Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Сырники

Olga_KovПоваренок 4 уровня

31 марта 2017, 20:36
3524

Сырники на рисовой муке

Очень вкусные сырники с секретом. Предлагаю два варианта этого вкусного завтрака.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Сырники

Ингредиенты для «Сырники на рисовой муке»:

Творог — 400 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар тростниковый ("Демерара" ТМ "Мистраль") — 2 ст. л.
Мука рисовая (+1 ст.л. на посыпку) — 2 ст. л.
Масло сливочное — 10 г
Крахмал кукурузный (+ 1 ч.л. на посыпку) — 2 ч. л.
Ванилин
Шоколад темный (капли) — 1 ст. л.
Масло растительное (для жарки)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1274.8 ккал	белки 84.6 г	жиры 39.6 г	углеводы 148.4 г
100 г блюда
ккал 202.3 ккал	белки 13.4 г	жиры 6.3 г	углеводы 23.6 г

Рецепт «Сырники на рисовой муке»:

Все готовится очень просто. Сахар смешиваем с яйцом. Сливочное масло нужно предварительно растопить.
К яйцу добавить творог и ванилин, все хорошо перемешать.
Добавить растопленное сливочное масло и опять все перемешать. Добавить рисовую муку и крахмал. Если у Вас сухой творог, то достаточно будет взять 1 ст. л. рисовой муки и 1 ч. л. крахмала. Все хорошо перемешать. А теперь возможны варианты.
Вариант 1. Тесто разделить на шарики. Из каждого шарика сформировать лепешку, в центр положить немного шоколадных капель и опять сформировать шарик, который немного приплюснуть, чтобы получилась лепешка.
Вариант 2. В тесто добавить шоколадные капли и все хорошо перемешать. Тесто разделить на шарики. Из каждого шарика сформировать лепешку.
В сковороде разогреть немного растительного масла. В отдельной тарелке смешать 1 ст. л. рисовой муки и 1 ч. л. кукурузного крахмала. Каждую лепешку обвалять с двух сторон в рисовой муке и выложить на сковороду. Выпекать до коричневой корочки с каждой стороны. Вот так выглядят сырники с секретом.
А так в крапинку.

И тот и другой вариант очень вкусны, но во втором варианте шоколад начинает таять еще на сковородке, поэтому сырники немного расползаются:

А в первом они форму не теряют:

А вот и разрез:

Сливочное масло придает мягкость и нежность, которые не теряются даже в остывшем виде.

А вот и автор:

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Мужчины VS Женщины". Женская команда На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На природу Неожиданные гости Специальное питание : Безглютеновые рецепты / Вегетарианское питание / Для беременных и кормящих / Для диеты

Теги: безглютеновый завтрак полдник

Вкусы: шоколадный творожный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/139786/]Сырники на рисовой муке[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/139786/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017mar/31/06/1970867_48830-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Сырники
Очень вкусные сырники с секретом. Предлагаю два варианта этого вкусного завтрака.

Ингредиенты: Творог, Яйцо куриное, Сахар тростниковый, Мука рисовая, Масло сливочное, Крахмал кукурузный, Ванилин, Шоколад темный, Масло растительное.
Тэги: безглютеновый, завтрак, полдник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сырники на рисовой муке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017mar/31/06/1970867_48830-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сырники на рисовой муке" title="Рецепт: Сырники на рисовой муке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусные сырники с секретом. Предлагаю два варианта этого вкусного завтрака.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/183/">
          Сырники
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сырники на рисовой муке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3347">Сахар тростниковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2416">Мука рисовая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/7542/">безглютеновый</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/139786/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сырники на рисовой муке

Очень вкусные сырники с секретом. Предлагаю два варианта этого вкусного завтрака.

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Сырники

Ингредиенты для «Сырники на рисовой муке»:

Творог Яйцо куриное Сахар тростниковый Мука рисовая Масло сливочное Крахмал кукурузный Ванилин Шоколад темный Масло растительное

Тэги: безглютеновый, завтрак, полдник

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

1 апреля 2017 года Хамися #

С рисовой мукой не пробовали еще, наверно за счёт этого не расплываются сырники на сковороде?

2 апреля 2017 года Olga_Kov # (автор рецепта)

Попробуйте. У меня и с пшеничной мукой они не расплываются.