↑Ответ для Mary Stone
Машенька да у тебя настоящая зимняя сказка ,как же торжественно и чинно
спасибо огромное за доверие и чудеснейшее фото
а завтра он будет еще вкуснее не сможешь оторваться
еще раз СПАСИБО за сказку
теперь спать буду спокойно
Ты то будешь спать спокойно,а как мне быть? Если я теперь знаю,что кекс завтра ещё вкуснее будет. Как до завтра дожить... Спасибо ещё раз,Танюша.
Как до завтра дожить..
задача у тебя сложная ,а я вот думаю пойти сейчас повторить по кусочку или еще завтра насладиться
Да что тут думать?Конечно,сейчас повторить и завтра тоже.
сейчас повторить и завтра тоже.
нет не стала я повторять,т.к. осталось только на сегодня
↑Ответ для Mary Stone
Машенька, шикарное воплощение прекрасного кекса
Спасибо огромное,Олик,за высокую оценку.
↑Ответ для Mary Stone
Машенька, потрясный кекс!
Огромное спасибо.
↑Ответ для Mary Stone
Ух,ты!!! Машенька, какая у тебя Роскошь на фото! Так празднично и очень-очень аппетитно!
Спасибо большое,Олюшка,за внимание и такую приятную похвалу. Репетиция НГ в самом разгаре.
Вот здорово! А я в няньках. Ничего не успеваю.
А как же без тебя то,Олюшка,без самой лучшей бабушки на свете! Вот подрастет маленькое очарование-и ты свободна.Готовь-не хочу!
Машенька, у меня еще школьник есть в другом районе города. Езжу за ним, уроки.... Живу в маршрутках
ПМЖ-маршрутка... Ой,не могу,Олюшка,ну ты сказала... Да,нарасхват бабушка,никуда без неё.
Сказала, как есть. Меня уже водители знают Я самый частый пассажир
Значит,тебе пора постоянное место бронировать и годовой абонемент на проезд!
Скоро выпишут
↑Ответ для Mary Stone
Машуля, какое чудо! Восхитительный кекс! Очень красивый и такой соблазнительный! От фотографии я просто в восторге!
Спасибо тебе большое,Иришенька. Так приятно получить от тебя столь высокую оценку.
↑Ответ для Mary Stone
Машенька, какой роскошный красавчик
Спасибо большое за внимание,Виолушка.
Какой соблазнительный кексик!
Наталья благодарю за поддержку
Прекрасный рождественский кекс
благодарю за одобрение
Танечка, роскошный кекс , такой большой , .... богатырский !!!
Галочка спасибо огромное за поддержку и комментарий
Танечка, какой красивый кекс!
Иришечка благодарю за добрые слова
Жаль, у нас теперь белый шоколад очень некачественный продается! Не топится нормально. Хоть у тебя в рецепте полюбуюсь на такую красоту!
Иришечка любуйся
Танечка, шикарный кексик
Оленька спасибо огромное за внимание
Такой кекс долго не задержится на столе
Хамися,ты права,улетает и крошки все собирают
спасибо большое за комментарий
Моя же ты дорогая! Танюша! Вот это я понимаю! Всем кексам кекс!
Людочка спасибо огромное за комментарий ,я очень люблю кексы,давно вынашивала мечту сделать такой насыщенный,но все не было повода,а тут мужа выписали из клиники и ноги сами меня понесли на кухню,готовила с огромнейшим удовольствием и вот вам результат....
а тут мужа выписали из клиники
Танюша! Да что же за год у вас такой? Желаю всем вам крепкого-прекрепкого здоровья и многая лета! А кекс - потрясающе хорош!
Людочка от болячек не уйдешь,муж большой их "собиратель"
спасибо солнышко за добрые слова
Да, Танюша, обидно. Но как ни крути, а возраст своё берёт. Зато, в душе всё равно -18, а то и того меньше!
а возраст своё берёт
здесь не возраст виноват,а нервотрепка выбивает из калеи....
я когда работала физически,дома не могла ни рукой,ни ногой шевелить
в душе всё равно -18, а то и того меньше
ты хоть успела паспорт получить
я когда работала физически,дома не могла ни рукой,ни ногой шевелить
Вот и я точно так же!
ты хоть успела паспорт получить
Нет, конечно! Я ещё в очереди стою.
Танечка, ты ж знаешь, я к кексам неровно дышу... хочу к НГ скинуть хоть бы сто грамм, а ты соблазняешь, соблазняешь....
Людочка я о тебе помню,поэтому и сделала рецепт,а худеть будем после Нового года,как обычно все потом....
спасибо дорогая за внимание и поддержку
Шикарный, просто царский кекс!
Ирина благодарю за поддержку
Танюша сто раз обалдеть до чего роскошный кекс
Вот и я Виола, сто раз обалдела
девочки возвращайтесь от "балдежа"
↑Ответ для Людмила НК
Людочка, не знаю, как у Танюши они такие получаются У меня то не допекутся, то сгорят
↑Ответ для Violl
Виолеточка спасибо огромное за позитивный комментарий
Потрясающий кекс! Калейдоскоп вкусов!
Мариночка благодарю за поддержку
Танечка, шикарный кекс! А разрез..... просто обалденный!
Иришечка спасибо большое за внимание ,очень вкусно ,дочь не могла устоять,потребовала резать еще теплым
Я бы тоже не устояла!
Танечка, какой великолепный кекс, а аромат.....! Одним словом - вкуснятина!
Светочка благодарю за поддержку и комментарий
Танюша, очень аппетитный кекс и, наверное, очень ароматный! Забираю!
Леночка спасибо огромное за доверие,удачи дорогая
Танюша! У меня есть апельсиновая цедра,но она какая-то засушенная. В тесто ее прямо такую сыпать или лучше замочить? Не хотелось бы испортить такой рецепт. А еще лучше взять свежую,как думаешь?
Надюша у меня фабричная цедра,засушенная конечно может испортить,может ее через мясорубку пропустить свежая будет лучше
У меня тоже фабричная,в пакетиках.Но я не знаю,какая она должна быть.Срок годности нормальный,тара герметичная,а она там сухая-сухая,крошечными кусочками и почти не имеет аромата... Лучше свежую натру!
Надюша,на фото у меня она тоже слежавшаяся,а в муке хорошо перемешалась
Ну она не твердая после выпекания? не "камушками" на зубах? Если нет,то попробую с такой.Надо же ее применить!
у меня хорошо перемешалась с мукой
↑Ответ для красавица киса
Никогда не пользуйтесь сухой цедрой, от неё никакого ни вкуса, ни аромата нет, проверено неоднократно. Ничего лучше свеженатертой цедры ещё не придумали!
Светочка у меня аллергия на цитрусовые,мы их не покупаем,поэтому цедра промышленного производства
Мне очень жаль, Танечка, что у тебя аллергия, потому что разница во вкусе колоссальная!
благодарю
↑Ответ для красавица киса
Надюша, извиняюсь, что встряла в ваш диалог, но очень удобно натертую цедру апельсина или лимона, небольшими порциями заморозить, упаковав в маленькиe кусочки фольги. Она как свежая и не сравнится с самой лучшей сухой
Виолочка! Большое спасибо за подсказку! Век живи - век учись... А эту так называемую цедру прикупила по случаю "что б была ".Вчера повнимательней ее рассмотрела.Оказалось это просто сушеная дробленая шкурка апельсина,а не цедра,как заявлено на упаковке.Выбросила. Еще раз спасибо!
Надюша, всегда пожалуйста Буду рада, если пригодится
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V345 "Мидленд"

Каркасный дом с 3 спальнями V345 "Мидленд"
Каркасный дом с гаражом на 2 машины V181 "Флагстафф"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V181 "Флагстафф"
Каркасный дом V521 "Су-Сент-Мари"

Каркасный дом V521 "Су-Сент-Мари"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 547 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки

Новая рассылка: 5 вкусных рецептов каждый день!

Подпишитесь на рассылку и ежедневно получайте на почту 5 отличных пошаговых рецептов с фото. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!