Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Бисквитное печенье

черемшинкаПоваренок 6 уровня

2 апреля 2017, 19:08
3094

Печенье "Мадлен" с розовым перцем

Вот бывает так, что все складывается так, как должно было сложиться. Я купила формы для Мадлен, сотрудница мне подарила огромный набор самых разнообразных специй. Собралась я испробовать это печенье и формы. Где искать? Гугл мне в помощь... И вот, получайте!!! Страница в ЖЖ lily_rocha и мой дебют в приготовлении Мадлен. Очень оригинальный рецепт: мягкое печенье с теплым послевкусием. Пусть не пугает вас слово "перец". Решитесь попробовать и поймете, что это так. Расширяйте свои вкусовые границы и разрушайте стереотипы!!!

Категория: Десерты Печенье Бисквитное печенье

Ингредиенты для «Печенье "Мадлен" с розовым перцем»:

Яйцо куриное (большие) — 2 шт
Сахар — 70 г
Сахар коричневый — 15 г
Соль — 1 щепот.
Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 90 г
Масло сливочное — 90 г
Мед (жидкий) — 10 г
Перец сладкий (РОЗОВЫЙ) — 1/2 ч. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1554.7 ккал	белки 22.9 г	жиры 87.4 г	углеводы 169 г
Порции
ккал 155.5 ккал	белки 2.3 г	жиры 8.7 г	углеводы 16.9 г
100 г блюда
ккал 379.2 ккал	белки 5.6 г	жиры 21.3 г	углеводы 41.2 г

Рецепт «Печенье "Мадлен" с розовым перцем»:

Смешать яйца с сахаром и солью. Не взбивать, а мешать лишь до посветления.
Смешать муку с разрыхлителем и добавить в яичную смесь (просеять) и быстро размешать.
Масло растопить и слегка остудить. Добавить в основную массу вместе с медом.
Перец перетереть в ступке (можно в мельничке).
Накрыть пленкой и отправить в холодильник на 20 минут.
Разогреть духовку до 220 градусов. Выкладывать тесто на 2/3 объема в формочки.
Я выпекала около 8-10 минут (у автора время - 5 минут). Сразу вынуть из формочек и остудить на решетке. Получилось 31 печенье.

А здесь, если это видно на фотографии, я разложила пополам печенье из разных формочек: слева они матовые, а справа (если это передает фотография) - с гладкой блестящей поверхностью. Формочки покупала в разное время, они так же отличаются внутренней поверхностью и это передается печенью.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На десерт На полдник На природу На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/139868/]Печенье "Мадлен" с розовым перцем[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/139868/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017apr/02/02/1973388_85889-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Бисквитное печенье
Вот бывает так, что все складывается так, как должно было сложиться. Я купила формы для Мадлен, сотрудница мне подарила огромный набор самых разнообразных специй. 
Собралась я испробовать это печенье и формы. Где искать? Гугл мне в помощь... 
И вот, получайте!!! Страница в ЖЖ lily_rocha и мой дебют в приготовлении Мадлен.
Очень оригинальный рецепт: мягкое печенье с теплым послевкусием. Пусть не пугает вас слово "перец". Решитесь попробовать и поймете, что это так. Расширяйте свои вкусовые границы и разрушайте стереотипы!!!

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Сахар коричневый, Соль, Разрыхлитель теста, Мука пшеничная, Масло сливочное, Мед, Перец сладкий.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Печенье "Мадлен" с розовым перцем
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017apr/02/02/1973388_85889-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Печенье Мадлен с розовым перцем" title="Рецепт: Печенье Мадлен с розовым перцем"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вот бывает так, что все складывается так, как должно было сложиться. Я купила формы для Мадлен, сотрудница мне подарила огромный набор самых разнообразных специй. 
Собралась я испробовать это печенье и формы. Где искать? Гугл мне в помощь... 
И вот, получайте!!! Страница в ЖЖ lily_rocha и мой дебют в приготовлении Мадлен.
Очень оригинальный рецепт: мягкое печенье с теплым послевкусием. Пусть не пугает вас слово "перец". Решитесь попробовать и поймете, что это так. Расширяйте свои вкусовые границы и разрушайте стереотипы!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/205/">
          Бисквитное печенье
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Печенье "Мадлен" с розовым перцем»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2320">Перец сладкий</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/139868/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Печенье "Мадлен" с розовым перцем

Категория: Десерты › Печенье › Бисквитное печенье

Ингредиенты для «Печенье "Мадлен" с розовым перцем»:

Яйцо куриное Сахар Сахар коричневый Соль Разрыхлитель теста Мука пшеничная Масло сливочное Мед Перец сладкий

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

18 апреля 2017 года anna1608 #

Люблю разрушать стереотипы! Спасибо!

18 апреля 2017 года черемшинка # (автор рецепта)

Наш человек!!!!

13 апреля 2017 года inulia68 #

Какие симпатюли к тебя получились,блестящие,прям как лаком покрытые

Долго я их искала...перед Новым годом нашла в Метро.Приобрела ещё одну со снеговиками,оленями и Дедом Морозом.Ох,и оторвалась я на праздники,всем по кулёчку напекла.С тех пор обожаю мадленки!!!

13 апреля 2017 года черемшинка # (автор рецепта)

Спасибо большое!!! А я, вот, только приобщаюсь

И они мне оч нравятся. А блестящие только в одной формочке получаются. Вторая не такая. Но это ерунда. Отлипают хорошо, да и ладно

5 апреля 2017 года veronika1910 #

Шикарный рецепт

5 апреля 2017 года черемшинка # (автор рецепта)

Ой, спасибо огромное!!!

4 апреля 2017 года Данилова Елена #

<сотрудница мне подарила огромный набор самых разнообразных специй> Вот это бохатьство!

Тоже обожаю специи, каждый поход в магазин добавляет к ящику со специями еще несколько пакетиков.

С перцем сладкое печенье - очень интересная идея. Спасибо!
А вот с мадленками у меня был отрицательный опыт. КУпила силиконовую форму и к ней насмерть все прилипло (миф о том, что не надо смазывать силикон был развеян

). Надо будет достать ее, и сделав "французскую рубашку", чтобы уж наверняка, испечь печенье с перцем.

4 апреля 2017 года черемшинка # (автор рецепта)

Спасибо за понимание!!

Живя на Северном Кавказе, жизнь без специй немыслима! У меня тоже, именно ЯЩИК со специями и не могу сказать, что они там как-то долго задерживаются. Срок их вкуса и аромата не так долог, увы....
У меня тоже формочки разные (поверхность). Одна - просто великолепная глянцевая поверхность (как у Silikomart прям

), а вторая - матовая. Но проблем с извлечением не возникло .
Желаю успеха!

3 апреля 2017 года lelikloves #

Шикарные мадленки

3 апреля 2017 года черемшинка # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!

3 апреля 2017 года olga2121972 #

Чудесное печенье и очень красивые фото!

Забрала рецептик, очень захотелось попробовать. Только формочки надо купить...

3 апреля 2017 года черемшинка # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!

Угощайтесь!

2 апреля 2017 года Ирушенька #

Аллочка, прелестные,воздушные, пикантные мадленки!

2 апреля 2017 года черемшинка # (автор рецепта)

Приятно иметь дело с понимающими людьми!

Спасибо большое!!!

2 апреля 2017 года Виктория2911 #

Вот теперь я, наконец-то, куплю формы для мадленок! Никак нельзя такой рецепт упускать! Сочетать несочетаемое обожаю! Одно время часто пекла яблочный рулет с черным перцем, причем так, достаточно серьезное количество его шло в начинку. Уух

! А вот с розовым перцем никогда не готовила. Аллочка, спасибо за рецепт

, обязательно испеку такие интересные печенюшки!

2 апреля 2017 года черемшинка # (автор рецепта)

Спасибо большое, Викуля!!! Приятно, что ты такой же кулинарный авантюрист

В семье мои "причуды" разделяет младший сын. Так и спрашивает: "А у тебя сегодня что-нибудь прикольное будет?"
Я тоже долго собиралась с этими формочками, все как-то жаба душила на эти малипусечки.
Не пожалела!
К стати, в рецепте указано скромное количество перца. Как пишет автор, можно и побольше бухнуть. Для меня критерий, что мало перца - реакция мужа. Я ему не сказала, что там перец (он не жалует подобные вещи), так он наяривал печеньки, как семечки. Что лишний раз доказывает наши предубеждения и зацикленность на привычных понятиях

3 апреля 2017 года Виктория2911 #

Вот-вот, предубеждения и зацикленность: если мясо - оно должно быть соленым, а, например, бананы с мясом - ни-ни. А если печеньки и шоколадки - то сладкие, какой перец, о чем вы говорите?! Но ведь именно перец и подчеркивает (и раскрывает!) в таких рецептах всю прелесть основного вкуса! На контрасте, так сказать. Приятно, Аллусь, что мы с тобой в этом солидарны

. И нашего полку прибывает: твой сын, мой сын. Он тоже на такие вкусняшки первый

3 апреля 2017 года черемшинка # (автор рецепта)

2 апреля 2017 года рева-2016 #

Хороши печенюшки, золотистые, попробуешь, не оторвёшься!

2 апреля 2017 года черемшинка # (автор рецепта)

Что есть, то есть....

Вот, держусь. Разделила между всеми, чтобы не посягали, и свои растягиваю. Кто свою долю слопал сразу - завидуют!

Спасибо большое!!!

3 апреля 2017 года рева-2016 #

Аллочка, насмешила, и не посягают?????

3 апреля 2017 года черемшинка # (автор рецепта)

Дык для того и поделила

Мой запас неприкосновенен!!!! Ну, если только сама захочу угостить...

А иначе я без ничего останусь. Таскают с противня.

3 апреля 2017 года рева-2016 #

У меня легче! Живём с мужем вдвоём, печь и готовить по малу не умею. Напеку, и скорее дочуркам

в их семьи отправлять, угощать!!!!

3 апреля 2017 года черемшинка # (автор рецепта)

Та же песня - готовлю на миниколхоз.
Это просто мадленок было мало

и я зажилила

. Первый раз же делала, не знала, что к чему. Все хотели попробовать . Теперь буду двойную порцию мутить.
А еще и привыкли ( у меня мальчишки), что всегда есть "вкусняшки".

3 апреля 2017 года рева-2016 #

Аллочка, ой насмешила опять, и у меня похоже!!!

Узнают, что пеку, и сразу забивают, чтоб половина их была!!! У меня две дочки, и у них по дочке и сыночку!!!

3 апреля 2017 года черемшинка # (автор рецепта)

Классная гвардия!

3 апреля 2017 года рева-2016 #

Ага, по другому и не скажешь!

2 апреля 2017 года mariana82 #

Очень красивые мадленки

2 апреля 2017 года черемшинка # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!

2 апреля 2017 года shoshina a i #

Такая красота и так мало затрат

Спасибо!

2 апреля 2017 года черемшинка # (автор рецепта)

Спасибо!!!

Правда, и печенюх не так много.

2 апреля 2017 года shoshina a i #

Это и к лучшему))) С пылу с жару!

2 апреля 2017 года Надежда #

Необычно

Очень красивые мадленки

2 апреля 2017 года черемшинка # (автор рецепта)

Тем и привлекательно!

Спасибо большое!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V427 "Бейкерсфилд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Печенье "Мадлен" с розовым перцем

Ингредиенты для «Печенье "Мадлен" с розовым перцем»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печенье "Мадлен" с розовым перцем»:

Похожие рецепты

Ванильно-сливочное печенье

Печенье бисквитное "Камуфляжное"

Шоколадно-мятное печенье

Шоколадное печенье "Мадлен" с персиками

Домашнее печенье "Вкус детства"

Кокосовые чипсы

Печенье "Кофейные звездочки"

Мягкое лимонное печенье на сыворотке

Яичное печенье с маршмеллоу

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V427 "Бейкерсфилд"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V031 "Шэридан"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V190 "Опелика"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!