Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы
  • 6 февраля 2017, 1:50
  • 70769

Кексы с черносливом на кефире

Рецепт: Кексы с черносливом на кефире

Хочу познакомить вас ещё с одним рецептом кексов, который давно прижился в моей семье. Я очень люблю чернослив, часто использую его в выпечке, салатах, десертах и вторых блюдах. Эти кексы палочка-выручалочка. Выпекаются быстро, получаются очень пышными и пористыми.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кексы с черносливом на кефире»:

Время приготовления:

Количество порций: 16

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3359.5 ккал 		белки
65 г 		жиры
100.6 г 		углеводы
543.5 г
Порции
ккал
210 ккал		 белки
4.1 г		 жиры
6.3 г		 углеводы
34 г
100 г блюда
ккал
289.6 ккал		 белки
5.6 г		 жиры
8.7 г		 углеводы
46.9 г

Рецепт «Кексы с черносливом на кефире»:

  • Разбить в миску яйца, добавить сахар и взбить венчиком.
    Чернослив нарезать небольшими кубиками и в отдельной посуде залить коньяком.

  • В яичную смесь влить половину кефира, перемешать и просеять муку. Тесто размешать ложкой.

  • К оставшемуся кефиру добавить соду, расколотить и влить в тесто.
    Растопить и остудить сливочное масло и также добавить его в тесто, тщательно перемешать пока тесто станет однородным.

  • Добавить чернослив вместе с коньяком в тесто.

  • Силиконовые формы наполнить тестом. Количество теста на свой выбор. Эти кексы отлично вырастают в духовке, поэтому можно наполнять до половины небольшие формы и кексов получится очень много. Я обычно наполняю до верха и тогда кексы получаются большими.

  • Нагреть духовку до 180 градусов и выпекать кексы 25 минут.
    Проверить готовность с помощью деревянной палочки, она должна быть сухой, но по опыту скажу, что эти кексы всегда пропекаются отлично!

Остывшие кексы присыпать сахарной пудрой.



Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6602
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: десерт выпечка кекс чаепитие завтрак обед полдник праздник

Вкусы: сладкий приятный мягкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кексы с черносливом на кефире
Рецепт: Кексы с черносливом на кефире

Хочу познакомить вас ещё с одним рецептом кексов, который давно прижился в моей семье. Я очень люблю чернослив, часто использую его в выпечке, салатах, десертах и вторых блюдах. Эти кексы палочка-выручалочка. Выпекаются быстро, получаются очень пышными и пористыми.

Ингредиенты для «Кексы с черносливом на кефире»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Кексы с черносливом на кефире» от приготовивших (58)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Нормальный кекс,теста было много,поэтому пришлось сделать одним большим кексом.Добавив 300гр. муки,поняла,что это мало.Поэтому сделала как в рецепте .В следующий раз возьму пол.нормы и испеку маленькие кексики.Мне не хватило легкости,пушистости.Спасибо за рецепт,будем пользоваться.Чуть не забыла добавить-делаются очень легко и быстро.
Прекрасный кекс получился, такой большой! Спасибо за доверие к рецепту А маленькие кексики не обязательно готовить из половины нормы, их получается 15-16 штук из того количества продуктов, что указаны в рецепте.
Анжелика, большое спасибо тебе за кексы! Прекрасная идея с черносливом - вкусно, необычно, кислинка приятная Обязательно буду повторять!
Катенька, какие кексики ! Обалдеть ! Выглядят очень аппетитно!
Спасибо, Лорхен!
↑Ответ для lady farley
Катюша, какие хорошенькие! Очень рада что рецепт понравился
Большое спасибо за прекрасный фотоотчёт!
Кстати, у Вас на фото кексы темненькие, типа шоколадные, а у меня светлые. Вы случайно какао не добавляли? Если да, то вкусно ли с какао?
У меня в тесте много чернослива, который я заливала коньяком, именно от него такой цвет кексов. Какао я не добавляла, это видно по шагам
Спасибо за оперативный ответ!
Замечательные кексы!!! Нежные, воздушные, мягкие! Коньяк не использовала, т.к. дома двое малышей. Но и так очень вкусно! Пекла поздно ночью, так не удержалась и слопала одну штучку на сон грядущий)))) слаще будут сны)) Большое спасибо за рецепт! Переписала себе ручкой в блокнотик для надежности)))
Замечательные у вас кексы получились! Рада, что вам понравились Коньяк не бойтесь использовать, при выпечке алкоголь испаряется, но кексы более воздушные будут Спасибо за прекрасный отчёт!
Сделала все по рецепту кроме чернослива, взяла замороженную вишню. Получилось обалденно
Очень рада, что понравилось!
Забыла еще написать, коньяка добавила 50г! Почему-то перепутала со столовой ложкой))) но это только добавило вкуса)
Щедренько, но не критично
Очень простые в приготовлении, безумно вкусные кексы! Чернослива не было использовала изюм, замоченный в роме. В остальном по рецепту. Обязательно буду повторять, и с черносливом тоже.
Машенька, чудесные кексики получились и так много! Изюм с ромом отличное решение! Рада, что тебе понравились! Спасибо за фото!
Очень понравились. Ты же знаешь, что я - кексовая душа
Машенька и я кексовая душа Люблю разные кексы печь, уже каких только не пекла
Аналогично!
Анжелочка, спасибо, очень вкусная и интересная выпечка! У меня один большой кекс и к черносливу добавила шоколадных капель. Очень понравилась структура кекса, плотненькая, но не сухая!
Анечка, огромное спасибо за чудесное фото и доверие к рецепту Получилось великолепно!
Пышные и мягкие кексики) Спасибо, Анжелочка!
Леночка, огромное спасибо за доверие и прекрасный фотоотчёт! Очень красивые у тебя кексики!
Кексики готовила по рецепту, только использовала коричневый сахар и пекла 30 мин. Получились пышные, медового цвета и очень вкусные. Большое спасибо автору за рецепт!
Очень рада Людмила! Спасибо вам за отзыв! Рада что кексы понравились!
Кексики пекла точно по рецепту. Получились пышные медового цвета, правда, пекла 30 мин. и использовала коричневый сахар, очень вкусные и быстро готовятся. Сасибо за рецепт!
Анжелочка, я не сколько не сомневалась в том, что кексы мне понравятся. Нежные, пышные, вкусные и, что не мало важно, быстрые в приготовлении. Спасибо за рецепт! Он мой на веки!
Женечка, какая красота! Как же я рада! Самая большая награда для меня, если рецепт понравился и пользуется успехом Спасибо моя дорогая за доверие и чудесный отчёт!
Анжелочка, я в твоих рецептах всегда уверена на все 100%.
Я безумно счастлива Женечка! Огромное тебе спасибо!
↑Ответ для JeSeKi
Красота Женечка!!! В нашем полку прибыло. Я очень полюбила эти кексики от Анжелочки. Пекла несколько раз и сразу двойными порциями
Спасибо, Галина! Согласна с Вами. Следующий раз буду делать тоже двойную норму сразу.
А еще у Анжелочки со сгущенкой есть, вкуснючие тоже
Ага, знаю. Тоже в КК кажется забирала. У неё очень много интересных рецептов, которые не подводят.
Вкусные кексы, с замечательным вкусом чернослива! Очень понравились! Быстро и просто! Спасибо большое за рецепт!
Ага, тоже приготовила!!! И формочки знакомые!!! Рада, что пригодились!
Формочки супер!!! Спасибо тебе большое!!!
↑Ответ для Сурик
Людочка, чудесные кексики У тебя НГ тематика
У тебя НГ тематика
Формочки новые, решила опробовать! Спасибо большое, Олечка!!!
Значит будем считать, что это подготовка к следующему НГ
Точно! А что тут осталось-то до НГ!? Всего 8,5 месяцев!
↑Ответ для Сурик
Людочка, кексы чудесные, очень аппетитные !!!
Спасибо большое, Галочка!!!
↑Ответ для Сурик
Людочка, кексы у тебя чудесные получились! Я очень рада что понравились!
↑Ответ для Сурик
Отличные кексики
Спасибо большое за похвалу!
↑Ответ для Сурик
Людочка, какие интересные у тебя кексы! Очень симпатично!
Жанночка, спасибо большое за похвалу!
Вкусные кексы! Муки положила 330 г, можно было положить и больше - тогда бы получился плотный мякиш, как у маффинов.
Катюша, спасибо за прекрасный отчёт! Я рада, что понравились кексы!
Отличный рецепт! Люблю чернослив в выпечке...
Из вынужденных изменений - использовала 250 гр. обычной муки и 150 ц/з муки, вместо масла - маргарин...в остальном все по рецепту.
Автору большое спасибо!
Наталья, какое замечательное исполнение рецепта!!!!!
Спасибо!
↑Ответ для Наталья Шилова
Бесподобное исполнение кексов! Огромное спасибо за фотоотчёт!
Спасибо!
↑Ответ для Наталья Шилова
Наташа, красивые кексы! А где взять такие бумажные формочки?
Спасибо!
Мне эти формы подарили...
Здравствуйте, подскажите какое по консистенции должно быть тесто? В формы ложкой должно накладываться или наливаться?
Тесто густое, накладывать ложкой.
Спасибо, уже испекла) муки надо меньше, а на вкус-превосходно, делала сразу две порции все получилось!
Очень рада Мука у всех разная, у меня уходит столько, сколько я написала, а некоторые добавляют меньше.
Спасибо за рецепт, но к сожалению, у меня не всегда получается тесто на кефире. Постоянно ищу рецепты, но такого, как у вас у меня не вышло. Я не новичок по выпечке, но даже элементарный манник всегда разный. Как пишут в комментах - "Нет пушистости". Семье понравились.
Спасибо за ваше мнение! На вид кексы отличные, большое спасибо за фотоотчёт!
Учла комментарии по муке, в результате получились замечательные кексы с насыщенным вкусом чернослива. Спасибо за рецептик!
Надя, большое спасибо за чудесный фотоотчёт!
Отличные получились кексы. Все делала точно по рецепту. Результат порадовал. Пекла 30 минут, все пропеклось. Очень вкусно!!!
Олюшка, прекрасные кексы у тебя получились! А разлом то каков!
Да, попыталась разрезать еще горячими. В результате просто разломила.
Мне больше разлом нравится, чем разрез. На разломе видно вся "пушистость теста"!
Когда в следующий раз буду тебя соблазнять новыми рецептами, то обязательно учту твои пристрастия!
Вот сказала на свою голову А как же диета???
Понятно ( прощай,диета )
↑Ответ для акчуч
Оленька, классные кексики получились!
Из простых продуктов, а как радует результат. Кстати, чернослив можно заменить и на другие дополнения. В следующий раз так и сделаю.
А мне и с черносливом очень понравились!
Да мне тоже, но хочу еще и с орешками сделать. Ну люблю я орешки
С орешками тоже будет замечательно!
↑Ответ для акчуч
Оленька, чудесные кексики! Аппетитные крохи!
Крохи! Эти крохи из формочек вылезли, так что кексики очень даже весомые получились!
Так это ж хорошо! Как говорится, большому куску и рот радуется! А я это их так, любя!
↑Ответ для акчуч
Оленька, замечательные кексики! Такая структура пушистая!
Спасибо, моя дорогая, за всегда позитивные комментарии!
↑Ответ для акчуч
Великолепные кексы, Олечка!!!
Спасибо, моя дорогая!
↑Ответ для акчуч
Оленька, замечательный кексики
Оленька, большое спасибо!
↑Ответ для акчуч
Оленька, кексы отличные получились! Я тоже люблю больше разлом показывать, чем разрез Спасибо за прекрасный фотоотчёт!
К сожалению кексы получились жесткие и не вкусные. Надо было учесть комментарии пользователей о меньшем количестве муки, но решила следовать рецепту и пожалела об этом. Кексы поднялись плохо, внутри полусырые.
Юля, мне очень жаль, что у вас не получилось, но заметьте, что не все пользователи добавляли муки меньше. Мука по качеству бывает разная, вы сами должны контролировать консистенцию. Возможно вы их просто не допекли и количество муки здесь не играет роли, я пекла и с большим и с меньшим количеством, эти кексы получались всегда.
Анжелочка, принимай вкусные кексики, сделала сразу двойную порцию и не ошиблась. Такие нежные, ароматные. Спасибо большое! Муки брала 400г. Здесь надо учитывать, что мука у всех разная, а так же яйцо. У меня были мелкие, взяла 3. А вообще всегда смотрю по тесту и последнюю муку, добавляю частями. Но тут все получилось.
Прекрасные кексики Галя! Красивая фотография! Большое спасибо за доверие к рецепту!
Тебе, Анжелочка спасибо, за прекрасные кексики
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и сауной V317 "Лексингтон"

Каркасный дом с 3 спальнями и сауной V317 "Лексингтон"
Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V235 "Гавайи"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V235 "Гавайи"
Каркасный дом с 2 спальнями V360 "Хэйвард"

Каркасный дом с 2 спальнями V360 "Хэйвард"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 544 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки